馬齒莧

馬齒莧雖然是一種比較常見的野菜,但是其藥用價值非常高,具有清熱解毒,散血消腫等功效。它還含有大量的鉀鹽,有良好的利水消腫、止血作用。那么,馬齒莧要怎么吃呢?它有哪些食用方法呢?馬齒莧能治腎炎嗎?會有一些副作用嗎?下面大家就和小編一起來了解一下馬齒莧的知識吧!

相關(guān)食用方法

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不少人都吃過馬齒莧做成的美食,又好吃有營養(yǎng)。馬齒莧對腎炎水腫都是有效果的餓哦。那馬齒莧綠豆湯大家都喝過嗎?
涼拌野菜馬齒莧
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  • 酸辣馬齒莧大家都吃過嗎?看來還有不少人不知道馬齒莧是什么的。其實,馬齒莧是味中草藥,它有很高的營養(yǎng)價值。

馬齒莧知識

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  營養(yǎng)價值

  馬齒莧含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養(yǎng)成分,尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)。其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中占首位。

  每100g馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質(zhì)2.3g,脂肪0.5g,糖類3g,粗纖維0.7g,鈣85mg,磷56mg,鐵巨1.5mg,胡蘿卜素2.23mg,維生素B1 0.03mg,維生素B2 0.11mg,維生素PP 0.7mg,維生素C 23mg。此外,還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸以及生物堿等成分。

  藥用價值

  功能主治

  清熱解毒,散血消腫。治熱痢膿血,熱淋,血淋,帶下,癰腫惡瘡,丹毒,痕疬。用于濕熱所致的腹瀉、痢疾,常配黃連、木香。內(nèi)服或搗汁外敷,治癰腫。亦用于便血、子宮出血,有止血作用。

  (1)《唐本草》:主諸腫瘺疣目,搗揩之;飲汁主反胃,諸淋,金瘡血流,破血癖癥癖,小兒尤良;用汁洗緊唇、面皰、馬汗、射工毒涂之瘥。

  (2)孟姺:濕癬白禿,以馬齒膏和灰涂敷。治疳痢及一切風(fēng),敷杖瘡。

  (3)《食療本草》:明門。亦治疳痢。

  (4)《本草拾遺》:止消渴。

  (5)《蜀本草》:主尸腳(人腳無冬夏常拆裂)、陰腫。

  (6)《開寶本草》:主目盲白霄,利大小便,去寒熱,殺諸蟲,止渴,破癥結(jié)癰瘡。又燒為灰,和多年醋滓,先灸丁腫。以封之,即根出.生搗絞汁服,當(dāng)利下惡物,去白蟲。

  (7)《日用本草》:涼肝退翳。

  (8)《滇南本草》:益氣,消暑熱,寬中下氣,潤腸,消積滯,殺蟲,療瘡紅腫疼痛。

  (9)《綱目》:散血消腫,利腸滑胎,解毒通淋,治產(chǎn)后虛汗。

  (10)《生草藥性備要》:治紅痢癥,清熱毒,洗痔瘡疳疔。

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