20160410健康之路：李纓講如何促進鈣的吸收

　　我們生活中要知道如何才能促進鈣的吸收，這樣我們才能將食用的鈣質(zhì)好好地利用，才不會讓補充的鈣質(zhì)白白浪費。那么日常生活中如何促進鈣的吸收呢?接下來就讓我們一起隨著健康之路欄目李纓專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何促進鈣的吸收

　　1、要常吃深綠色蔬菜和有色水果

　　生活中可以經(jīng)常吃一些深綠色蔬菜和有色水果，這些食物含有豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃對我們的身體健康是非常有利的而且有效促進鈣的吸收。

　　宜常吃的富鈣蔬菜主要有雪里蕻、薺菜、小白菜、香椿、蘿卜葉、綠莧菜、豌豆苗、油菜苔、蕪荽、扁豆、毛豆等。

　　2、煮菜加米醋

　　米醋能和食物中的鈣發(fā)生化學反應，生成醋酸鈣。

　　3、多曬太陽

　　生活中我們要多曬太陽，陽光能使我們的皮膚生成維生素D，這樣就能有效促進我們的小腸對鈣質(zhì)的吸收，有利健康。

　　4、多運動

　　運動能有效增加骨密度，增加骨骼健康。

　　哪些食物促進鈣的吸收

　　維生素D能促進鈣的吸收

　　多項研究表明，維生素D可以促進腸道對鈣的吸收，減少腎臟排泄鈣。人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線 照射，依靠自身皮膚合成。

　　其余10%通過食物攝取，比如蘑菇、海產(chǎn)品、動物肝臟、雞蛋和全脂奶制品等。

　　我們生活中可以將含有鈣和維生素D的食物進行巧妙地搭配，這樣不僅吃起來非常美味而且有利健康，比如可以吃魚肉燉豆腐。

　　維生素K是骨鈣素的形成要素

　　維生素K可以激活骨骼中一種非常重要的物質(zhì)——骨鈣素，促進鈣沉積到骨骼當 中，從而提高補鈣效果。

　　研究表明，如果女性維生素K攝入較低，就會增加骨質(zhì)疏松和骨折的危險。

　　一般情況下，蔬菜葉片的綠顏色越深，維生素K的含量 就越高，比如西蘭花、菠菜、甘藍等。

　　如果想同時補充鈣和維生素K，大家可以試試芝麻醬拌菠菜和蘆筍炒蝦仁。

　　鎂元素有助于鈣平衡

　　當鈣被吸收進入血液中后，鎂就不斷地將鈣“搬”進骨骼，直到骨骼不再缺鈣為止，如果血液中還有多余的鈣沒搬完，鎂又將它們客氣地“請”出體外， 所以，有了鎂的幫忙，才能使鈣均衡地分配到骨骼中去。

　　鎂一旦缺乏，會讓骨頭變脆，更易斷裂。食物中紫菜、全麥食品、杏仁、花生和菠菜等都含有豐富的鎂，鈣 鎂搭配的菜品推薦紫菜豆腐湯、燕麥牛奶粥。

　　本期嘉賓介

　　李纓

　　女，北京宣武醫(yī)院，營養(yǎng)科主人，擅長糖尿病，妊娠糖尿病，肥胖，痛風，腎衰。

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