夏季天氣燥熱,難免胃口不好,有時候我們還會覺得口干舌燥,總是想吃點特別的。那么,夏季吃什么開胃呢?本期的健康之路視頻邀請專家沈晨來為我們介紹夏季飲食注意事項,希望各位注重養(yǎng)生的朋友都能夠看一看。

  該視頻主要文字介紹:

  夏季吃什么開胃

  一、山楂片

  山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化,有促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認為山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。此外,吃山楂片還能減肥、降低血脂。

  所以,可以去超市買一點那個山楂糕或者山楂片,吃飯前吃幾片,立刻就會有食欲了。

  二、藕

  藕是東方蔬菜之王,清熱疏郁,含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜,有助解除煩悶口渴。煮熟之后健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。

  三、小米粥

  《本草綱目》說小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”,以為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安息等功能,內(nèi)熱者及脾胃衰弱者更得當食用它。有的人胃口欠好,吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防備反胃、吐逆的功能。

  四、酸梅

  酸梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效,尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量多,檸檬酸是人體細胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類,它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外,恢復(fù)疲勞,且有益于鈣的吸收。酸梅能中和酸性食物(肉、糧谷類等),促進新陳代謝和消化,改善腸胃功能。

  五、番茄

  西紅柿則備受推崇,而今亦蔬亦果,所含的蘋果酸、檸檬酸等,可以增加胃液酸度,調(diào)整胃腸功能,對胃熱口渴、食欲不振有輔助食療作用,也可以降低膽固醇的含量,食用應(yīng)生熟搭配。

  六、葡萄

  把葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會相對高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效,其含鐵量豐富,所以補血。葡萄含多量果酸能幫助消化,清理腸胃垃圾,并對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用,葡萄中還含有維生素P,可降低胃酸毒性,治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

  七、桂花

  桂花性溫味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振、經(jīng)閉腹痛。由桂花蒸餾而得的“桂花露”,具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效,能治口臭、咽干等病,是上等的飲料。將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào),就成了桂花藕粉,味美且開胃。取上等小棗,加糖煮,湯將盡時,加入桂花,即成健脾開胃的桂花蜜棗。

  八、獼猴桃

  獼猴桃可以通便,富含維生素C,被稱為“水果之王”,獼猴桃也有消渴健胃的功效,《本草綱目》“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名”。但獼猴桃屬寒性,過食損傷脾胃的陽氣,會產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。

  夏季飲食注意事項

  避免過冷

  在夏天,很多人為了爽一下,通常喜歡在自己非常熱的時候,突然往自己的肚子里灌一瓶冰鎮(zhèn)的汽水,這樣確實能夠很快的給自己降溫,但是,你的身體已經(jīng)適應(yīng)了那樣的溫度,突然給你的胃來一點冰冷的東西,輕者只是可能造成胃痙攣,重者則有可能造成胃出血,所以,不要趁一時的快感,而使得自己的胃出現(xiàn)毛病,這樣得不償失。

  減少宵夜

  到了夏天,相信很多人便喜歡在夜晚吹著空調(diào),喝喝啤酒,來點燒烤,這樣的生活雖然愜意,但是吃宵夜對健康是損害非常大的,先不說燒烤有多么不健康,就是晚上吃宵夜也已經(jīng)相當于是抽了二十包香煙,更何況還是吃燒烤這些亞硝酸鹽超標的食品呢?為了你自己的健康,晚上多吃一點,早點休息,是好的選擇。

  本期嘉賓介紹

  沈晨

  女,副主任醫(yī)師,擅長胃食管反流病、慢性萎縮性胃炎、潰瘍性結(jié)腸炎、慢性腹瀉、慢性便秘的中西醫(yī)結(jié)合治療。

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