20120711養(yǎng)生堂：李乾構(gòu)汪紅兵講清補食物之藕韭菜

　　4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

　　韭菜功效：韭菜內(nèi)含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等今是都較高。韭菜中還具有揮發(fā)性的硫代丙烯，具香辛味，可增進食欲，還有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜內(nèi)含纖維素多能促進腸道蠕動，保持大便暢通。

　　韭菜的葉、籽、根皆可入藥。其作用各有側(cè)重。葉和根有散淤活血、止血止瀉、助肝通絡等功效，用于治療跌打損傷、噎膈反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥，但葉行散之力較強，以其汁液散淤血為好;根下行之力勝于葉，可用于治汗。

　　韭菜籽有固精助陽、補腎、暖腰膝的作用，用于治療陽痿、遺精、多尿等癥。有溫中下氣、補腎益陽等功效， 現(xiàn)代研究表明，韭菜具有極高的營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)成分。

　　韭菜對綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中豐富的纖維素能增強腸道的蠕動，使大便暢通，對預防腸癌有積極的意義。韭菜中的揮發(fā)性成分及硫化合物有擴張血管，降低血脂的作用。

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　　本期嘉賓介紹

　　李乾構(gòu)

　　主任醫(yī)師、教授。曾任北京中醫(yī)醫(yī)院院長，全國人大代表、北京市人大常委、中國中醫(yī)藥學會常務理事、中華醫(yī)學會理事、北京中醫(yī)藥學會副會長、全國脾胃病專業(yè)委員會主任委員。

　　1964年畢業(yè)于廣州中醫(yī)學院，分配到北京市中醫(yī)院工作，至今已30余年，精通中醫(yī)基礎理論，積累了豐富的臨床經(jīng)驗。

　　李主任主編了我國第一部中醫(yī)胃腸病專著《中醫(yī)胃腸病學》和《實用中醫(yī)消化病學》、《中醫(yī)脾胃學說應用研究》等專著及《中國中西醫(yī)結(jié)合脾胃雜志》等。

　　汪紅兵

　　汪紅兵，男，副主任醫(yī)師，副教授，脾胃病科副主任，醫(yī)學碩士，研究生導師。1972年10月出生，國家中醫(yī)藥管理局脾胃病重點學科后備學科帶頭人，衛(wèi)生部脾胃病臨床重點?？茖W術骨干，北京市中醫(yī)管理局“125”人才I類人才，北京市衛(wèi)生局“十百千”人才。1996年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學本科專業(yè)，2002年畢業(yè)于北京中醫(yī)研究所醫(yī)學碩士專業(yè)，師從于國家級名老中醫(yī)李乾構(gòu)教授，2010年受市委組織部“人才京郊行”項目派遣掛職擔任延慶中醫(yī)醫(yī)院院長助理，一直在臨床、科研、管理一線從事中醫(yī)藥工作，曾在2006年獲得了院內(nèi)先進工作者的光榮稱號。主要社會兼職：中華中醫(yī)藥學會脾胃病分會委員兼副秘書長，北京市青年聯(lián)合會委員，北京中醫(yī)藥學會脾胃病專業(yè)委員會委員兼秘書長，世界中醫(yī)藥聯(lián)合會消化疾病專業(yè)委員會理事，《世界中西醫(yī)結(jié)合雜志》編委。