20111205健康大智慧視頻：金鋒講病毒和細(xì)菌的區(qū)別

　　一談細(xì)菌，人們的第一反應(yīng)肯定是：我要遠(yuǎn)離它，因為細(xì)菌是傳播疾病的罪魁禍?zhǔn)?。但在這里要說的是，細(xì)菌也有好壞之分，它可能影響著我們的心情、壽命、健康和容貌都有很大的聯(lián)系，細(xì)菌到底是種什么東西呢?它對我們的健康有著怎樣的幫助?敬請收看本期的健康大智慧聽金鋒講與菌共舞助你長壽。

　　該視頻主要文字介紹：

　　病毒和細(xì)菌的區(qū)別

　　細(xì)菌和病毒的區(qū)別可以從三個方面來闡述：

　　1.形態(tài)方面

　　細(xì)菌的大小遠(yuǎn)比病毒大，通常細(xì)菌的大小以微米來衡量，而病毒的大小以納米來衡量。

　　細(xì)菌的外部形態(tài)大多為球狀、桿狀、螺旋狀，并且也因此命名為球菌、桿菌以及螺旋菌。而病毒為多面體結(jié)構(gòu)，為了能達(dá)到佳穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，以及佳比表面積，病毒多位一十二面體。

　　2.結(jié)構(gòu)方面

　　雖然細(xì)菌沒有細(xì)胞核只有類似的擬核結(jié)構(gòu)，但是細(xì)菌仍具有一定的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，即細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)。更進(jìn)一步的，根據(jù)細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)和成分的不同，發(fā)展出的革蘭氏染色機(jī)制，將細(xì)菌分為革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌。病毒不具有以上所述的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，它由核衣殼包裹遺傳物質(zhì)所構(gòu)成。

　　3.生存繁殖方面

　　細(xì)菌根據(jù)其生存方式可以分為自養(yǎng)性和異樣性，即一部分細(xì)菌可以通過光合作用(比如一些藍(lán)藻Cyanobacteria)或者是將無機(jī)物轉(zhuǎn)化成為有機(jī)物質(zhì)的化能(比如一些硫細(xì)菌)方式而達(dá)到生存的目的;另一部分細(xì)菌則和人一樣不能自己合成有機(jī)物質(zhì)供自身的生長繁殖，必須從外界攝取營養(yǎng)來養(yǎng)活自己。病毒就沒細(xì)菌那樣能干了，它們只能依靠寄生于宿主(host)體內(nèi)的形式而存活，當(dāng)然這并不是說病毒完全不能脫離宿主，它們可以暫時脫離宿主，以休眠體的形式待在外界對于它們而言非常"惡劣"的環(huán)境中。

　　在繁殖時細(xì)菌主要采用二分裂的方法，就是我們通常所說的一個變兩，兩變四的方式。病毒則必須侵入到宿主體內(nèi)，利用宿主的合成機(jī)制來合成它們自己所需的蛋白質(zhì)等物質(zhì)來構(gòu)建自己的"身體"。

　　細(xì)菌是微生物，而病毒是DNA(脫氧核糖核酸)，與蛋白質(zhì)一樣，是由氨基酸合成的。病毒、細(xì)菌在結(jié)構(gòu)與感染的方式不同所產(chǎn)生的。病毒是一種非細(xì)胞形態(tài)的微生物，它體積小，小到高倍數(shù)的光學(xué)顯微鏡也看不到，只能用電子顯微鏡才能觀察到。它無細(xì)胞器，由基因組核酸和蛋白質(zhì)外殼組成。基因組僅含一種類型的核酸，或者是核糖核酸(RNA)或者是脫氧核糖核酸(DNA)。在感染后的生存方式上，細(xì)菌與病毒有很大的區(qū)別細(xì)菌是單細(xì)胞生物。在人體內(nèi)合適的條件下，如各種粘膜上就可能自我繁殖使人致病。

　　1、細(xì)菌：原核生物的一種，主要特點是沒有核膜，其遺傳物質(zhì)分散在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)一個相對固定的區(qū)域內(nèi)，稱為核區(qū)。細(xì)菌的外邊包裹著一層細(xì)胞壁，一般為多糖聚合而成。

　　2、病毒：構(gòu)造很簡單，外面是一層蛋白質(zhì)，稱為病毒外殼。蛋白質(zhì)外殼內(nèi)部包裹著病毒的遺傳物質(zhì)，可以是DNA，也可以是RNA。病毒自己不能完成新陳代謝，也不能完成繁殖，需要寄生在其它細(xì)胞內(nèi)完成。

　　病毒和細(xì)菌的絕大部分是對人類沒有害的，有害的只是很小的一部分。

　　有的病毒對人類是有益的，比方說煙草花葉病毒，是使植物煙草葉片感染的一種植物病毒，感染的煙草葉片象繡上了美麗的花紋。這種病毒用來進(jìn)行轉(zhuǎn)基因研究，對科學(xué)家?guī)椭艽蟆?/p>

