20150423健康好味道視頻全集:燒鵝的做法

  鵝的做法是非常豐富的,我們生活中可以經(jīng)常做鵝肉來吃,不僅非常美味而且還很營養(yǎng),對我們的身體有好處。那么生活中燒鵝的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  燒鵝的做法

  材料

  老鵝500克,蓮藕200克。

  冰糖20克,青紅椒塊適量。

  豆瓣醬1勺。

  輔料

  鹽10克,料酒適量,醬油10克。

  蔥姜適量,八角2個,花椒少許。

  做法

  1、首先我們就要將準備好的老鵝清洗干凈,然后再將它切成合適大小的塊狀,備用即可。

  2、準備好蔥姜、八角、花椒。

  3、蓮藕去皮后洗凈,切成塊。

  4、然后將老鵝放進鍋中,加入適量的清水,接著在倒入花椒和料酒焯水后,將其撈出瀝干水分即可。

  5、鍋中加入油,爆香八角,下入焯水的老鵝煸炒。

  6、煸炒至微黃,加入蔥姜繼續(xù)煸炒均勻。

  7、加入料酒、醬油、冰糖炒至老鵝上色。

  8、然后我們就要加入漫過鵝的清水,將其燒開,燒開后再加入蓮藕,轉(zhuǎn)小火燉至1小時,加入青紅椒收干即可。

  小訣竅

  加入糖和醬油后,要把老鵝煸炒至完全上色。做出的老鵝才會漂亮。

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