20170710飲食養(yǎng)生匯：劉世剛講飲茶有方保健康

　　中國(guó)人喜歡喝茶，一方面是因?yàn)椴栉幕脑催h(yuǎn)流長(zhǎng)，另一方面喝茶有助于養(yǎng)生，那么，應(yīng)該如何喝茶養(yǎng)生呢?專家有話說(shuō)!本期的飲食養(yǎng)生匯邀請(qǐng)專家劉世剛來(lái)為我們介紹喝茶時(shí)間，一起看看怎么喝茶更健康吧!

　　本期嘉賓介紹

　　劉世剛

　　畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)，碩士研究生，師從中醫(yī)專家樊正倫教授，擅長(zhǎng)中醫(yī)治療外感、外感后咳嗽、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺疾病、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺間質(zhì)病變、過(guò)敏性鼻炎、慢性咽炎等呼吸系統(tǒng)疾病及頑固性口腔潰瘍、失眠、更年期綜合征、月經(jīng)不調(diào)等內(nèi)科、婦科雜病。

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　　該視頻主要文字介紹：

　　如何喝茶養(yǎng)生

　　喝酒要喝葛花茶

　　每天少量飲酒對(duì)身體有一些好處，但每次都喝高就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生特別大的危害，尤其是對(duì)消化道、肝臟的損傷為嚴(yán)重，長(zhǎng)期如此，會(huì)大大增加患上肝硬化和脂肪肝的可能性。

　　喝酒了，推薦拿葛花泡茶喝。葛花就是葛根的花，它具有醒酒的功效。另外，如果喝酒時(shí)適當(dāng)吃些維生素C含量高的水果，能在一定程度上減輕酒精對(duì)身體的危害。B族維生素能保護(hù)消化系統(tǒng)，也可以適量補(bǔ)充些。想要在平時(shí)護(hù)肝，可以試試白菊花茶和枸杞茶，白菊花和枸杞都有清肝保肝的作用。佛手花和玫瑰花則能疏肝理氣，拿來(lái)泡藥茶喝效果也不錯(cuò)。

　　吸煙要喝羅漢茶

　　抽煙會(huì)對(duì)肺造成傷害，同時(shí)香煙中的有害物質(zhì)被血液吸收后，還會(huì)引發(fā)心血管疾病，如冠心病、高血壓。當(dāng)然，抽煙的人還會(huì)經(jīng)?？人?，這是因?yàn)橄銦熤械挠泻ξ镔|(zhì)污染了口腔和咽喉。

　　保護(hù)咽喉，很多人第一個(gè)想到的會(huì)是胖大海，其實(shí)胖大海只有潤(rùn)喉的作用，值得推薦的是羅漢果泡水。雖然羅漢果的味道又苦又甜，不太好喝，但它有很好的清咽利喉的功效。將一個(gè)乒乓球大小的羅漢果用小錘子敲碎，分成八等份，每一份是一天的茶葉量，用水泡著喝，直到?jīng)]有味道為止。健康提醒：另外，百合、蘿卜湯、川貝冰糖蒸梨和白果等能止咳化痰，是不錯(cuò)的養(yǎng)肺、保肝護(hù)腎食物，不妨試試。

　　久坐要喝枸杞茶

　　每天坐在電腦前瘋狂玩游戲的人和長(zhǎng)時(shí)間開車的人，都存在用眼過(guò)度、久坐不動(dòng)的情況。別以為每天對(duì)著電腦傷害的只是眼睛，久視會(huì)傷肝又傷骨。

　　這些人不妨多喝清肝明目的菊花茶、枸杞茶。保肝護(hù)肝還要多吃紅棗與枸杞。另外，韭菜炒核桃可以補(bǔ)腎，還可以多吃些胡蘿卜和維生素A片，以保護(hù)視力。

　　女性適宜喝花茶

　　花茶適宜女性朋友來(lái)飲用。因?yàn)榛ú杈哂惺韪谓庥簟⒗須庹{(diào)經(jīng)的功效。比如茉莉花茶有幫助產(chǎn)婦順利分娩的作用，而被譽(yù)為“花茶小姐”的玳玳花茶則具有調(diào)經(jīng)理氣的功效，辛夷花則具有排毒養(yǎng)顏、消暑止咳、降壓減肥等功效。

　　中老年人喝綠茶

　　世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國(guó)家的飲料優(yōu)劣情況，終認(rèn)為，綠茶為中老年人的佳飲料。綠茶性味甘苦，微寒無(wú)毒，入心肺胃經(jīng)，有驅(qū)散疲勞、生津止渴、利尿止瀉、止咳平喘、清熱解毒、消食減肥等作用。

　　喝茶時(shí)間

　　早上9點(diǎn)一杯花茶

　　人一天喝3杯茶合適。第一杯是早茶，適合早飯后9點(diǎn)到10點(diǎn)飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中重要的。早茶宜選花茶，花茶經(jīng)過(guò)二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對(duì)一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不適合飲用花茶，否則會(huì)造成更嚴(yán)重的睡眠障礙，過(guò)敏體質(zhì)的人也不宜喝花茶?；ú柽m合用蓋碗瓷杯沖泡，不強(qiáng)調(diào)賞茶，而講究品香?？梢杂脛傞_不久的水沖泡，蓋上蓋悶泡一會(huì)兒后，揭開杯蓋，可以聞到花茶的沁人芬芳，讓人精神振奮。

　　下午1點(diǎn)一杯綠茶

　　第二杯是午茶，在午飯或午覺后的1點(diǎn)到3點(diǎn)飲用好。午茶可以適當(dāng)濃一些，能夠降低血脂，保護(hù)血管。綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因?yàn)椴枞~中的多酚類物質(zhì)。因此，綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)喝。如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久，多酚類物質(zhì)就會(huì)被破壞。一般來(lái)說(shuō)，綠茶沖泡水溫以85℃為宜，水初沸即可。沖泡時(shí)間以2-3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當(dāng)，以1:50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來(lái)的綠茶湯濃淡適中。在茶具方面，可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。

　　晚上6點(diǎn)一杯紅茶

　　第三杯是晚茶，適合晚飯后6點(diǎn)到7點(diǎn)喝，有降血脂、助消化的功效。紅茶適合晚上喝，因?yàn)榘l(fā)酵茶的咖啡因含量低，對(duì)睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝紅茶，它溫中驅(qū)寒，對(duì)胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。在泡茶方面，與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進(jìn)紅茶內(nèi)黃酮類保健物質(zhì)的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發(fā)揮保健功能。因而泡紅茶好用沸水，泡的時(shí)間也可以相對(duì)更久些。一般來(lái)說(shuō)，5分鐘佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當(dāng)。功夫紅條茶可沖泡3次-4次，紅碎茶則可沖泡1次-2次。另外，晚上8點(diǎn)后應(yīng)盡量不再喝茶。