白菜

白菜是我們生活中經(jīng)常食用到的一種蔬菜，它綠色天然，廉價營養(yǎng)好。深受人們的喜愛，那你知道白菜的營養(yǎng)價值有哪些嗎？它有哪些功效與作用以及做法呢？醋溜白菜是怎么做的呢？經(jīng)常食用的白菜燉豆腐的操作步驟你都了解嗎？下面來為大家詳細介紹一下關(guān)于白菜的知識吧！

相關(guān)食物

青菜的營養(yǎng)價值
薹菜薹菜別名青菜，為十字花科蕓薹屬蕓薹種，白菜亞種的一個變種。
黑木耳的營養(yǎng)價值
黑木耳是一種常見的養(yǎng)生食品，它有很高的營養(yǎng)價值，那么它的營養(yǎng)價值到底都有哪些呢?下面請大家跟著小編一起來閱讀這篇
土豆燒肉 助你消化吸收
土豆是我們經(jīng)常吃的食物，相信每家每戶都會在各種時候各種季節(jié)吃土豆，土豆對于人體的營養(yǎng)價值毋庸置疑，今天小編給大家
茄子的營養(yǎng)價值
茄子是營養(yǎng)豐富的蔬菜，是我們經(jīng)常食用的蔬菜，它能夠做出許多的美味。
干鍋卷心菜簡單美味
新鮮的包心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對治療咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
菠菜雞蛋湯怎么做
菠菜是一種我們常見的蔬菜，那么對于菠菜的營養(yǎng)價值，你了解多少呢?

熱門文章

  • 大白菜的功效與作用
    白菜是生活中很常見的食物，白菜中的營養(yǎng)也非常的豐富，不僅含有豐富的碳水化合物，和纖維素、蛋白質(zhì)，還有很多的維生素及微量元素，可以補充身體所需的營養(yǎng)，促進人體...
  • 白菜的好處 想不到這種蔬菜竟有補鈣效果
    白菜可以說是生活中常見的一種蔬菜了，吃白菜有很多的好處，它是一種很有營養(yǎng)的食物，能為人體提供多種需要的營養(yǎng)物質(zhì)，在生活中白菜的做法有很多，做出的菜式比較美味...
  • 白菜的功效 吃這種蔬菜竟能美容護膚
    白菜是很常見的一種蔬菜，它具有極高的功效，常吃對人體有很多好處，在生活中白菜的做法有很多種，做出的菜式都深受人們的喜歡，不過白菜雖好不過食用的時候還是有一些...
  • 吃白菜的好處 常吃白菜竟能預(yù)防這種疾病
    白菜是我們生活中常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)價值豐富被人們喜歡，經(jīng)常吃白菜對我們的身體有很多好處，平時白菜的做法有很多，不過很多人不知道吃白菜是有禁忌的，下面就...
  • 大白菜禁忌 白菜這樣吃可能會致癌
    白菜是冬季常見的蔬菜，多數(shù)人都比較喜歡白菜，常吃大白菜對我們的身體有好處，不過白菜是好，也有食用的禁忌，很多人對這個不了解。生活中白菜的做法有很多，做出的菜...
  • 大白菜的功效與作用 白菜的這些好處你知道嗎
    白菜在冬季是比較常見的一種蔬菜，也是冬季人們常吃的菜品之一，大白菜的功效與作用是什么?我們知道白菜在生活中可以做成多種菜式，白菜的做法是什么?白菜雖然好，但...
  • 大白菜禁忌 白菜的好處知道嗎
    白菜是我們平時比較常見的一種蔬菜，并且也是深受人們喜歡的一種蔬菜，但是吃白菜也有禁忌，大白菜的禁忌是什么?白菜對人體是有好處的，吃白菜的好處有哪些?我們知道...
  • 冬天吃大白菜的好處 大白菜這樣做好吃
    白菜是冬季比較常見的一種蔬菜，我們知道吃白菜對身體好，冬天吃大白菜的好處是什么?很多食物在吃的時候都有一些事情要注意，吃白菜的注意事項是什么?生活中白菜的做...
  • 吃白菜的好處 白菜的這些營養(yǎng)要知道
    白菜是現(xiàn)在這個季節(jié)比較常見的蔬菜，因為它營養(yǎng)豐富被人們喜愛，白菜的營養(yǎng)價值是什么?我們知道白菜一直對人體有非常多的好處，吃白菜的好處是什么?我們知道白菜的做...
  • 大白菜的營養(yǎng)價值 吃白菜時要注意這些
    白菜是這個季節(jié)常見的食物，冬季吃白菜對身體也好，大白菜的營養(yǎng)價值是什么?很多人在吃白菜的時候，不注意什么飲食問題，但是吃大白菜也是有禁忌的，大白菜的食用禁忌...
  • 白菜的功效作用 白菜的好處竟然這么多
    白菜是我們生活中經(jīng)常吃到的蔬菜之一，尤其在冬天的時候，大白菜是非常受歡迎的，白菜的營養(yǎng)豐富，有很多種美味的做法，具有很好的功效作用，但是我們在吃白菜的時候，...
  • 白菜的營養(yǎng)價值 有這些你不知道的功效
    白菜是最常見的食材了，感覺不管做什么菜都可以放一點白菜，白菜的營養(yǎng)價值是什么?我們應(yīng)該都知道白菜是具有極高的作用，白菜的功效與作用是什么?平時白菜的吃法多種...
  • 白菜的營養(yǎng)價值 你一定不知道白菜有這樣功效
    白菜是一種非常常見的蔬菜，很多人都非常喜歡吃白菜，并且用它做各種樣式的菜品。白菜是具有很高的營養(yǎng)價值的。白菜的營養(yǎng)價值是什么?大白菜的中醫(yī)用途?大白菜有哪些...
  • 娃娃菜與大白菜的區(qū)別 娃娃菜竟然還有這種功效
    娃娃菜外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當于大白菜的四分之一到五分之一，又稱微型大白菜，它的功效和作用跟大白菜差不多，它的做法也有很多，個頭小小的，外觀十分可...
  • 大白菜的營養(yǎng)價值 幾招挑選優(yōu)質(zhì)大白菜
    一年四季基本上在菜市場都可以見到大白菜的身影，大白菜是比較常見的一種蔬菜了，而且價格也不是很貴，所以成為了餐桌上常客，那么大白菜的營養(yǎng)價值高嗎?大白菜怎么做...
200條上一頁1345678914下一頁

