20160517萬家燈火2016:王興國講老年人的飲食原則
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:馬瑞
發(fā)表時間:2024-12-06 18:52隨著年齡的不斷增大,身體機能也會隨之下降,所以老年人選擇合理的飲食是非常重要的。那么日常生中老年人的飲食原則有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著萬家燈火2016欄目王興國專家來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
老年人的飲食原則
一少
因為年齡的原因,老年人的消化道功能會出現(xiàn)明顯減弱的現(xiàn)象,所以生活中一次食量宜少,不宜多。
二多
老人攝取營養(yǎng)能力減弱,為滿足營養(yǎng)需求,一是多樣,飲食應(yīng)多樣化,葷素搭配,粗細搭配;多種食物混吃和輪流吃,可使各種飲食中營養(yǎng)成分彼此取長補短,相互補充。
二是多餐,每日增加1 ~ 2餐,少食多餐,順應(yīng)老人腸胃的吸收功能,從而滿足機體各種需要。
三不宜
不宜在吃過飯之后做劇烈運動;不宜吃過飯之后洗澡;不宜吃過辛辣的食物,這樣才有利身體健康。
四低
低鹽
每天食鹽少于5g,過食易誘發(fā)高血壓。
低脂
脂類食物不宜過多,過食容易誘發(fā)動脈硬化。
低糖
糖類食物適量,攝入過量容易引發(fā)肥胖癥,糖尿病等。
低膽固醇
老年人生活中應(yīng)該選擇低膽固醇的食物,因為高膽固醇的食物可能誘發(fā)心、腦血管疾病,對身體的危害是非常大的。
五度
硬度
老年人消化功能減退,飲食適度細軟,粗糙堅硬食物不容易消化,可導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生。
速度
老年人的各種協(xié)調(diào)機能減弱,飲食過程應(yīng)細嚼慢咽,過快容易哽噎。
鮮度
新鮮食物營養(yǎng)豐富,味道鮮美,能促進食欲,易消化吸收,故老年人三餐都應(yīng)有新鮮食物。
飽度
食不宜過飽,六分為度,過量易出現(xiàn)消化不良,胃下垂等。
溫度
老年人消化道黏膜壁變薄,腺體、絨毛萎縮,對食物刺激十分敏感,過涼、過熱,容易促使癌變,因此寒熱要適中。
本期嘉賓介紹
王興國
男,大連市中心醫(yī)院主任營養(yǎng)醫(yī)師,原大連醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)學(xué)教授,遼寧省營養(yǎng)學(xué)會理事,大連市營養(yǎng)學(xué)會副秘書長。
1993年,畢業(yè)于中山醫(yī)科大學(xué)(現(xiàn)中山大學(xué))醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)系,師從營養(yǎng)學(xué)家何志謙教授,是改革開放后國內(nèi)早期的營養(yǎng)學(xué)本科畢業(yè)生之一。
近20年來,一直致力于臨床營養(yǎng)、營養(yǎng)學(xué)教學(xué)工作,并為推廣和普及大眾營養(yǎng)知識做著積極的奉獻,主要科普著作《撥開營養(yǎng)的迷霧》《吃出健康很容易》《八大平衡決定健康》《脂肪肝飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《貧血的飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《慢性乙型肝炎飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《胃腸道疾病飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《甲狀腺疾病飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《糖尿病飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《高血壓飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《高血脂飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《痛風(fēng)飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》《胰腺炎飲食與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)》。
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