20170813中央十臺健康之路:劉燕萍講怎么吃腎才好(下)
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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司
責編:陳娟
發(fā)表時間:2017-08-14 09:31結石,大家都知道的吧,如果發(fā)現(xiàn)體內(nèi)有結石的,都會通過手術的方式去治療,你知道腎結石的高危人群有哪些呢,什么原因會導致腎結石呢,腎結石能吃菠菜嗎,接下來就有請中央十臺健康之路專家劉燕萍來為大家揭曉答案吧。
該視頻主要文字介紹:
腎結石的“重男輕女”
從流行病學調(diào)查的數(shù)據(jù)上看,腎結石的主要患病人群為30-50歲的青壯年,男性患腎結石的比例要比女性高一些,在美國這項調(diào)查的男女比例顯示為1.7:1。
80%左右的腎結石為含鈣結石,其中主要是草酸鈣和磷酸鈣。
腎結石病人能吃菠菜嗎?
實際上,菠菜是一個很矛盾的自然產(chǎn)物,它含有豐富的鐵元素,同時,菠菜中的草酸含量也很高。這兩種物質在腸道中會互相制約,所以菠菜不能補血和補鐵!同時,我們可以通過焯水的方法去除菠菜中的大量草酸,讓腎結石病人也放心食用菠菜。
哪些食物含草酸?
在自然食物中,酸澀的植物草酸的含量更高,如草莓、藍莓等漿果類水果,或有酸澀味道的蔬菜,如莧菜。
但是,大家也不必對含草酸的食物如此敬而遠之,因為外源性草酸在草酸鈣結石病人的尿里的尿檢含量大概只占10%-20%,所以,只要科學地認識它,適量的食用這類食物,就不會引起結石。
而內(nèi)源性草酸有50%左右是來自維生素C的代謝產(chǎn)物,所以腎病患者不要擅自補充維生素C藥劑,腎結石高危人群也應該避免補充大量的維生素C。
腎結石高危人群能不能喝牛奶?
一定要喝。因為牛奶會在腸胃里結合掉一部分的草酸,降低外源性草酸的吸收。健康人群牛奶攝入的推薦量為250-500毫升。腎結石的病人推薦隨餐飲奶,一餐大概攝入100-150毫克的鈣。
豆奶不能代替牛奶,因為豆奶里鈣含量比較少,三高病人或肥胖者可選擇脫脂牛奶。
注意:喝可樂會導致腎結石
可樂中含有較多的磷酸,會造成尿液當中磷酸鹽的排出,這是增加結石形成的因素。同時,可樂中的糖分能夠增加尿液當中尿酸的排出,這些因素都是混合性結石的構成因素。
肉食過量容易引起腎結石
肉食過量就會導致蛋白質攝入過多,從而引起尿鈣增加;同時,大量的動物性食品會使尿酸增加。這些因素都是引發(fā)腎結石的重要因素。
結石病人要多喝水,持續(xù)不斷的喝水,有助于稀釋尿液,防止結石的生成。
結石病人適合喝這2種水
1、天然蘇打水
蘇打水中含有碳酸氫根,所以比較容易改變尿液的pH值,讓酸性的尿液呈堿性,溶解掉一部分結石的結晶,減少結石成合的機會。
2、檸檬水
檸檬水中含有檸檬酸鹽,常喝檸檬水能夠提高檸檬酸鹽在尿液當中的濃度,減少草酸鈣結石形成的機會。
結石雖小,卻不可忽視,我們應該養(yǎng)成良好的生活習慣,搭配好的飲食結構,正確補充鈣和維生素,讓結石無處可藏!
本期嘉賓介紹
劉燕萍
1994年6月畢業(yè)于浙江醫(yī)科大學醫(yī)學營養(yǎng)系,取得本科學歷。2006年獲中國協(xié)和醫(yī)科大學內(nèi)科學碩士學位(在職科研型)。
1994年8月至2002年8月在中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科擔任住院醫(yī)生。2002年9月至今在中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科擔任主治醫(yī)生。2009年12月獲衛(wèi)生部副主任醫(yī)師資格。
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