健康一身輕視頻：于康講膽固醇的作用

　　膽固醇一高就會(huì)讓人產(chǎn)生危機(jī)感，可見膽固醇是多么不受歡迎，膽固醇真的像人們想像中的那么危害著我們的健康嗎?生活中膽固醇高的作用都有哪些呢?敬請(qǐng)收看本期的健康一身輕聽于康老師給膽固醇平反。

　　該視頻主要文字介紹：

　　膽固醇的作用

　　膽固醇在體內(nèi)有著廣泛的生理作用，但當(dāng)其過量時(shí)便會(huì)導(dǎo)致高膽固醇血癥，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利的影響?，F(xiàn)代研究已發(fā)現(xiàn)，動(dòng)脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關(guān)性。 如果是單純的膽固醇高則飲食調(diào)節(jié)是好的辦法，如果還伴有高血壓則好在監(jiān)測(cè)血壓的情況下只要經(jīng)醫(yī)生確定為高血壓，則需要使用降壓藥物。高膽固醇血癥是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的一個(gè)很重要的原因，所以請(qǐng)引起注意。

　　自然界中的膽固醇主要存在于動(dòng)物性食物之中，植物中沒有膽固醇，但存在結(jié)構(gòu)上與膽固醇十分相似的物質(zhì)——植物固醇。植物固醇無致動(dòng)脈粥樣硬化的作用。在腸粘膜，植物固醇(特別是谷固醇)可以競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇的吸收。

　　膽固醇在體內(nèi)的功用包括：

　　1、制造荷爾蒙 (hormone)(包括雌性素、睪固酮)、維生素D (Vitamin D)、脂酸、皮脂、腦神經(jīng)細(xì)胞

　　2、協(xié)助脂溶性維生素(A、D、E、K)吸收

　　3、提供人體熱量來源、維持體溫

　　4、提供臟器的支撐和保護(hù)

　　膽固醇通常能在肝臟與細(xì)胞來去，并在必須時(shí)經(jīng)由肝臟轉(zhuǎn)換成脂蛋白供人體使用;但當(dāng)膽固醇凝結(jié)在血管壁上將阻礙血流，嚴(yán)重時(shí)形成血栓，可能并發(fā)心血管疾病，如高血壓、中風(fēng)。膽固醇分為“高密度脂蛋白膽固醇 (HDL, high-density lipoprotein)”、“低密度脂蛋白膽固醇(LDL, low-density lipoprotein)”。低密度脂蛋白膽固醇較黏稠，因而容易凝結(jié)于血管壁，進(jìn)而造成動(dòng)脈阻塞;相對(duì)的，高密度脂蛋白膽固醇能夠在其流動(dòng)循環(huán)的過程中，帶走凝結(jié)的低密度脂蛋白膽固醇。因而前者有“壞”膽固醇，后者有“好”膽固醇之稱。

　　膽固醇高的危害

　　一、會(huì)加快前列腺癌的生長(zhǎng)速度，會(huì)引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。

　　二、會(huì)減少人的壽命，尤其是男性的壽命同時(shí)和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會(huì)隨著增加。

　　三、會(huì)阻塞心臟動(dòng)脈和使其變窄，更容易引發(fā)心臟病。

　　四、會(huì)使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高，同時(shí)過多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會(huì)擴(kuò)大。由此可見，膽固醇高的患者要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療，以免延誤病情，導(dǎo)致病情惡化。

　　五、脂肪肝、肝臟腫瘤、膽道梗阻、膽道結(jié)石、胰頭癌等致膽汁排出障礙而使肝臟合成膽固醇能力增強(qiáng)，血中總膽固醇濃度升高，其中以游離膽固醇升高為主。由膽道腫瘤引起者，膽固醇水平往往高于膽總管結(jié)石病例。并發(fā)肝細(xì)胞損害者，則膽固醇酯的絕對(duì)含量也降低。

　　六、其他疾病，如急性失血，多發(fā)性骨髓瘤，老年性白內(nèi)障等也可出現(xiàn)TC升高。另外還見于Vonl Gierke病、Weber Christian病，LCAT缺乏癥、牛皮癬、以及粘液性水腫、黃色瘤病等。

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　　本期嘉賓介紹

　　于康，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科教授，主任醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)科副主任，出版過《臨床營(yíng)養(yǎng)治療學(xué)》、《臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師速查手冊(cè)》、《作自己的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生》等專著。