20160410健康之路:李纓講如何促進(jìn)鈣的吸收
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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司
責(zé)編:馬瑞
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 18:22我們生活中要知道如何才能促進(jìn)鈣的吸收,這樣我們才能將食用的鈣質(zhì)好好地利用,才不會(huì)讓補(bǔ)充的鈣質(zhì)白白浪費(fèi)。那么日常生活中如何促進(jìn)鈣的吸收呢?接下來就讓我們一起隨著健康之路欄目李纓專家來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
如何促進(jìn)鈣的吸收
1、要常吃深綠色蔬菜和有色水果
生活中可以經(jīng)常吃一些深綠色蔬菜和有色水果,這些食物含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,經(jīng)常吃對(duì)我們的身體健康是非常有利的而且有效促進(jìn)鈣的吸收。
宜常吃的富鈣蔬菜主要有雪里蕻、薺菜、小白菜、香椿、蘿卜葉、綠莧菜、豌豆苗、油菜苔、蕪荽、扁豆、毛豆等。
2、煮菜加米醋
米醋能和食物中的鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成醋酸鈣。
3、多曬太陽
生活中我們要多曬太陽,陽光能使我們的皮膚生成維生素D,這樣就能有效促進(jìn)我們的小腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收,有利健康。
4、多運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)能有效增加骨密度,增加骨骼健康。
哪些食物促進(jìn)鈣的吸收
維生素D能促進(jìn)鈣的吸收
多項(xiàng)研究表明,維生素D可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收,減少腎臟排泄鈣。人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線 照射,依靠自身皮膚合成。
其余10%通過食物攝取,比如蘑菇、海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟、雞蛋和全脂奶制品等。
我們生活中可以將含有鈣和維生素D的食物進(jìn)行巧妙地搭配,這樣不僅吃起來非常美味而且有利健康,比如可以吃魚肉燉豆腐。
維生素K是骨鈣素的形成要素
維生素K可以激活骨骼中一種非常重要的物質(zhì)——骨鈣素,促進(jìn)鈣沉積到骨骼當(dāng) 中,從而提高補(bǔ)鈣效果。
研究表明,如果女性維生素K攝入較低,就會(huì)增加骨質(zhì)疏松和骨折的危險(xiǎn)。
一般情況下,蔬菜葉片的綠顏色越深,維生素K的含量 就越高,比如西蘭花、菠菜、甘藍(lán)等。
如果想同時(shí)補(bǔ)充鈣和維生素K,大家可以試試芝麻醬拌菠菜和蘆筍炒蝦仁。
鎂元素有助于鈣平衡
當(dāng)鈣被吸收進(jìn)入血液中后,鎂就不斷地將鈣“搬”進(jìn)骨骼,直到骨骼不再缺鈣為止,如果血液中還有多余的鈣沒搬完,鎂又將它們客氣地“請(qǐng)”出體外, 所以,有了鎂的幫忙,才能使鈣均衡地分配到骨骼中去。
鎂一旦缺乏,會(huì)讓骨頭變脆,更易斷裂。食物中紫菜、全麥?zhǔn)称贰⑿尤?、花生和菠菜等都含有豐富的鎂,鈣 鎂搭配的菜品推薦紫菜豆腐湯、燕麥牛奶粥。
本期嘉賓介
李纓
女,北京宣武醫(yī)院,營(yíng)養(yǎng)科主人,擅長(zhǎng)糖尿病,妊娠糖尿病,肥胖,痛風(fēng),腎衰。
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