20120725明星加油站：張曄講喝豆?jié){有什么好處

　　你們知道知道豆?jié){怎么喝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才高么?那么你知道喝豆?jié){有什么好處，敬請(qǐng)收看本期的明星加油站聽聽張曄的講解。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科原主任張曄，講喝豆?jié){有什么好處。

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡(jiǎn)介：

　　喝豆?jié){有什么好處

　　強(qiáng)身健體

　　每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。

　　防止糖尿病

　　豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品

　　防治高血壓

　　豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

　　防治冠心病

　　豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%

　　防止腦中風(fēng)

　　豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能

　　防治癌癥

　　豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%

　　防止支氣管炎

　　豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。

　　防止衰老

　　豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用大

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　　本期嘉賓介紹

　　張曄：

　　解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科原主任，營(yíng)養(yǎng)師，對(duì)臨床多種疑難病、常見病、危害病有豐富的營(yíng)養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)。