20101116養(yǎng)生堂視頻:孔令謙談會(huì)吃才健康(4)

民福康養(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂

圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責(zé)編:葛倩倩

發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 09:45

  編者按:早餐是一日三餐中重要的一餐,那么早餐吃什么好?孫老師對(duì)健康飲食有何高招呢?

  本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是孔令謙,孔令謙將教大家會(huì)吃才健康。

  注意:

  本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái),并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

  本期嘉賓介紹

  孔令謙

  四大名醫(yī)孔伯華嫡孫,中醫(yī)孔少華之子,孔醫(yī)堂董事長(zhǎng),孔伯華中醫(yī)世家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人,中醫(yī)學(xué)者。研習(xí)太極與養(yǎng)生之道20余年,并根據(jù)中醫(yī)學(xué)理論及孔門醫(yī)學(xué)特點(diǎn)對(duì)養(yǎng)生進(jìn)行系統(tǒng)研究,提出三線、四則、五法養(yǎng)生防治體系模式。是國(guó)內(nèi)外眾多養(yǎng)生健康雜志專欄作家,《著有《孔伯華及傳人醫(yī)案》、《孔伯華中醫(yī)世家醫(yī)學(xué)傳習(xí)錄》、《孔少華臨床經(jīng)驗(yàn)集》、《孔少華臨證經(jīng)驗(yàn)纂要》等著作,并組織重刊了《傳染病八種證治析疑》等大型叢書主編。并受邀在全國(guó)舉辦過多次養(yǎng)生保健講座,廣受好評(píng)。

  孔令謙談會(huì)吃才健康

  吃,是一門大學(xué)問。常見的一些疾病,至少十有八九和飲食不當(dāng)是有關(guān)系的。所以我們不僅要吃好,還要吃對(duì),會(huì)吃之人才能吃走疾病,吃來健康?!犊琢钪t談:會(huì)吃才健康(簽名本)》講的是中醫(yī)飲食養(yǎng)生,包括中醫(yī)飲食養(yǎng)生觀念、人群養(yǎng)生、四季養(yǎng)生、現(xiàn)代人典型體質(zhì)養(yǎng)生等內(nèi)容。陰陽(yáng)失衡是百病之源,不管是體內(nèi)五臟六腑的運(yùn)化,還是食物、中藥四氣五味的辨證治療,都圍繞著陰陽(yáng)平衡來進(jìn)行。基本方法是辨證養(yǎng)生,也就是我們平常說的因人而異。生搬硬套是飲食養(yǎng)生的大忌。首先我們要了解自己,然后才能知道自己應(yīng)該吃什么,不應(yīng)該吃什么,什么東西要多吃,什么東西要少吃;才能知道怎樣吃走疾病,吃來健康。

  該視頻主要文字介紹:

  完美的早餐應(yīng)該這樣吃

  早餐不吃精力不旺

  早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。這句話在國(guó)外的說法:早餐吃得像國(guó)王,中餐吃得像紳士,晚餐吃得像貧民。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議,早餐應(yīng)攝取約占全天總熱能的30%,午餐約占40%,晚餐約占30%。而在早餐能量來源比例中,碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的55%-65%,脂肪應(yīng)占20%-30%,蛋白質(zhì)占11%-15%。

  安健華說,早晨起來,胃腸道幾乎沒有食物,維持人體正常新陳代謝必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已極度匱乏。如果能量得不到及時(shí)、全面的補(bǔ)充,上午就會(huì)感到注意力不集中、思維遲鈍,致使工作效率低下。饑腸轆轆地到了午飯時(shí),人們難免攝入更多的能量,如果吃得過飽,中午就會(huì)犯困,還影響減肥效果。

  早點(diǎn)品種豐富才好

  “一頓營(yíng)養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括面包、米粥等碳水化合物,肉類、雞蛋、牛奶等動(dòng)物性食品,以及豆?jié){、新鮮蔬菜和水果。”安健華說,由于現(xiàn)代人飲食過于精細(xì),所以面包可多選擇能看見大麥粒的全麥面包,以攝取更多的粗纖維;吃了面包或餅干再喝牛奶或豆?jié){,有利于鈣的吸收。“早晨吃蘋果是金,中午是銀,晚上是銅。”她認(rèn)為,早上吃水果補(bǔ)充維生素的效果好。

  蔬菜不必太多,但不可省略。如果早晨起來來不及做小菜,可在頭天晚上做好,用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。如將芹菜用水焯好,吃時(shí)拌點(diǎn)鹽即可。她提醒說,榨菜只能起調(diào)味的作用,并無太大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含鹽過高不宜經(jīng)常食用。而健康人每天吃2個(gè)水煮蛋,不會(huì)使膽固醇異常。

  早餐應(yīng)補(bǔ)充維生素

  安健華指出,有些人盡管也吃了早餐,但是往往有量無質(zhì),感覺吃得很飽,但只是生理上的一種假象,其實(shí)處于營(yíng)養(yǎng)饑餓或失調(diào)狀態(tài)。比如糖分及油膩過多的早餐,反而會(huì)使人無法增強(qiáng)精力,昏昏欲睡;一些人則胡亂對(duì)付,食用不衛(wèi)生甚至含有致病致癌的早餐,如化學(xué)原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作調(diào)料的豆奶等。

  25-40歲女性的早餐應(yīng)至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半,特別是維生素C和鐵。當(dāng)今,大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。“肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。”

點(diǎn)擊查看更多:會(huì)吃才健康 孔令謙 早餐 

蘇ICP備15060253號(hào)-6 Copyright © 2010- m.rwfnyxtm.cn 江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰? 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載