20141017養(yǎng)生堂官網(wǎng):劉京山講腸炎的食療方法

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責(zé)編:戴碧瑩

發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 12:32

  我們每天都要吃很多的食物,食物必須要經(jīng)過我們的消化道來消化吸收,很多人的生活不規(guī)律、飲食也不規(guī)律,所以導(dǎo)致腸炎的發(fā)生。那么得了腸炎以后,該怎么進(jìn)行食療呢?下面就讓劉京山專家來講講腸炎的食療方法有哪些吧。

  該視頻主要文字介紹:

  一般是因?yàn)榧?xì)菌或者一些病毒等的感染才導(dǎo)致了腸炎的發(fā)生?;颊咭话銜?huì)感到惡心等不適的癥狀。

  腸炎適合的飲食

  蘋果膳

  蘋果含鞣酸,有止瀉作用。蘋果一只洗凈,蒸熟,食果肉或去皮搗成果泥食用,每次30~60克,每天3次。蘋果湯也是治療腹瀉的輔助飲料。將蘋果切碎加水250毫升和少量食鹽,也可再加5%糖,煎湯代茶飲,適用于1歲內(nèi)的嬰兒。

  蛋黃膳

  將雞蛋煮熟后去殼和蛋白,用蛋黃放在鍋內(nèi)小火熬煉取油,1歲內(nèi)嬰兒每天一個(gè)蛋黃油,分2-3次服,3天為一個(gè)療程,治療腹瀉,并有補(bǔ)脾益胃止瀉作用;雞蛋黃加少許面粉和姜絲所蒸出的雞蛋餅也有同等功效。

  飲食禁忌

  1.有腸炎的人一定要注意飲食的衛(wèi)生,不要貪涼和吃的太多。煙酒也要忌,辛辣的都不要吃。

  2.低脂、多纖維。含脂肪太多的食物,除不易消化外,其滑腸作用常會(huì)使腹瀉癥狀加重,因此患者不應(yīng)吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物。

  3.對(duì)大部分慢性腸炎患者來說,水果也是不能吃的。以為大多水果性屬寒涼,會(huì)損及脾陽,又易滋生濕邪,困阻脾胃的運(yùn)化功能,影響療效。

  4.排氣、腸鳴過強(qiáng)時(shí),應(yīng)少吃蔗糖及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物,如土豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、牛奶、黃豆等。

  5.雖然常喝牛奶對(duì)我們的身體非常有好處,但是對(duì)于一些有腸炎的人來說,還是不要喝比較好。

  本期嘉賓介紹

  劉京山

  1983年畢業(yè)于首都醫(yī)科大學(xué),肝膽外科主任,主任醫(yī)師,北京醫(yī)學(xué)基金會(huì)外科主任委員,《中國(guó)內(nèi)鏡》《中國(guó)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)》常務(wù)編委,首鋼級(jí)專家。師從我國(guó)腔道外科專家張寶善教授,從事外科專業(yè)20余年,具有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn),在肝臟腫瘤、胃癌、大腸癌、乳腺癌的治療方面有較高造詣,在肝移植方面有豐富的經(jīng)驗(yàn),尤其擅長(zhǎng)微創(chuàng)保膽取石術(shù)、微創(chuàng)保膽息肉切除術(shù)、十二指腸乳頭切開取膽結(jié)石手術(shù)、碎石術(shù)、膽道鏡取石術(shù),著有大量學(xué)術(shù)論文,其中《微創(chuàng)保膽息肉切除術(shù)》獲國(guó)家部級(jí)科技成果獎(jiǎng)。

  腸炎的食療方法

  丁香酸梅湯

  主料

  烏梅256克,山楂4克,陳皮2克,丁香1克,白砂糖1280克,桂皮6克。

  做法

  1、 將烏梅,山楂洗凈后,逐個(gè)拍破,同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。

  2、 備清水約11公升,把藥包投入水中,用旺火燒沸再轉(zhuǎn)用小火熬約30分鐘,除去藥包,靜置沉淀,濾出湯汁,加入白砂糖即可飲用。

  土豆肉末粥

  主料

  粳米100克,土豆(黃皮)50克,豬肉(瘦)50克,色拉油3克,醬油3克,小蔥5克,姜3克,味精2克。

  做法

  1、 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;

  2、 土豆削皮洗凈,切成碎丁;

  3、 豬瘦肉洗凈,切成末;

  4、 蔥姜洗凈切末備用;

  5、 炒鍋燒熱,加入色拉油,放入蔥末、姜末,爆鍋;

  6、 將豬瘦肉末放入鍋猛炒,待肉變色時(shí),盛起備用;

  7、 鍋中加入約1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火燒沸;

  8、 再加入土豆丁、豬瘦肉末、鹽,改用小火熬煮成粥;

  9、 后加味精調(diào)味即可。

  韭菜炒雞蛋

  原料

  韭菜200克,雞蛋200克,鹽3克,植物油20克。

  烹飪方法

  1、將韭菜擇洗干凈,控干水分后切成3厘米長(zhǎng)的段;將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用;

  2、將炒鍋燒熱,加油燒至五六成熱,倒入蛋清,炒至小團(tuán)塊時(shí)倒出;

  3、炒勺仿佛植物油燒熱后,加入韭菜,用旺火速炒、放鹽,快熟時(shí)倒入雞蛋,顛翻兩下,即可出鍋裝盤。

  食譜營(yíng)養(yǎng):韭菜性味甘、溫,無毒,具有溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用。

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