鵝的做法是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常做鵝肉來吃，不僅非常美味而且還很營養(yǎng)，對我們的身體有好處。那么生活中燒鵝的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
燒鵝的做法
材料
老鵝500克，蓮藕200克。
冰糖20克，青紅椒塊適量。
豆瓣醬1勺。
輔料
鹽10克，料酒適量，醬油10克。
蔥姜適量，八角2個，花椒少許。
做法
1、首先我們就要將準備好的老鵝清洗干凈，然后再將它切成合適大小的塊狀，備用即可。
2、準備好蔥姜、八角、花椒。
3、蓮藕去皮后洗凈，切成塊。
4、然后將老鵝放進鍋中，加入適量的清水，接著在倒入花椒和料酒焯水后，將其撈出瀝干水分即可。
5、鍋中加入油，爆香八角，下入焯水的老鵝煸炒。
6、煸炒至微黃，加入蔥姜繼續(xù)煸炒均勻。
7、加入料酒、醬油、冰糖炒至老鵝上色。
8、然后我們就要加入漫過鵝的清水，將其燒開，燒開后再加入蓮藕，轉(zhuǎn)小火燉至1小時，加入青紅椒收干即可。
小訣竅
加入糖和醬油后，要把老鵝煸炒至完全上色。做出的老鵝才會漂亮。
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