20160929萬家燈火視頻節(jié)目:翟鳳英講如何健康吃肉

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圖文作者:淮安民福康科技股份有限公司

責編:馬瑞

發(fā)表時間:2016-09-29 11:02

  肉是我們大家都非常愛吃的食物,因為它們非常的鮮香美味,并且合理的食用對我們的健康也是非常有幫助的。那么日常生中如何健康吃肉呢?那接下來就讓我們一起隨著江蘇衛(wèi)視萬家燈火視頻節(jié)目翟鳳英專家來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  如何健康吃肉

  一、由吃肉帶來的疾病

  生活中肉類食物是非常多的,我們常吃的有豬肉、羊肉、雞肉、狗肉、牛肉等,如果被美食誘惑食用過多也會誘發(fā)疾病。

  大部分肉中都含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類,如果適量攝入,可以補充營養(yǎng)和能量,但是過度攝入,亂搭配,就會對身體有害。

  由吃肉引起的疾病有脂肪肝、肥胖癥、高血壓、糖尿病、血管梗塞等。所以,我們在吃肉時,一定要適量攝入,合計搭配。

  二、吃肉需正確挑選

  生活中我們吃肉也有有所選擇,許多人都是見到什么肉都吃,所以,才會由吃肉引起好多疾病,生活中要學會精挑細選。

  1.不要過度吃肥肉

  肥肉中含有特別多的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、油。如果過度吃肥肉,會完成營養(yǎng)過剩。長久過度進食肥肉就會容易患上肥胖癥、脂肪肝等。這些疾病就會長久跟隨你,讓你不敢吃不敢喝。所以,為了我們敢吃敢喝,一定要合理進食肥肉。

  2.合理搭配,營養(yǎng)健康

  我們在吃肉時,一定要搭配著其他食物。我們可以同時多吃些青菜,不至于太油膩。這樣搭配可以避免肉食的油性引起皮膚起油。

  三、買肉要精挑細選

  我們在買肉時,一般都是賣家給哪塊肉,我們就要哪塊肉,而不去看肉是不是新鮮。如果進食的肉不新鮮,就會導致跑肚。而且還要檢查肉是否打水、是否加瘦肉精、是否是人造肉等等。所以,我們在吃肉時,要精心挑選,合理搭配,這樣才能放心吃肉。

  本期嘉賓介紹

  翟鳳英

  女,1949年出生于河北省唐山,研究,博士生導師。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長、中國營養(yǎng)學會秘書長。1982-1983年在菲律賓大學營養(yǎng)學系獲得碩士學位。她在1998年6月被菲律賓大學亞太地區(qū)食物與營養(yǎng)規(guī)劃委員會評為杰出的營養(yǎng)碩士畢業(yè)生,并獲得優(yōu)秀碩士營養(yǎng)研究生獎,在國內(nèi)外雜志發(fā)表科技論文72篇,國外發(fā)表文章20篇。

  1982-1983年在菲律賓大學營養(yǎng)學系獲得碩士學位。近年來,在中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所領導的支持下,建立了營衛(wèi)所公共營養(yǎng)研究室,拓寬了我國公共營養(yǎng)事業(yè)。積極爭取國際協(xié)作,具體負責了多個國內(nèi)外合作課題的實施和完成,使公共營養(yǎng)工作局面和研究領域不斷拓寬。她努力將營養(yǎng)工作與國家的發(fā)展相結(jié)合,建立了中國的營養(yǎng)網(wǎng)絡系統(tǒng)。

  由于對中國的食物與營養(yǎng)現(xiàn)場工作項目的貢獻,她在1998年6月被菲律賓大學亞太地區(qū)食物與營養(yǎng)規(guī)劃委員會評為杰出的營養(yǎng)碩士畢業(yè)生,并獲得優(yōu)秀碩士營養(yǎng)研究生獎,這是20年來,來自18個國家的所有畢業(yè)生中唯一的獲獎者。幾年來,作為主編和參與編寫的著作7部,在國內(nèi)外雜志發(fā)表科技論文72篇,國外發(fā)表文章20篇。

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