20110407北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂視頻:郭誠杰談長壽秘訣

　　編者按：每個(gè)人都希望自己能夠長壽，你想知道能夠長壽的秘訣嗎?你想知道怎樣才能長壽嗎?下面我們就來聽聽專家的分析吧。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是陜西中醫(yī)院附屬醫(yī)院的名老中醫(yī)郭誠杰教授，為大家講解長壽的秘密。

　　該視頻主要文字介紹：

　　長壽秘訣

　　全人類上到皇帝下至平民百姓研究長壽幾千年，一直沒有取得重大進(jìn)展，各種長壽原因幾乎都近似于“哥德巴赫“式猜想。我們經(jīng)過幾十年研究發(fā)現(xiàn)，人類長壽主要原因是膳食平衡，其次是運(yùn)動(dòng)。百歲壽星只是巧合的科學(xué)食療，完全是運(yùn)氣。把這種運(yùn)氣變成科學(xué)就可以實(shí)現(xiàn)長壽夢(mèng)想。通過個(gè)性化科學(xué)食療調(diào)整膳食平衡是長壽的佳方法，當(dāng)然還要適宜的運(yùn)動(dòng)、避免不良生活習(xí)慣等。

　　日常做法

　　1.清晨醒來時(shí)多吃食物;

　　2.來不及吃早餐別空手上班;

　　3.和孩子一樣喝奶;

　　4.睡不好會(huì)發(fā)胖：每天睡5~6小時(shí)的人，平均比每天睡7-8小時(shí)的人重6-8磅;

　　5.蜂蜜人體細(xì)胞忠實(shí)的捍衛(wèi)者，據(jù)美國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，深暗色的蜂蜜例如森林蜂蜜對(duì)人體細(xì)胞特別有效，因?yàn)樗胸S富的抗氧化作用的保護(hù)細(xì)胞的物質(zhì)。并對(duì)血液大有好處，能預(yù)防心臟循環(huán)系統(tǒng)的疾病;

　　6、不停地運(yùn)動(dòng)，把日常鍛煉分為兩部分，例如：清晨20分鐘的力量練習(xí)，晚飯后半小時(shí)的散步，新陳代謝的速度將會(huì)增大一倍;

　　7.飲食宜粗不宜細(xì)，一項(xiàng)新的科學(xué)研究表明，在瘦身過程中關(guān)鍵不是攝入纖維素的量，而是何種纖維素可在消化過程中起到好的催化脂肪消耗作用;

　　8.五分鐘完全放松，當(dāng)一個(gè)人處于完全放松的狀態(tài)下，身體不會(huì)產(chǎn)生抗壓激素，從而會(huì)感覺舒適宜人。人在這種放松狀態(tài)下，緊張的情緒得到了釋放，受壓的肌膚也獲得了休憩感。因此，不妨?xí)r常提醒自己放松5分鐘吧;

　　9.餐前餐后多補(bǔ)充水分，飯前飯后都應(yīng)補(bǔ)充大量的水分。身體缺水時(shí)，新陳代謝的水平，會(huì)比原先降低減少2%.這時(shí)候避免喝茶、蘇打水、咖啡等含有咖啡因的飲料。在咖啡因的作用下，身體只會(huì)吸收一半的水分;

　　10.精神食糧，誰想腦子靈，思維敏捷和工作效率高，誰就應(yīng)多吃碳水化合物豐富的食品和補(bǔ)充維生素b.核桃、粗面粉面包和香蕉是你首選的壯腦品，因?yàn)樗鼈児┙o你腦力勞動(dòng)所必需的精神營養(yǎng)。

　　長壽的食物：

　　1.豆腐是老人喜歡的美食

　　老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

　　2.長壽老人很喜歡喝粥

　　從長壽老人的飲食習(xí)慣看無一不喜歡喝粥。經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。上海第一百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每頓定量為一淺碗，已形成習(xí)慣。他們說：“喝粥渾身舒坦，對(duì)身體有益。”歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對(duì)老人喝粥都十分推崇?！峨S息居飲食》說：“粥為世間第一滋補(bǔ)食物。”粥易消化、吸收，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈生說：“老年，有竟日食粥，不計(jì)頓，亦能體強(qiáng)健，享大壽。”他編制了粥譜一百余種，供老年人選用，深受歡迎。

　　3.大白菜人人愛

　　大白菜，平常菜，老年人，喜愛。白菜味道鮮美、勞素皆宜，國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖，獨(dú)論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜”。老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑”。可見，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維。從藥用功效說，大白菜能養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效.

　　4.米是老人的佳補(bǔ)品

　　老人喜歡小米，把小米當(dāng)成好的滋補(bǔ)佳品，小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有“五谷雜糧，谷子為首”的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補(bǔ)身體。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫(yī)說：“小米養(yǎng)人。熬米粥時(shí)的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡小米很有道理。

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　　本期嘉賓介紹

　　郭誠杰

　　陜西中醫(yī)學(xué)院教授、主任醫(yī)師，研究生導(dǎo)師，我國針灸專家和中醫(yī)乳腺病專家。 1959年畢業(yè)于陜西中醫(yī)學(xué)院中醫(yī)師資班，后留校從事針灸教學(xué)，臨床，科研工作。1960年獲陜西省勞動(dòng)模范，1989年獲國家中醫(yī)藥管理局及人事部全國首批500名老中醫(yī)學(xué)術(shù)繼承人指導(dǎo)老師;1992年起享受國務(wù)院特殊津貼;2010年被國家中醫(yī)藥管理局確定為全國名老中醫(yī)藥專家。曾任陜西針灸學(xué)會(huì)副會(huì)長，陜西衛(wèi)生廳高級(jí)職稱評(píng)審委員會(huì)委員，現(xiàn)任中國針灸學(xué)會(huì)榮譽(yù)常務(wù)理事，全國首批名老中醫(yī)學(xué)術(shù)指導(dǎo)老師。