該視頻主要文字介紹:

  本期嘉賓介紹

  陳偉

  男,主治醫(yī)師,負(fù)責(zé)臨床會(huì)診、基礎(chǔ)工作。1995年畢業(yè)于青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)系, 同年進(jìn)入北京協(xié)和醫(yī)院擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師工作,2004年獲協(xié)和醫(yī)科大學(xué)內(nèi)科碩士學(xué)位,2007年獲衛(wèi)生部副主任醫(yī)師資格,現(xiàn)任中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)常委,中華醫(yī)學(xué)會(huì)腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)中青年委員兼秘書(shū)長(zhǎng),北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)治療專業(yè)委員會(huì)委員,中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)健康管理學(xué)組組員,北京糖尿病防治協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng),參加國(guó)家九五、十五、十一五課題研究工作。發(fā)表學(xué)術(shù)論文二十余篇,撰寫(xiě)科普書(shū)籍近二十部,從事臨床疾病的營(yíng)養(yǎng)治療、大眾健康的宣傳教育工作。

  食物控糖效果好 預(yù)防糖尿病有奇效

  糖尿病是一種越來(lái)越常見(jiàn)的慢性病,日常的調(diào)理和預(yù)防非常重要,尤其是飲食方面。在日常生活中,有些食物會(huì)令血糖飆升,但有些食物有很好控糖效果,同時(shí)它還有預(yù)防糖尿病的功效。到底哪些食物有這樣的神奇功效的?下面一起來(lái)看看。

  堅(jiān)果

  堅(jiān)果不僅有助于抑制饑餓,還能夠提供健康脂肪、鎂和纖維。核桃等堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪和纖維素。在近的一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn),每天吃約70克堅(jiān)果,可使糖化血紅蛋白水平降低8%,大大降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

  綠葉蔬菜

  糖尿病專家馬克·海曼博士表示,菠菜、羽衣甘藍(lán)、萵苣等綠葉蔬菜富含葉酸及多種維生素、鎂等礦物質(zhì)、可溶性纖維,這些都不會(huì)影響到血糖水平。有研究也顯示,食用更多綠葉蔬菜而不是水果的女性,患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)更低。另外,食用更多的綠葉蔬菜,例如菠菜、羽衣甘藍(lán)等熱量和碳水化合物含量較低的蔬菜還能達(dá)到瘦身的效果。

  魚(yú)肉

  食用魚(yú)肉較多的糖尿病病人,除了能穩(wěn)定血糖外,患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降低。同時(shí),膽固醇水平能夠得到改善,心臟死亡的風(fēng)險(xiǎn)也較低。建議盡量選擇富含omega-3脂肪酸的魚(yú)類,例如三文魚(yú)、鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)等。

  小扁豆

  小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纖維。可溶性纖維有助于緩解人體對(duì)淀粉中糖分子的吸收。而不溶性膳食纖維有助于延長(zhǎng)消化過(guò)程,防止血糖猛升。

  初榨橄欖油

  橄欖油適合糖尿病患者食用,尤其是初榨橄欖油,其含有多種抗氧化劑,能降低C反應(yīng)蛋白,可降低人體內(nèi)炎癥,保護(hù)和修復(fù)心血管系統(tǒng),防止血糖波動(dòng)對(duì)血管造成的損傷。

  脫脂牛奶和奶制品

  奶制品里面的某些成分,如鉀、鈣和鎂,可能是保護(hù)人體不會(huì)得糖尿病的營(yíng)養(yǎng)。有研究指出,食用奶制品的男性,患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)更低。

  預(yù)防糖尿病,大家不妨多吃這六類食物。

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