白果的營養(yǎng)價值

白果就是銀杏的果實，可食用也可藥用。其藥用價值特別高，能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，有著治療哮喘痰嗽、帶下白濁等功效。那么你知道白果有哪些副作用嗎？白果怎么吃呢？有哪些食用方法？孕婦能吃白果嗎？下面大家就和小編一起來了解一下白果的知識吧！

相關(guān)做法

白果扣豬肚養(yǎng)生保健
現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)。今天小編就為大家介紹一款非常營養(yǎng)的白果
白果鯽魚保健潤膚抗衰老
現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)。那么你們知道白果怎么做能做得很營養(yǎng)嗎?
黃瓜白果豆皮湯
現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人在外就餐不注意營養(yǎng)。今天小編就為大家介紹一款黃瓜白果豆皮湯。
粳米粥改善女性體虛
在我國南方地區(qū)的人們基本上天天都會食用到粳米，因為它是我們?nèi)粘５闹魇?，它的口感綿軟，味道香濃，吃法較多，營養(yǎng)也是
鵪鶉蛋白果糖水怎么做
白果，也被稱作銀杏果，它是一種很好的中藥材，對于調(diào)節(jié)體內(nèi)的陰陽平衡很有效果。那么你鵪鶉蛋白果糖水是怎么做的嗎?
白果青魚丸怎么做
白果青魚丸，看名字應(yīng)該就知道這是一道爽口的清新菜肴，只不過大家不知道的是其功效究竟是怎樣的，下面就來看看吧。

熱門文章

  • 白果的營養(yǎng)價值 白果的好處及副作用
    白果大家應(yīng)該都不陌生了，白果具有很高的營養(yǎng)價值，而且白果對于人體的吸收也是很有益處的，白果的口味也是很獨特的。那么大家對于白果的營養(yǎng)價值大家究竟了解多少呢。對于...
  • 白果的功效與作用 白果5大功效助你養(yǎng)生
    白果，又叫銀杏，是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，它不僅可以入藥，還可以做菜吃。那么你知道白果到底有哪些功效與作用嗎？今天小編就向大家介紹白果的5大功效與作用，趕緊來...
  • 白果的營養(yǎng)價值 白果有哪些吃法
    白果是銀杏的種仁，它含有豐富的營養(yǎng)元素，不但含有蛋白質(zhì)和多種糖類之外，它還含有大量的微量元素，所以經(jīng)常食用對身體是非常有好處的。那么白果的營養(yǎng)價值到底有哪些呢？...
  • 白果雞湯 濃郁清香的營養(yǎng)湯
    現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)。今天小編就教大家一款白果雞湯，一起來看看怎么做的吧。 白果雞湯 材料 主料：童子雞80...
  • 小孩能吃白果嗎 需要注意些什么
    現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)，也不注意小孩的營養(yǎng)。那你們知道小孩能吃白果嗎?需要注意些什么呢?下面就跟著小編一起來了...
  • 白果肚片粥 滋陰補陽有奇效
    現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)。今天小編教大家一款非常營養(yǎng)的白果肚片粥，一起來看看怎么做的吧。 白果肚片粥 材料 1、...
  • 白果炒芹菜 清熱解暑的營養(yǎng)美食
    現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)，那你們知道白果可以怎么做嗎?今天小編就為大家介紹一款白果炒芹菜，一起來看看吧。 白果炒...
  • 白果扣豬肚 養(yǎng)生保健的營養(yǎng)品
    現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)。今天小編就為大家介紹一款非常營養(yǎng)的白果扣豬肚。...
  • 白果的吃法有哪些 生吃蒸煮作拌料
    現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)。那你們知道非常營養(yǎng)的白果有哪些吃法嗎?...
  • 白果酸菜豬肚湯 愛美女性的極佳選擇
    現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)。那么如何利用飲食來改善?...
  • 白果炒雞丁 有效抑制結(jié)核桿菌
    現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)。今天小編就為大家介紹一款白果炒雞丁，一起來看看怎么做的吧。 白果炒雞丁 材料 1、雞腿...
  • 孕婦能吃白果嗎 有哪些注意事項
    白果，學(xué)名銀杏，又稱公孫果，為銀杏科落葉喬木銀杏的干燥成熟種子，品味甘美，營養(yǎng)豐富。那么你們知道孕婦能吃白果嗎?有哪些需要注意的?下面就跟著小編一起來了解一下吧...
  • 白果苦瓜 養(yǎng)血益氣的家常菜
    工作壓力變大了之后，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)。...
  • 白果的營養(yǎng)價值 能預(yù)防老年性癡呆
    白果中含有的白果酸和白果酚經(jīng)過實驗的證明是有一定抑菌和殺菌作用。...
  • 白果排骨蘿卜湯 養(yǎng)肺護膚的營養(yǎng)湯
    白果果仁含有多種營養(yǎng)元素，以及銀杏酸、脂固醇等成分。...
32條上一頁123下一頁
  • 現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)。那么如何利用飲食來改善?
  • 現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)。那你們知道非常營養(yǎng)的白果有哪些吃法嗎?
  • 現(xiàn)在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)。今天小編就教大家一款香橙白果芝麻蝦。

白果的營養(yǎng)價值知識

　　白果(學(xué)名：Ginkgo biloba)，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。橢圓形，長1.5～2.5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮(殼)質(zhì)硬，內(nèi)種皮膜質(zhì)。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。主產(chǎn)于江蘇、廣西、四川、河南、山東、湖北等地。

　　白果果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養(yǎng)豐富，而且對于益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。

　　白果吃法

　　白果全鴨。材料包括白果200克,水盆鴨1只(約1000克),豬油500克, 胡椒粉、料酒、雞油、姜、蔥、食鹽、味精、花椒、清湯、淀粉各適量。

　　將白果帶殼放入鍋內(nèi)，用沸水煮熟，撈出，去皮膜，切去兩頭，去心，再用開水焯去苦水，在豬油鍋中炸一下，撈出待用。另將水盆鴨洗凈，整凈，用食鹽、胡椒粉、料酒，再將鴨身內(nèi)外抹勻后，放入盆內(nèi)，加入姜、蔥、花椒，上籠蒸1小時取出。揀去姜、蔥、花椒,用刀從背脊處切開，去凈全身骨頭，鋪在碗內(nèi)，齊碗口修圓，修下的鴨肉切成白果大小的丁粒，與白果拌勻，放于鴨脯上。把原汁倒入，加湯上籠蒸30分鐘，至鴨肉熟爛，即翻入盤中。然后在鍋內(nèi)摻清湯，加入余下的料酒、鹽、味精、胡椒面，用水淀粉勾芡，淋在鴨面上即可。

　　1、白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。據(jù)科學(xué)得出結(jié)論：每100g鮮白果中含蛋白質(zhì)13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。

　　2、白果果仁含有多種營養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。在德國和法國的科學(xué)影響很大。除此以外，銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護和透析。

　　3、經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。

　　中醫(yī)及醫(yī)學(xué)評價

　　1、中醫(yī)認為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數(shù)、遺尿等。

　　2、白果具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。

　　3、白果含有多種營養(yǎng)元素，除蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。

　　4、白果可治療座瘡，其中所含的苦內(nèi)脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。適用分量每次10克左右。一般人均可食用，特別適合尿頻者，體虛白帶的女生。有實邪者忌服。生食或炒食過量可致中毒，小兒誤服中毒尤為常見。

　　5、白果可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤。

熱點推薦

木耳腐竹炒白果
木耳腐竹炒白果
生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養(yǎng)。