20160318健康之路2016：劉炬講致癌的飲食習(xí)慣

　　癌癥是非常多見的，癌癥的危害是非常大的，所以生活中我們要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣才有利我們的健康。那么日常生活中導(dǎo)致癌癥的原因有哪些呢?接下來就讓我們一起隨著健康之路2016節(jié)目劉炬專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　致癌的飲食習(xí)慣

　　1、喜歡吃滾燙的食物

　　在許多研究中，發(fā)現(xiàn)很多消化系統(tǒng)癌癥患者，尤其是食道癌、胃癌患者，它們都有一個共同的特點，就是非常喜歡吃熱的食物。

　　咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況，發(fā)現(xiàn)他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習(xí)慣，造成他中年發(fā)病。

　　近年來，國內(nèi)外的報道也不斷證明著，飲熱茶會破壞食管的“黏膜屏障”。

　　還有相關(guān)的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在我國食管癌高發(fā)地區(qū)，在食管癌患者中有很大比例的人，都是非常愛吃熱飲、硬食、快食等。

　　動物實驗也證明

　　飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎咽等都對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用，當(dāng)黏膜細(xì)胞出現(xiàn)增生性病變后，就有可能進(jìn)一步發(fā)生癌變。

　　2、吃東西狼吞虎咽

　　吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個時代上班族的一個通病，工作和生活的壓力讓上班族處于一個高度緊張的狀態(tài)中，吃飯好像只是為了簡單的身體需要，所以，吃飯速度非?？臁嶋H上這樣對身體健康非常不利。

　　吃飯快，食物的咀嚼不細(xì)，易損傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥。

　　還有就是吃飯比較快，那么就會出現(xiàn)食物團塊的體積大，容易對食道和賁門等消化道產(chǎn)生較強的機械刺激，時間長了，就會導(dǎo)致消化道損傷甚至癌變。

　　張先生就是這樣的患者，從參加工作起，因為工作太忙，所以練就了快速吃飯的本領(lǐng)，不幸的事情發(fā)生了，參加工作10年后他得了胃癌。

　　3、吃得過飽

　　我們的先輩在很早以前就認(rèn)識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面說了句非常經(jīng)典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷。”說明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。

　　中醫(yī)古書《濟生方》也指出：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結(jié)為癥瘕。”從古人的經(jīng)驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調(diào)，時間久了，生病得癌也無法避免。

　　4、經(jīng)常在外面吃飯

　　當(dāng)今是經(jīng)濟快速發(fā)展的時代，生活水平的迅猛提高，也改變了人們居家飲食的良好習(xí)慣。

　　許多人由于工作的原因，不得不經(jīng)常在外應(yīng)酬，其實，這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的。

　　一方面，由于經(jīng)常在外吃飯，造成了飲食無定時，時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進(jìn)入一種“癌狀態(tài)”中。

　　另一方面，外面售賣的食物，為了追求色香味，通常會使用高溫油炸的方法，或者加入大量調(diào)味劑，比起家庭烹飪的食物，它們含有更多的致癌物質(zhì)。

　　同時，大家在聚會中大量飲酒，這些無疑都加重了胃腸負(fù)擔(dān)，為癌癥的發(fā)生提供了條件。

　　本期嘉賓介紹

　　劉炬

　　女，副主任醫(yī)師，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院防癌科。

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