20110613健康大智慧全集：曹梅講如何健康洗碗

　　生活中處處有著健康的危險(xiǎn)，就連洗碗也是的，怎樣洗碗才健康呢如果洗碗的方法不正確也會(huì)給我們的身體造成傷害，今天我們請(qǐng)來了曹梅做客健康大智慧全集給我們講解如何健康洗碗，。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是北京朝陽(yáng)醫(yī)院皮膚科主治醫(yī)師曹梅，講如何健康洗碗。

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡(jiǎn)介：

　　如何健康洗碗

　　方法不當(dāng)?shù)慕】碉L(fēng)險(xiǎn)

　　一般人出現(xiàn)腸道感染，很少觀察是否"洗碗"出錯(cuò)造成。腸道傳播疾病的細(xì)菌種類很多，不當(dāng)?shù)南赐敕绞剑苋菀鬃層行┘?xì)菌產(chǎn)生或附著在鍋碗盤筷的周遭，進(jìn)而在用餐使用后，威脅腸道與消化系統(tǒng)健康。

　　改善之道

　　用餐結(jié)束后立即洗碗，不宜浸泡后才清洗，如此容易滋生細(xì)菌，且浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，越容易滋生細(xì)菌。

　　有些人只注意洗碗盤的內(nèi)部，不注意洗碗盤底，結(jié)果疊碗盤時(shí)，造成碗內(nèi)與碗底之間的細(xì)菌感染。因此洗碗時(shí)，內(nèi)外都要洗得徹底。

　　好在水龍頭下，用流動(dòng)水清洗。用熱水洗碗，熱水的去污力較強(qiáng)。菜瓜布、抹布經(jīng)常是細(xì)菌滋生的溫床，每次使用后需擰干、曬干，并經(jīng)常換新。

　　戴上手套洗碗，避免刺激皮膚，引起富貴手。

　　好把油膩及不油膩的杯盤碗碟分開清洗。

　　餐具材質(zhì)不同，需要的沖洗時(shí)間也不同;例如不銹鋼、玻璃材質(zhì)的表面孔隙較小，容易被洗干凈，清潔劑不易殘留;表面孔隙較大的陶瓷、塑膠、樹脂等餐具，例如：砂鍋、大湯碗等，更得多沖洗幾次。

　　合成界面活性劑洗碗精的健康風(fēng)險(xiǎn)

　　一般市售的洗碗精，為達(dá)到洗凈效果及低廉成本，大都使用合成界面活性劑。雖然溶解力好，洗凈能力強(qiáng)，但無法完全被自然分解，對(duì)人體有害，造成富貴手、破壞肝臟細(xì)胞、引起貧血、造成畸型兒;若使用含三氯沙的洗碗精更可能致癌。并且界面活性劑會(huì)經(jīng)由家庭廢水排放到溪流中，破壞生態(tài)。

　　改善之道

　　不使用清潔力強(qiáng)的洗碗精，雖然洗干凈了碗盤，但殘留化學(xué)成分的機(jī)率大。

　　洗碗精使用量愈少愈好，可以用水稀釋原液后再使用;或先用衛(wèi)生紙擦掉油污，再用熱水洗即可。

　　不太油膩的碗盤，直接用熱水沖洗即可。

　　選擇有“環(huán)保標(biāo)示”的洗碗精，洗碗精的界面活性劑含50%以上天然原料，分解度達(dá)95%以上，且不含磷、螢光劑、含氯漂白劑、甲醛水等添加劑。

　　選擇天然界面活性劑，例如苦茶粉等，對(duì)健康無負(fù)擔(dān)，且分解后可以融入自然界，不會(huì)對(duì)生態(tài)造成破壞。

　　檸檬皮

　　在洗碗水中加幾片檸檬皮，可以有效祛除碗碟上的各種異味。如果碗碟上的到油漬太多，還可以用檸檬皮來擦拭除油。用這個(gè)方法洗碗只需要洗潔精洗碗用水的一半，還不會(huì)產(chǎn)生污染物。碗碟光亮如新，還散發(fā)著清新的香氣呢。

　　淘米水

　　淘米水經(jīng)常被當(dāng)作“污水”倒掉，其實(shí)淘米水用處多多，用淘米水洗碗不僅去油污還衛(wèi)生安全，對(duì)手也沒有傷害。淘米水之前要被倒掉的悲慘命運(yùn)被重新改寫，現(xiàn)在變廢為寶，可是大大的節(jié)約水資源了。

　　面粉

　　加一勺面粉在洗碗水里，利用面粉顆粒的吸附能力祛除油污，再用清水沖一遍就干凈了。浪費(fèi)?用過期的面粉或者灑落出來的面粉，是不是覺得很省呢。

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　　本期嘉賓介紹：

　　曹梅

　　北京朝陽(yáng)醫(yī)院皮膚科主治醫(yī)師，醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位，從事皮膚科工作十余年，主要專業(yè)方向?yàn)槠つw外科，擅長(zhǎng)皮膚腫瘤根治及自體毛發(fā)移植等手術(shù)。