　　細(xì)菌也有很多是有益的。如人體大腸內(nèi)寄生的大腸桿菌，幫助人類分解食物中的營養(yǎng)成分，可以給人體提供多種維生素。牛、羊等動物能夠消化植物纖維，是因為他們的消化道內(nèi)寄生了一種細(xì)菌，這種細(xì)菌可以分解纖維素;要是沒有這種細(xì)菌的話牛和羊是沒法吃草的。同時人們依靠細(xì)菌生產(chǎn)藥品、食品、飼料、抗生素、味精、調(diào)料等。同時細(xì)菌也是大自然的分解者，分解動物的糞便、動植物的尸體等。沒有細(xì)菌的世界是無法想象的世界，所有的生物將無法生存。

　　抗生素只能殺滅細(xì)菌。比方說青霉素，能破壞細(xì)菌細(xì)胞壁上的多糖，使細(xì)菌的表面暴露，失去了應(yīng)有的保護(hù)作用，細(xì)菌也就不能生存了。病毒外部是蛋白質(zhì)，抗生素對它們是沒有作用的。但干擾素可以干擾病毒DNA或RNA的復(fù)制，使病毒的數(shù)量不再增加，然后依靠人體自身的免疫系統(tǒng)清除剩下的病毒。

　　人得病的時候發(fā)燒，發(fā)燒是人體對外界侵入的積極反應(yīng).許多人認(rèn)為發(fā)燒就是感冒，這種認(rèn)識存在很大的誤區(qū).通常引起發(fā)燒的常見的原因有感冒、腸炎、中耳炎、上呼吸道感染等四種。這些病很好區(qū)別。

　　使用排除法：

　　中耳炎，使用鼻子聞耳朵，可能存在臭味。一般兒童容易得，因為小孩的耳道短，容易感染。

　　腸炎，經(jīng)常伴隨拉肚子，消化不良等。

　　呼吸道感染：一般咳嗽，嚴(yán)重氣喘。

　　剩下的一般屬于感冒了。

　　而發(fā)燒分為病毒感染和細(xì)菌感染。

　　如果是病毒感染那么就要用抗病毒的藥，細(xì)菌感染就要用抗生素。不要見發(fā)燒了同使用抗生素。這里的生就是指細(xì)菌。

　　病毒比細(xì)菌小得多，不在一個數(shù)量級別上。

　　細(xì)菌特點：

　　1：細(xì)菌是由真正的細(xì)胞構(gòu)成的。

　　2：它有自我繁殖的能力。

　　3：體積在0.2～100微米不等，在顯微鏡下可以被觀察到。

　　病毒特點

　　1：不是由細(xì)胞構(gòu)成的，而是由DNA或RNA的一個分子構(gòu)成的，這個分子被包裹在一個蛋白膜內(nèi)，因此病毒實質(zhì)上是一種基因信息。

　　2：它們不吸收營養(yǎng)、不呼吸、不能靠自身力量繁殖，但它們能在進(jìn)入生物細(xì)胞后增殖(生物細(xì)胞包括細(xì)菌細(xì)胞和人類的細(xì)胞)。所以有一些科學(xué)家對把病毒歸類為有機(jī)生物持懷疑態(tài)度。因為有機(jī)"生物"就意味著有能力吸收營養(yǎng)，能自身繁殖。

　　3：病毒要比細(xì)菌小千百倍，它們只能在電子顯微鏡下被觀察到。

　　按照通俗的解釋就是：病毒就是還沒有達(dá)到細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，比細(xì)胞小得多。另外病毒因為還沒有達(dá)到細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，所以不能單獨依靠自身力量進(jìn)行繁殖，只有進(jìn)入到別的動物的細(xì)胞，寄生其中才能法制。病毒很多由簡單的蛋白質(zhì)構(gòu)成。

　　正因為病毒小，是寄存在細(xì)胞中，所以很難被殺死，現(xiàn)代人類還沒有很好的治療病毒的方法。所以病毒也是人類的克星。一般采取干擾素，干擾病毒的復(fù)制，或者破壞病毒的蛋白質(zhì)殼。

　　而對于細(xì)菌，人類已經(jīng)找到了比較有效的方法，就是抗生素。典型的是早期的青霉素。現(xiàn)在叫阿莫西林。

　　常見的病毒有，艾滋病毒、乙肝病毒等，我們也就知道為什么人得了這些病難于醫(yī)治的原因了。例如非典中的象皇冠的冠形狀病毒，就是很嚇人的。

　　而細(xì)菌就很多了，人體內(nèi)凡是和空氣接觸的地方都存在細(xì)菌。一般是腔腸的地方。細(xì)菌存在有益人體的，也存在有害的，所以不能一概否定。這就是為什么我們盡量減少使用抗生素，防止殺死對人體有意的，也是怕有害的產(chǎn)生抗體。

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　　本期嘉賓介紹

　　金鋒，博士，研究員，博士生導(dǎo)師。1993年畢業(yè)于東京大學(xué)理學(xué)部人類學(xué)系，獲得博士學(xué)位。1993年回國后先后供職于中國科學(xué)院遺傳研究所，1994年作為日本學(xué)術(shù)振興會博士后研究員在京都國際日本文化研究中心研究亞洲人群血緣關(guān)系。1997年以來兼職于天津、內(nèi)蒙古、西北等師范大學(xué)生命科學(xué)院客座教授，中國社會科學(xué)院考古研究所古代文明中心研究員，中央民族大學(xué)人類學(xué)學(xué)院客座教授，日本JBC生命科學(xué)研究所高級研究員，Head Scientist for New Sun Bio Science，Executable Inspector of Quality Assurance International (QAI USA)。