20150116北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂：余永燕講如何緩解冬燥

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何緩解冬燥

　　冬燥喝點(diǎn)杏仁粥

　　杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。苦杏仁供藥用;甜杏仁雖也入藥，但主要供食用。中醫(yī)認(rèn)為，甜杏仁有潤(rùn)肺除燥，止咳滑腸之功效。

　　現(xiàn)代藥理研究表明，杏仁中含蛋白質(zhì)27%，脂肪油53%，碳水化合物11%，還有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和苦仁甙等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其富含鈣質(zhì)，含量是牛奶的兩倍。

　　另外，微量元素硒的含量也居各類(lèi)堅(jiān)果之冠，硒和杏仁中的維生素E結(jié)合，能更好地清除人體內(nèi)的自由基，具有預(yù)防疾病和延緩衰老的作用。

　　杏仁粥既能防治因寒冷干燥而引起的干咳無(wú)痰、咳喘和腸燥便秘，還可補(bǔ)充人體內(nèi)水分，其營(yíng)養(yǎng)又易被人體消化吸收，故特別適合老年人在冬季食用。

　　常喝果蔬汁緩解冬燥

　　新鮮水果蔬菜汁能有效為人體補(bǔ)充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)人體功能協(xié)調(diào)，增強(qiáng)細(xì)胞活力以及腸胃功能，促進(jìn)消化液分泌、消除疲勞。

　　冬日里，大家不妨有意識(shí)地多吃點(diǎn)可以養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)喉去燥的蔬菜水果，比如梨、木瓜、橘子、銀耳等。

　　制作果蔬汁其實(shí)方便快捷，對(duì)于很多上班族來(lái)說(shuō)，可以節(jié)省時(shí)間，而且所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也容易吸收。

　　需要注意的是，制作果蔬汁時(shí)好選用兩三種不同的水果、蔬菜，每天變化搭配組合，可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收均衡，就連果蔬渣也不可錯(cuò)過(guò)，攪拌均勻后配上蜂蜜。比如山藥煮熟后碾碎伴上椰奶，既香口又營(yíng)養(yǎng)。

　　需要注意的是，果蔬汁需要現(xiàn)榨現(xiàn)喝，而且并不是所有蔬菜都適合生吃，一般適合做果蔬汁的有山藥、胡蘿卜、西紅柿、生菜、黃瓜、蘿卜、芹菜、香菜等。

　　本期嘉賓介紹