20120920養(yǎng)生一點(diǎn)通:左小霞講如何健康喝啤酒

民??叼B(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 明星加油站

圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

責(zé)編:周偉

發(fā)表時(shí)間:2013-04-16 14:34

  我們經(jīng)常遇到一些喜歡喝酒,甚至還有些人根本就離不了酒,今天我們就為這些喜歡喝酒的人請(qǐng)來(lái)了左小霞老師做客養(yǎng)生一點(diǎn)通給我們講解如何健康喝啤酒。

  本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是中國(guó)人民解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞,講如何健康喝啤酒。

  該視頻主要文字介紹:

  如何健康喝啤酒

  佳儲(chǔ)存溫度——常溫陰涼處

  啤酒在常溫下陰涼處儲(chǔ)存適宜,應(yīng)注意避免日曬,不能冰凍。啤酒的冰點(diǎn)為零下l.5℃,經(jīng)過(guò)冰凍的啤酒不僅不好喝,而且會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分,使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離。無(wú)論是玻璃瓶裝的,還是易拉罐裝的啤酒,都容易由于氣溫驟變,發(fā)生爆炸造成傷害。

  佳飲用溫度——10℃

  啤酒在10℃左右時(shí)泡沫豐富,既細(xì)膩又持久,舒適爽口。在這個(gè)溫度下,啤酒的香氣可以正常地發(fā)揮出來(lái)。此時(shí)二氧化碳的溶解度比較大,能形成佳口味。“太冰的啤酒其實(shí)不好喝,而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)分解、游離,破壞營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)胃腸道的殺傷力也比較大。溫度過(guò)高或過(guò)低都對(duì)啤酒的口感有一定的影響,溫度太高會(huì)導(dǎo)致二氧化碳消失,太低則影響香氣揮發(fā)。微微涼手的啤酒應(yīng)該是口感佳的。通常冰箱冷藏室的溫度在0℃-4℃,從冰箱里拿出的啤酒,可在常溫下放一會(huì)兒再喝。喝啤酒好不要放冰塊,因?yàn)槠【票旧砭鸵呀?jīng)很淡了,放冰塊可能會(huì)影響口感。

  佳口感——大口喝,一口15毫升

  啤酒好一口要喝到15毫升以上,不宜細(xì)飲慢酌,應(yīng)該大口喝。如果喝少了,啤酒在口中升溫會(huì)加重苦味,也就感受不到啤酒特有的的香味了。剛倒入杯中的啤酒有細(xì)膩潔白的泡沫,它能中和口感,減輕酒精對(duì)人的刺激。而且,停放時(shí)間越長(zhǎng),濃郁的啤酒醇香就越會(huì)被揮發(fā)掉。

  佳配菜——花生米

  喝啤酒的時(shí)候免不了點(diǎn)上幾樣涼菜,啤酒的配菜好是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果,可以降低啤酒的副作用。如:花生米、鹵毛豆、拍黃瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。不宜吃太多燒烤食物,因?yàn)榫凭苁瓜姥軘U(kuò)張,否則可能會(huì)誘發(fā)消化道疾病,加速燒烤食中致癌成分的吸收。此外,海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、菌類(lèi)和紅肉都是高嘌呤食物,會(huì)使啤酒內(nèi)里的核酸終分解為尿酸,當(dāng)血液里的尿酸超過(guò)一定的量后便會(huì)在關(guān)節(jié)腔沉積,從而導(dǎo)致痛風(fēng)甚至腎、膽道結(jié)石等一系列癥狀。

  空腹喝啤酒前吃點(diǎn)啥?——藥片、牛油“墊底”

  如果是空腹喝酒,醫(yī)生建議吃些牛油“墊底”或者服用達(dá)喜片、磷酸鋁等藥,保護(hù)胃粘膜。

  喝酒喝多少比較好?——別超過(guò)300毫升

  一瓶啤酒下肚,胃容量也差不多滿了。若繼續(xù)“豪飲”,嘔吐時(shí)很容易撕裂、拉傷極度飽脹的胃,嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)胃部大出血甚至死亡。此外,隨著小便次數(shù)增多,豪飲者還容易出現(xiàn)低血鉀性麻痹(表現(xiàn)為渾身無(wú)力)和心率失常。因此,每次飲啤酒的量好控制在300毫升以內(nèi)。

  注意:本頻道文章版權(quán)歸廣西衛(wèi)視,并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

  本期嘉賓介紹

  左小霞

  中國(guó)人民解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任,專(zhuān)職醫(yī)生,營(yíng)養(yǎng)師,軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院,營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生醫(yī)學(xué)碩士,主編專(zhuān)著10余部。

點(diǎn)擊查看更多:啤酒 如何健康喝啤酒 如何喝啤酒 

蘇ICP備15060253號(hào)-6 Copyright © 2010- m.rwfnyxtm.cn 江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰? 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載