20130724養(yǎng)生堂視頻全集：楊曉暉講什么水果含糖低

　　對于糖尿病的患者來說，他們吃什么都會很小心，怕攝入的糖過多導(dǎo)致疾病復(fù)發(fā)或者加重。那么在本期的養(yǎng)生堂視頻全集中我們請來了中華中醫(yī)藥學(xué)會糖尿病學(xué)會常委楊曉暉博士為我們講解生活中什么水果含糖低，該如何食用這些水果!

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡介：

　　什么水果含糖低

　　秋梨

　　吃秋梨可以清熱降壓。秋梨被譽為“百果之宗”，是我國古老的果木之一。它質(zhì)脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮(zhèn)咳怯痰、止渴生津的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。它還具有鎮(zhèn)靜安神、養(yǎng)心保肝、消炎鎮(zhèn)痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃燉熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不僅可保護嗓子，也是肺炎、支氣管炎及肝炎的食療品。將生梨去核后塞入冰糖10克、貝母5克、水適量，文火燉熟，服湯吃梨，可防治外感風寒、咳嗽多痰等疾患。

　　柿子

　　柿子，汁多味甘，是一種物美價廉的水果。每100克柿子含糖20克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，還富含多種維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等，其礦物質(zhì)的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效，適用于治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結(jié)等癥。其營養(yǎng)及藥用價值均適宜孕婦適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以“一吃兩得”。柿子的蒂和葉都是中藥。柿蒂可以降逆氣、止惡心，治療呃逆、噯氣等。柿葉有抗菌消炎、止血降壓等作用，是民間常用的草藥。柿子雖然有很好的營養(yǎng)及醫(yī)療作用，它也有不足之處。柿子有澀味，吃多了會感到口澀舌麻，收斂作用很強，引起大便干燥。遇酸可以凝集成塊，與蛋白質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生沉淀。因此，吃柿子應(yīng)該點到為止，以一餐一個為宜。

　　柑橘

　　柑橘品種繁多，有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們都具有營養(yǎng)豐富、通身是寶的共同優(yōu)點。其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，是孕婦喜歡吃的食品。500克橘子中含有維生素C250毫克，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質(zhì)以鈣為高，磷的含量也超過大米。柑橘的皮、核絡(luò)都是有名的中藥。常吃柑橘可以預(yù)防壞血病及夜盲癥。但是，柑橘好吃，不可多食。因為柑橘性溫味甘，補陽益氣，過量反于身體無補，容易引起燥熱而使人上火，發(fā)生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。一次或者多次食用大量的柑橘后，身體內(nèi)的胡蘿卜素會明顯增多，肝臟來不及把胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，使皮膚內(nèi)的胡蘿卜素沉積導(dǎo)致皮膚呈黃疸樣改變，尤以手及腳掌明顯。常伴有惡心、嘔吐癥狀。孕婦每天吃柑橘不應(yīng)該超過3只，總重量在250克以內(nèi)。

　　無花果

　　無花果的果實無論鮮品還是干品均味美可口。它富含多種氨基酸、有機酸、鎂、錳、銅、鋅、硼及維生素等營養(yǎng)成分。它不僅是營養(yǎng)價值高的水果，而且是一味良藥。它性甘味酸平，有清熱解毒、止瀉通乳之功效，尤其對于痔瘡便血、脾虛腹瀉、咽喉疼痛、乳汁干枯等療效顯著。

　　孕婦容易患痔瘡。預(yù)防痔瘡必須保持大便通暢，注意飲水，養(yǎng)成定時排便的習慣。同時，孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養(yǎng)成分，還能夠治療痔瘡及通乳。

　　水果香甜可口，營養(yǎng)豐富，食用方便，適合孕婦日常食用。但是，水果所含的營養(yǎng)成分不能夠代替蔬菜。水果與蔬菜的主要營養(yǎng)成分都是碳水化合物，以及不同質(zhì)和量的維生素、無機鹽、纖維素、各種酶類和某些特殊的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　食物中的糖

　　食品幾乎沒有不含糖的，主食(米、面)及副食等也都是有糖食品。人們所吃的食物，凡是能分解成葡萄糖的，均可影響血糖變化(人的血糖是葡萄糖)，人的血糖正常值是3.9 6.1毫摩爾/升。低于2.8毫摩爾/升，就會出現(xiàn)低血糖，甚至低血糖昏迷，有時危及生命。在這個意義上說，不用說蔗糖、淀粉糖，人們所進食物(水除外)都是有糖食品?，F(xiàn)在一些大商場設(shè)有“無糖”食品專柜，有的食品標注“無糖”，也有的標注“無蔗糖”，標注“無糖”的食品其實就是沒有加糖的淀粉食物，“無蔗糖”則更明顯，必有淀粉糖，加葡萄糖、果糖或麥芽糖等。所以，糖尿病人應(yīng)該明白，沒有必要去苦苦追尋所謂的“無糖食品”。當然，糖尿病人出于對甜食的渴望，吃些含有木糖醇、山梨醇、甜葉菊等甜味劑的食品是可以的，但應(yīng)有節(jié)制。

　　本期嘉賓介紹：

　　楊曉暉

　　醫(yī)學(xué)博士、碩士生導(dǎo)師。中華中醫(yī)藥學(xué)會糖尿病學(xué)會常委、副秘書長，中國衛(wèi)生法學(xué)會常委。擅長治療糖尿病及并發(fā)癥、原發(fā)性和繼發(fā)性腎臟疾病、甲狀腺疾病及其他內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病。尤其是運用中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合的方法治療糖尿病微血管、大血管、神經(jīng)并發(fā)癥和腎小球腎炎、泌尿系感染、腎病綜合征、腎功能不全、甲狀腺機能亢進等取得了明顯的療效。曾應(yīng)邀前往香港中文大學(xué)威爾斯親王醫(yī)院糖尿病研究中心進行中醫(yī)藥防治糖尿病及其并發(fā)癥的學(xué)術(shù)交流。參加國家科技部九五、十五科技攻關(guān)有關(guān)中醫(yī)藥防治糖尿病并發(fā)癥課題的臨床研究，并獲得國家教育部科技進步二等獎。在國家級學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文20篇，主編學(xué)術(shù)著作3部，參編學(xué)術(shù)著作8部。

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