龍須菜的營養(yǎng)價(jià)值

龍須菜是生活中很常見的一種蔬菜,我們又將它稱之為蘆筍。它是一種很美味的食物,具有增進(jìn)食欲,幫助消化的功效。那么大家還知道龍須菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?龍須菜怎么做好吃呢?下面就讓我們具體來了解下吧。

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龍須菜的營養(yǎng)價(jià)值知識

  龍須菜的營養(yǎng)價(jià)值

  如果品嘗過龍須菜的人都知道它的味道鮮美,而且龍須菜里不含有脂肪,所以多吃還可以起到瘦身的作用。

  由于在龍須菜中含有多的營養(yǎng)成份,所以就使得龍須菜還具有了很高的藥用價(jià)值,比如說常吃龍須菜能起到降血壓,降血脂的作用,還可以起到清肺通便的作用。

  龍須菜當(dāng)中鈣的含量是最高的,除此之外,它還含有碳水化合物,膳食纖維,鉀,鈉,鐵等微量的元素。

  龍須菜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

  既是食品工業(yè)提煉瓊膠的上等原料,又可以作為鮑養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)飼料和人類的綠色保健食品。

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  營養(yǎng)價(jià)值

  有清熱解毒、利濕助消化等功效,可治感冒、便秘等癥。傳統(tǒng)食用海發(fā)菜是日本國沖繩島人平均壽命居世界之最的主要原因。所以水云在日本國有長壽菜之譽(yù)。對清理肺部及腸道毒素、排除體內(nèi)垃圾有奇效 。

  龍須菜生長在海邊的石頭上。叢生葉的形狀像柳,根須長的有一尺多,呈白色,它的名字還叫石發(fā)。龍須菜別名柳絲、龍須草、海米粉、菊花菜、佛手瓜苗。

  龍須菜的功效與作用

  清熱解毒

  利濕助消化等功效,可治感冒、便秘等癥。清理肺部及腸道毒素、排除體內(nèi)垃圾有奇效。清肺通便,養(yǎng)顏瘦身。降血壓,降血脂。調(diào)整身體機(jī)能,增強(qiáng)免疫力,防癌。

  龍須菜的食用方法

  1、龍須菜挑取嫩的部分后洗凈;鮮香菇洗凈切絲;姜去皮切絲,備用。2、將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下,撈出浸泡冷水后,撈起瀝干備用。3、熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、姜絲、作法1的鮮香菇絲爆香后,放入肉絲、紅蘿卜絲,炒至肉絲變白。4、最后加入作法2的龍鬚菜與所有調(diào)味料炒勻入味即可。

  龍須菜的做法

  龍須菜(又名海菜、江離、線菜)含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物、鈣、鐵等,其中鈣的含量為食品中魁首。龍須菜性味甘、寒,具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。龍須菜因不含脂肪,故有山珍“瘦物”之美稱。高血壓患者常食有助于降低血壓。龍須菜因不含脂肪,故有山珍“瘦物”之美稱。

  涼拌龍須菜

  取龍須菜250克、黃瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、鹽3克、大蒜泥5克、雞精2克。將黃瓜切成細(xì)絲,把清洗干凈浸泡開了的龍須菜與黃瓜絲拌入大蒜泥、白醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可食用。 做海涼粉。將清洗干凈的龍須菜入鍋,加適量食用水以中慢火將其煮至全部溶化后,舀入平底方盤,讓其冷卻成型后,即可以水果刀分割裝盤。同時(shí),根據(jù)食用人的口味和興趣加入調(diào)味料,以供享用。也可以在煮化過程加入熟化的各式果蔬汁,做成果蔬糕享用。

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