20151225健康北京視頻：成虹講吃什么養(yǎng)胃

　　我們的胃是我們消化吸收的重要器官，所以我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)該保護好我們的胃健康，可以經(jīng)常吃一些保護胃的食物。那么生活中吃什么養(yǎng)胃呢?那就讓我們一起隨著健康北京欄目成虹專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么養(yǎng)胃

　　1、大麥及大麥芽

　　大麥及大麥芽我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常食用，對于我們的身體健康非常有利，尤其能夠有效的養(yǎng)胃。

　　大麥中含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖酶、尿囊素、蛋白質(zhì)分解酶、脂肪和礦物質(zhì)等，而且大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。

　　2、酸奶

　　酸奶不僅含有牛奶的含有全部營養(yǎng)素，而且含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸，這種物質(zhì)對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人很有好處，所以這些人可以經(jīng)常喝酸奶。

　　乳酸能夠非常有效的抑制我們?nèi)梭w內(nèi)的霉菌生長，能夠非常好的維持我們體內(nèi)的菌群平衡，有利于我們的身體健康。

　　乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕度腹瀉作用，還能防止老年人便秘。

　　3、蘋果

　　蘋果不僅能止瀉，還能通便。蘋果中含有的鞣酸、有機堿等物質(zhì)具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。

　　對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。

　　4、西紅柿

　　西紅柿有被叫做番茄，西紅柿含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、甲酸，能夠保護維生素C，使維生素C在烹飪過程中不被破壞。

　　西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能協(xié)助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。

　　5、橘皮

　　橘皮對消化的促進作用主要是其中含有的揮發(fā)油對消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進胃腸蠕動。

　　6、雞肫皮

　　雞肫皮又稱雞內(nèi)金，是雞胃的內(nèi)壁。雞肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促進胃蠕動。胃激素遇高熱易受破壞，因此以生食為佳。

　　7、番木瓜

　　未成熟的番木瓜含有兩種酶類，一種叫番木瓜蛋白酶類，一種叫番木瓜蛋白酶，這些物質(zhì)可以分解脂肪為脂肪酸，可促進食物的消化和吸收。

　　8、大白菜

　　含有大量的粗纖維，可促進胃腸道蠕動，幫助消化，防止大便干結(jié)。

　　本期嘉賓介紹

　　成虹

　　女，主任醫(yī)師，副教授，1993年7月畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)系，獲臨床醫(yī)學(xué)本科學(xué)位。2000年9月-2003年6月攻讀北京大學(xué)第一醫(yī)院。消化內(nèi)科在職碩士研究生，2003年6月獲得碩士學(xué)位。

　　主要致力于幽門螺桿菌與上胃腸道疾病的研究，特別是致力于對幽門螺桿菌耐藥及治療的研究。共發(fā)表論文及綜述等20余篇，并參加了《幽門螺桿菌感染的基礎(chǔ)與臨床》;《幽門螺桿菌感染診療指南》;《臨床思維指南-消化系統(tǒng)疾病典型病例分析》等書的編寫。現(xiàn)任中華醫(yī)學(xué)會消化病學(xué)分會幽門螺桿菌學(xué)組秘書。

　　榮獲2004年度北京大學(xué)第一醫(yī)院青年教師講課比賽三等獎。2006年2月-3月在日本神戶大學(xué)進修學(xué)習(xí)。

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