養(yǎng)生堂:搭出營養(yǎng)新花樣(一)
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責編:馬瑤
發(fā)表時間:2011-10-26 17:15營養(yǎng)學是一門研究機體與食物之間的關系的學科。通過對營養(yǎng)學的歷史、起源、發(fā)展、特征、層次等方面的描述,可以知道營養(yǎng)學的發(fā)展脈略。營養(yǎng)學對社會、行業(yè)、健康、政策具有深遠影響。美國屬于分解領域的營養(yǎng)學代表,中國是整體營養(yǎng)學的代表,而日本兼?zhèn)淞藘烧叩奶攸c。而日本并非營養(yǎng)學發(fā)達的國家,2004年的調查發(fā)現,日本臨床營養(yǎng)學未建立系統(tǒng),而國民的營養(yǎng)狀況令人擔憂。這些是值得關注的課題。
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