20130916健康之路視頻：陳偉談高血脂禁忌食物

　　歡迎來(lái)到健康之路視頻，上期我們請(qǐng)來(lái)了周玉杰為我們講解高血脂的相關(guān)知識(shí)，今天我們請(qǐng)來(lái)的專(zhuān)家是陳偉，他要跟我們講的是高血脂禁忌食物，那么哪些食物是高血脂病人不能夠吃的呢?高血脂到底該吃什么，一起去節(jié)目中看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期專(zhuān)家介紹

　　陳偉

　　陳偉，男，主治醫(yī)師，負(fù)責(zé)臨床會(huì)診、基礎(chǔ)工作。1995年畢業(yè)于青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)系, 同年進(jìn)入北京協(xié)和醫(yī)院擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師工作，2004年獲協(xié)和醫(yī)科大學(xué)內(nèi)科碩士學(xué)位，2007年獲衛(wèi)生部副主任醫(yī)師資格，現(xiàn)任中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常委，中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)中青年委員兼秘書(shū)長(zhǎng)，北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)治療專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員，中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)健康管理學(xué)組組員，北京糖尿病防治協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，參加國(guó)家九五、十五、十一五課題研究工作。發(fā)表學(xué)術(shù)論文二十余篇，撰寫(xiě)科普書(shū)籍近二十部，從事臨床疾病的營(yíng)養(yǎng)治療、大眾健康的宣傳教育工作。

　　高血脂禁忌食物

　　1、限制脂肪的攝入。動(dòng)物肉類(lèi)中脂肪、膽固醇含量高，進(jìn)食這些食物，增加血液中的脂質(zhì)，對(duì)動(dòng)脈硬化極為不利。高血脂飲食需特別注意如肝、腦、心等食物的食用。

　　3、限制甜食的攝入。甜食中一般富含糖分，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，對(duì)于冠心病而言，增加脂肪就會(huì)增加冠心病的發(fā)病幾率，更容易促進(jìn)肥胖和動(dòng)脈硬化。所以患者要少吃甜食。

　　4、不抽煙喝酒。煙酒都會(huì)對(duì)心腦血管造成極大的影響，比如加快血液流動(dòng)，促進(jìn)血管收縮，更加不利于高血脂患者，對(duì)血管造成更加大的損害。及早戒煙，做到不抽煙喝酒。

　　5、多吃富含維生素豐富的食物。如獼猴桃、檸檬等，具有很好的抗氧化作用。防止動(dòng)脈硬化，減少高血脂的危害。

　　6、多吃富含鉀的食物。鉀具有抑制鈉的作用，促進(jìn)鈉的排出。降低血壓的同時(shí)，促進(jìn)身體血脂的代謝?？啥喑愿缓浀氖澄?，如番茄、海帶、香蕉等蔬菜水果。

　　7、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)有利于促進(jìn)血液循環(huán)，加快血液中脂質(zhì)的代謝，降低血液中脂質(zhì)的濃度。

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　　高血脂吃什么好

　　靈芝

　　靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同時(shí)，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學(xué)障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學(xué)合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是其對(duì)心腦血管保護(hù)作用的基礎(chǔ)。

　　魚(yú)類(lèi)

　　魚(yú)類(lèi)所含的飽和脂肪極低，尤其是來(lái)自深海的冷水魚(yú)類(lèi)，含有大量的W-3脂肪酸，據(jù)美國(guó)科學(xué)家的研究證明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補(bǔ)充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。

　　水果蔬菜

　　食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利于降低膽固醇。淡水溶性纖維(如全麥麩)能預(yù)防便秘 ，但對(duì)降低膽固醇沒(méi)有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、草果、無(wú)花果、干梅子、花椰菜、燕麥麩等。干梅子內(nèi)含60%屬于可溶性的果膠、黃豆及其制品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。

　　大蒜

　　美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃半顆蒜頭(整頭更好)，可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。蒜頭里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的無(wú)味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。

　　洋蔥

　　洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動(dòng)脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動(dòng)脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，并有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類(lèi)似。

　　茄子

　　茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化的患者來(lái)說(shuō)是理想的食物。

　　茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物，可與體內(nèi)過(guò)多的膽固醇結(jié)合，使之排出體外。

　　海帶

　　可使動(dòng)脈脂質(zhì)沉著減少;而海帶中的碘和鎂，對(duì)防止動(dòng)脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。

　　植物油

　　含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。