20170813中央十臺健康之路：劉燕萍講怎么吃腎才好（下）

　　結石，大家都知道的吧，如果發(fā)現(xiàn)體內(nèi)有結石的，都會通過手術的方式去治療，你知道腎結石的高危人群有哪些呢，什么原因會導致腎結石呢，腎結石能吃菠菜嗎，接下來就有請中央十臺健康之路專家劉燕萍來為大家揭曉答案吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　腎結石的“重男輕女”

　　從流行病學調(diào)查的數(shù)據(jù)上看，腎結石的主要患病人群為30-50歲的青壯年，男性患腎結石的比例要比女性高一些，在美國這項調(diào)查的男女比例顯示為1.7：1。

　　80%左右的腎結石為含鈣結石，其中主要是草酸鈣和磷酸鈣。

　　腎結石病人能吃菠菜嗎?

　　實際上，菠菜是一個很矛盾的自然產(chǎn)物，它含有豐富的鐵元素，同時，菠菜中的草酸含量也很高。這兩種物質在腸道中會互相制約，所以菠菜不能補血和補鐵!同時，我們可以通過焯水的方法去除菠菜中的大量草酸，讓腎結石病人也放心食用菠菜。

　　哪些食物含草酸?

　　在自然食物中，酸澀的植物草酸的含量更高，如草莓、藍莓等漿果類水果，或有酸澀味道的蔬菜，如莧菜。

　　但是，大家也不必對含草酸的食物如此敬而遠之，因為外源性草酸在草酸鈣結石病人的尿里的尿檢含量大概只占10%-20%，所以，只要科學地認識它，適量的食用這類食物，就不會引起結石。

　　而內(nèi)源性草酸有50%左右是來自維生素C的代謝產(chǎn)物，所以腎病患者不要擅自補充維生素C藥劑，腎結石高危人群也應該避免補充大量的維生素C。

　　腎結石高危人群能不能喝牛奶?

　　一定要喝。因為牛奶會在腸胃里結合掉一部分的草酸，降低外源性草酸的吸收。健康人群牛奶攝入的推薦量為250-500毫升。腎結石的病人推薦隨餐飲奶，一餐大概攝入100-150毫克的鈣。

　　豆奶不能代替牛奶，因為豆奶里鈣含量比較少，三高病人或肥胖者可選擇脫脂牛奶。

　　注意：喝可樂會導致腎結石

　　可樂中含有較多的磷酸，會造成尿液當中磷酸鹽的排出，這是增加結石形成的因素。同時，可樂中的糖分能夠增加尿液當中尿酸的排出，這些因素都是混合性結石的構成因素。

　　肉食過量容易引起腎結石

　　肉食過量就會導致蛋白質攝入過多，從而引起尿鈣增加;同時，大量的動物性食品會使尿酸增加。這些因素都是引發(fā)腎結石的重要因素。

　　結石病人要多喝水,持續(xù)不斷的喝水，有助于稀釋尿液，防止結石的生成。

　　結石病人適合喝這2種水

　　1、天然蘇打水

　　蘇打水中含有碳酸氫根，所以比較容易改變尿液的pH值，讓酸性的尿液呈堿性，溶解掉一部分結石的結晶，減少結石成合的機會。

　　2、檸檬水

　　檸檬水中含有檸檬酸鹽，常喝檸檬水能夠提高檸檬酸鹽在尿液當中的濃度，減少草酸鈣結石形成的機會。

　　結石雖小，卻不可忽視，我們應該養(yǎng)成良好的生活習慣，搭配好的飲食結構，正確補充鈣和維生素，讓結石無處可藏!

　　本期嘉賓介紹

　　劉燕萍

　　1994年6月畢業(yè)于浙江醫(yī)科大學醫(yī)學營養(yǎng)系，取得本科學歷。2006年獲中國協(xié)和醫(yī)科大學內(nèi)科學碩士學位(在職科研型)。

　　1994年8月至2002年8月在中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科擔任住院醫(yī)生。2002年9月至今在中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科擔任主治醫(yī)生。2009年12月獲衛(wèi)生部副主任醫(yī)師資格。

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