歡迎大家來(lái)到健康生活全集，我們今天遇到了一個(gè)問(wèn)題，那就是吃東西有異味，那是為什么呢?經(jīng)過(guò)多方測(cè)試發(fā)覺是碗有問(wèn)題，那么這碗到底出了什么問(wèn)題呢?專家董金獅認(rèn)為是仿瓷碗，對(duì)身體是有害的，現(xiàn)在我們?nèi)ス?jié)目中好好了解一下仿瓷碗的危害吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　董金獅

　　董金獅，男，1963年出生于陜西省大荔縣，環(huán)境化學(xué)專家、食品安全專家，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)，北京環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)，多所高校的客座教授或兼職教授，多家國(guó)內(nèi)外企業(yè)技術(shù)顧問(wèn)，現(xiàn)任北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織秘書長(zhǎng)、中國(guó)民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水專業(yè)委員會(huì)顧問(wèn)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專家、北京新聞廣播時(shí)事評(píng)論員、中國(guó)網(wǎng)食品頻道食品安全顧問(wèn)、人民日?qǐng)?bào)社生命時(shí)報(bào)高級(jí)顧問(wèn)、中央人民廣播電臺(tái)經(jīng)濟(jì)之聲特約評(píng)論員等職。全國(guó)十大維權(quán)新聞人物被譽(yù)為“中國(guó)環(huán)保第一人”、“中國(guó)科學(xué)維權(quán)第一人”。

　　仿瓷餐具危害

　　中國(guó)對(duì)仿瓷餐具的制作工藝有專門的標(biāo)準(zhǔn)要求，規(guī)定必須以密胺粉(即三聚氰胺甲醛樹脂)為基材、以a纖維素為基料制作。按國(guó)家規(guī)定工藝標(biāo)準(zhǔn)制作的仿瓷餐具耐高溫高濕、耐溶劑、耐堿性都比較好，但目前市場(chǎng)上以脲醛樹脂代替三聚氰胺甲醛樹脂為基材制作的劣質(zhì)仿瓷餐具較多。脲醛樹脂是由尿素和甲醛溶液在堿或酸催化下進(jìn)行縮聚反應(yīng)制得，會(huì)發(fā)生水解，進(jìn)而釋放甲醛氣體，且水分越多、酸性越強(qiáng)、溫度越高，其水解程度越嚴(yán)重，釋放的甲醛氣體也越多，因此使用脲醛樹脂制作的餐具對(duì)人體是有害的。

　　用三聚氰胺作為原材料生產(chǎn)仿瓷餐具是一種成熟的工藝，雖然三聚氰胺被認(rèn)為有輕微毒性，但是在與其他材料一起進(jìn)行聚合反應(yīng)后，制成的產(chǎn)品是一種高分子材料，其物理和化學(xué)特性都與小分子三聚氰胺不同，也不含有毒性。在生產(chǎn)和使用過(guò)程中，三聚氰胺也有可能出現(xiàn)，而是否會(huì)出現(xiàn)三聚氰胺完全取決于生產(chǎn)工藝，采用不合格工藝生產(chǎn)出的劣質(zhì)仿瓷餐具就會(huì)殘留三聚氰胺。此外在高溫狀態(tài)中，仿瓷餐具也容易釋放三聚氰胺分子，因此仿瓷餐具一般不適合高溫蒸煮或用于微波爐烹調(diào)。

　　仿瓷餐具的注意事項(xiàng)

　　為了您的用餐安全，在選購(gòu)餐具時(shí)，要到正規(guī)商場(chǎng)和超市購(gòu)買，盡量選擇質(zhì)量合格的仿瓷餐具;看餐具是否有變形等現(xiàn)象;兒童不要使用顏色鮮艷的仿瓷餐具，特別是里側(cè)印花的，應(yīng)盡量挑選淺顏色的仿瓷餐具。

　　合格的仿瓷餐具能放在冰箱里，也可沸水蒸煮，安全性較高。使用仿瓷餐具時(shí)，盡量不要長(zhǎng)時(shí)間盛放酸性、油性、堿性食物;特別不要將含油較多的食物放在仿瓷餐具中用微波爐加熱，防止釋放出有毒物質(zhì)。

　　剛買的仿瓷餐具，應(yīng)在沸水里加醋煮兩三分鐘，或者常溫下用醋浸泡兩個(gè)小時(shí)，讓有害物質(zhì)盡量釋放出來(lái)，煮餐具的水切記要倒掉。清洗仿瓷餐具時(shí)要用柔軟的抹布，而百潔布、去污粉等易擦劃餐具表面，更易受污染，好不要選用。

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