養(yǎng)生堂：養(yǎng)生廚房

　　人們的日常生活離不開每日三餐，如何合理地調(diào)配飲食，使之更有利于人體健康、滋補(bǔ)養(yǎng)生，是人們所關(guān)注的問題。常言道：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，飲食養(yǎng)生是我國中醫(yī)一個(gè)重要的傳統(tǒng)理論，在長期的實(shí)踐中積累了極為豐富的經(jīng)驗(yàn)。通常認(rèn)為，食物是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質(zhì)。也就是說，食物主要的是營養(yǎng)作用。其實(shí)不然，中醫(yī)很早就認(rèn)識(shí)到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純?cè)凇夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，更可適口，用之對(duì)癥，病自漸愈，即不對(duì)癥，亦無他患”。下面看看本期節(jié)目中介紹了哪些養(yǎng)生美食吧。

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