20141124飲食養(yǎng)生匯：劉釗講適合冬天的酸味食物

　　在冬天的時(shí)候，人們會(huì)經(jīng)常吃一些比較進(jìn)補(bǔ)的食物，這是為了能增加身體抗寒的能力，其實(shí)在冬天不僅要注意進(jìn)補(bǔ)，還要多吃一些酸味的食物，有助于消化和吸收。下面就讓我們的劉釗專家來(lái)講講適合冬天的酸味食物有哪些吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　冬天多吃酸，做菜放醋更能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收

　　在冬天的時(shí)候，我們可以多吃一些酸酸的食物，這對(duì)我們的消化和吸收很有好處，還有一定的減肥效果。

　　山楂、蘋(píng)果等酸味食物富含有機(jī)酸、纖維素等礦物質(zhì)，刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)，有效保持女性窈窕身姿。不僅如此，還能夠增強(qiáng)身體抵抗力。小編這就為大家推薦幾款酸味食物。

　　幾款酸味食物

　　1、檸檬

　　檸檬是一種富含維生素C的營(yíng)養(yǎng)水果，一般人都將之作為美容食品。其實(shí)，檸檬中所含的物質(zhì)，經(jīng)過(guò)合理的調(diào)配，還是十分有效的減肥物質(zhì)。

　　本期嘉賓介紹

　　劉釗

　　男，北京同仁堂主治醫(yī)師，執(zhí)業(yè)藥師，傳統(tǒng)文化傳者。畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)，從事中西醫(yī)結(jié)合的臨床科研和教學(xué)工作，致力于醫(yī)學(xué)知識(shí)和傳統(tǒng)文化的普及與推廣。

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　　2、山楂

　　山楂有很好的促進(jìn)消化的作用，還能降低血壓，對(duì)我們的脾胃有很好的保健功效。

　　推薦吃法：消脂山楂湯

　　山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。

　　3、酸奶

　　很多女性喜歡喝酸奶，一個(gè)重要的原因就是認(rèn)為不管喝多少，都不會(huì)發(fā)胖。酸奶確實(shí)有一定的減肥效果，主要是因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋?，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘。而長(zhǎng)期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。再就是酸奶具有較強(qiáng)的飽腹感，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。

　　4、醋

　　醋不但可以調(diào)味，而且具有生津開(kāi)胃的保健功能，經(jīng)常吃點(diǎn)醋，可促進(jìn)胃液分泌，美容養(yǎng)顏。

　　醋很容易被人體吸收，對(duì)減肥有很好的功效，而且能促進(jìn)我們對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

　　5、西紅柿

　　據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

　　冬季“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大天敵。而西紅柿里的番茄紅素能夠清澈血液、促進(jìn)代謝，具有放松神經(jīng)、緩解壓力的作用。

　　6、青蘋(píng)果

　　青蘋(píng)果含有大量的維生素、礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維，特別是果膠等成分，除了具有一般蘋(píng)果之補(bǔ)心益氣、益胃健脾等功效外，有研究證實(shí)，每晨空腹或晚上入睡前各吃1個(gè)新鮮青蘋(píng)果，除了能潤(rùn)腸通便外，對(duì)肥胖病還有一定的防治效果。

　　推薦吃法：青蘋(píng)果粥

　　青蘋(píng)果500g，糯米或大米150g，食鹽等調(diào)味品適量。青蘋(píng)果洗凈切塊，與淘凈的米一起放入鍋中加水煮，熟后調(diào)味即可。

　　這個(gè)冬天，滋陰養(yǎng)氣減肥三位一體。酸味食物，吃起來(lái)。