白菜知識

　　白菜

　　白菜原產(chǎn)于我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結(jié)球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛。由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。同時白菜作為相關(guān)網(wǎng)絡(luò)用語使用，代指一些價格便宜的商品。

　　白菜的營養(yǎng)價值

　　1、大白菜含有豐富的維生素c，可增加機體對感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護膚養(yǎng)顏效果。

　　2、白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

　　3、白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進幼兒生長發(fā)育的作用。

　　4、白菜富含鉀且鈉含量少，不會使機體保存多余的水分，可減輕心臟負擔。

　　白菜的食用療效

　　益胃生津，清熱除煩。

　　1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。

　　2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。

　　3、大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。

　　4、白菜含有豐富的粗纖維。

　　白菜的貯藏

　　1、腌白菜：采收充分成熟的成株，除去根部及老葉，洗凈，待水分蒸發(fā)并稍萎蔫時，加鹽干揉，碼入陶缸或大木桶中。一層菜、一層鹽，碼滿為止，上壓重石。數(shù)天后待汁液浸出，再上下翻動一次，如前壓緊約經(jīng)25-30天后，即可食用。每50kg鮮菜可加鹽2.5-4kg。

　　2、白菜干：采收充分生長的成株，去根和老葉、洗凈、沸水泡片刻后上架曬干。

　　3、挑選包心的大白菜以直到頂部包心緊、分量重、底部突出、根的切口大的不為好。

熱點推薦

吃白菜的四大好處
吃白菜的四大好處
白菜是我們經(jīng)常吃的一種食物，經(jīng)常食用有很多的好處呢。