20120828健康北京：陳誩講健脾的食物

　　健脾指的是健運脾氣的一種治法，適合用于脾氣虛弱，脾氣虛弱可導(dǎo)致食欲不振、肢倦乏力，本欄目今天請到的陳誩教授是這方面的行家，聽聽專家是怎么健脾的，大家一起來學(xué)習吧。

　　本期嘉賓介紹

　　陳誩，女，1975年參加工作，在職研究生學(xué)歷，主任醫(yī)師，研究生導(dǎo)師，現(xiàn)任北京中醫(yī)醫(yī)院黨委書記，消化中心主任。兼任中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會消化專業(yè)委員會副主任委員，中國中醫(yī)藥信息研究會醫(yī)院信息系統(tǒng)專業(yè)委員會主任委員，北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會青年工作委員會副主任委員。

　　1997年作為國家中醫(yī)藥管理局第二批繼承人，跟師國家級名老中醫(yī)王嘉麟教授學(xué)習，從事中西醫(yī)結(jié)合消化系統(tǒng)疾病的臨床研究。主要涉及中醫(yī)藥綜合療法對腹瀉與便秘的干預(yù);腸道炎癥因子與潰瘍性結(jié)腸炎的相關(guān)性;中醫(yī)藥灌腸治療改善結(jié)腸潰瘍的作用;中藥與腸動力的相關(guān)性。主持首都發(fā)展基金項目1項，發(fā)表論文10余篇。

　　臨床專長：胃腸病、慢性腹瀉、潰瘍性結(jié)腸炎

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　　該視頻主要文字介紹：

　　健脾的食物

　　宜吃具有補脾氣作用的食物，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養(yǎng)豐富、容易消化的平補食品。忌吃性質(zhì)寒涼，易損傷脾氣的食品，忌吃味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品，忌吃利氣消積，容易耗傷脾氣的食品。

　　適宜食物

　　1.主食及豆類的選擇

　　粳米、秈米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。

　　2.肉、蛋、奶類的選擇

　　牛肉、雞肉、兔肉、狗肉、牛肚、豬肚、桂魚、烏雞等。

　　3.蔬菜的選擇

　　藕、粟子、山藥、扁豆、豇豆、胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、平菇等。

　　4.水果的選擇

　　葡萄、紅棗、桃、杏等。

　　飲食禁忌

　　忌吃性質(zhì)寒涼，易損傷脾氣的食品，忌吃味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品，忌吃利氣消積，容易耗傷脾氣的食品。如：苦瓜、冬瓜、海帶、螃蟹、鴨子等。

　　參考膳食

　　早餐：粳米、蓮子、鵝如蓮子粥、涼拌鵝肉

　　午餐：粳米、玉米、羊肚、青椒、胡蘿卜如米飯、煮玉米、青椒炒羊肚、青炒胡蘿卜絲

　　晚餐：南瓜、粳米、山藥、牛肉、胡蘿卜、馬鈴薯如南瓜飯、山藥燉牛肉、馬鈴薯胡蘿卜湯。