20130521養(yǎng)生堂：魯兆麟講核桃的功效與作用

　　核桃的功效有很多它不僅可以吃而且可以拿在手里玩，今天我們請來了魯兆麟做客養(yǎng)生堂給我們講解核桃的功效與作用。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是北京中醫(yī)藥大學教授魯兆麟，講核桃的功效與作用。

　　該視頻主要文字介紹：

　　核桃的功效與作用

　　核桃美容效果非凡

　　助美顏

　　若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

　　核桃還能抗衰老

　　核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

　　吃核桃對心臟也有好處

　　益心臟

　　核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

　　失眠也可以嘗試吃核桃

　　治失眠

　　經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。

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　　本期嘉賓介紹

　　魯兆麟

　　男，北京市人，北京中醫(yī)藥大學教授，主任醫(yī)師，中醫(yī)醫(yī)史文獻專業(yè)博士生導師，北京市重點學科——中醫(yī)醫(yī)史文獻學科學術帶頭人。現為國務院學位委員會中醫(yī)藥學科評議組成員，國家新藥評審委員會專家，國家中醫(yī)藥管理局臨床醫(yī)學專業(yè)學位教育指導委員會委員，中華中醫(yī)藥學會理事，各家學說專業(yè)委員會主任委員，臨床藥物評價專家委員會委員，北京中醫(yī)藥大學學位委員會副主任。從事中醫(yī)教學、科研、臨床工作30余年，研究領域為中醫(yī)醫(yī)史文獻，主要研究方向為：1. 歷代名醫(yī)學術思想及臨床經驗研究;2.中醫(yī)學術流派及學說研究;3. 中醫(yī)醫(yī)案研究。先后主持與參加局級以上科研課題5項，獲科研成果獎3項，主編全國各家學說教材2部，率先開展中醫(yī)醫(yī)案研究，主編《二續(xù)名醫(yī)類案》，獲立夫醫(yī)藥優(yōu)秀著作獎。先后主編及參編出版著作25部，在國內外發(fā)表論文40余篇。

　　文玩核桃種類

　　一、獅子頭。

　　獅子頭外形的基本特點是：紋路深、邊厚、邊寬，底大且平。

　　1、悶尖獅子頭，文玩核桃里漂亮的就屬悶尖獅子頭了，品相好的悶尖應該是矮樁的!核桃的尖要與旁邊的邊齊或是比邊還要低!悶尖高度的尺寸要小于它的邊的尺寸。邊的尺寸接近或小于肚子的尺寸，這樣的形狀象是南瓜、柿餅，顯得異常美麗、迷人。

　　2、矮樁獅子頭，悶尖獅子頭屬于矮樁，但并不是所有矮樁獅子頭都能叫悶尖。目前已經沒有活著的野生悶尖獅子頭老樹。很多獅子頭品種都出矮樁的核桃，例如：磨盤、四座樓、白獅子頭等。形狀比較圓，高度不超過或是接近邊的大小的獅子頭就是矮樁獅子頭。

　　3、高樁獅子頭。高樁獅子頭大的特點就是個子高，同樣大小的獅子頭，高樁的要比矮樁的顯得大得多，而且漲手。但是高樁核桃的價格要低于矮樁!

　　4、馬蹄獅子頭。這個品種具有很漂亮的外形，明顯的特點是底非常的大。紋路變化多。馬蹄的同宗兄弟還有“窩頭”“翻天印”等，有些名稱是玩家的自創(chuàng)發(fā)明。

　　5、白獅子頭。這是一個很漂亮的嫁接品種!屬于矮樁。要想識別白獅子頭很簡單：每個核桃的尖部有個不明顯的分岔。為什么叫---白獅子頭呢?這是今年(2007)當地農民給起的名字，因為這個嫁接品種的外皮剛下樹的時候發(fā)白(詳細情況見其他文章)。諸如此類的新名詞還有—“毛毛蟲”“紅獅子頭”等。

　　6、南將石獅子頭。這是比較有名氣的一款獅子頭。原樹只有一棵，長在河北涿鹿縣的南將石村東。南將石正確(也只有這一個)的發(fā)音是—“南江十”，凡是寫成“南疆石”的都是外行。南將石的特點是：密紋、寬邊、大底略凹、菱形臍。上色慢，由于近些年老樹不斷追求產量狂亂施肥，造成南將石的“黃尖”“黃邊”“耷拉邊”“大小邊”等特點。另外南將石這棵樹異型果較多，如：窩頭、瓜子、單邊等。目前南將石的嫁接果樹已經比較多，到2012年，大小已有上千棵。

　　二、虎頭。

　　虎頭極易與獅子頭相混，虎頭與之相比，底略小(俗成屁股小)，奔頭小(奔兒小)。端肩膀。

　　1、麥穗紋虎頭。這個品種很受玩家青睞，是北京房山堂上村的嫁接品種，嫁接數量很大，2010后夾板的虎頭開始多了起來。

　　2、房山野生虎頭。這棵老樹，是非常優(yōu)秀的品種。淶水的所有嫁接品種都是這棵樹的種!嫁接麥穗虎頭的父本。特點：紋路漂亮，厚重有力，仔細觀察：好象都被導過角一樣，一點不顯單薄。

　　3、除了北京以外，山西也出野生的虎頭，個頭都不大，但皮質好，又分量重，轉年的核桃還會沉水，虎頭形狀典型。目前這棵樹已經被毀掉了。

　　三、公子帽

　　野生的公子帽，是一種形狀很迷人的品種，特點是出尖、肚子大、紋路深，上色快!突出的是核桃的外形，很像古時公子頭頂的帽子，尖兩邊有對稱的弧形，底部兜半圓。

　　1、天津薊縣盤山的那棵老樹。這棵老樹離村六、七里，處在半山腰。在玩核桃并不盛行的年代，本主分到這棵樹的時候并不重視，基本都作生火用了，2001年被天津人發(fā)現，當時全樹平均5毛一對，隨著市場的變化，如今已經漲了不止200倍了。特點是，兜底，寬邊，紋路深。以其中的矮樁佳。

　　2、還有一棵老樹公子帽也很漂亮，在河北，樹很老很粗，倆人不能合圍。這個品種大的特點是上色快(初玩者半個月就可以把核桃盤紅，所以玩這個品種很有成就感)。這棵樹每年還經常出產矮樁。形狀很漂亮。加上紋路多變、肚子大，更受玩家青睞。

　　3、嫁接品種。近年嫁接的公子帽泛濫，使人眼花繚亂，不易分辨手里的東西到底叫什么?又像公子帽又像羅漢頭、、、、所以很多玩家統(tǒng)稱這類東西為“帽子”。

　　四、官帽。

　　官帽是容易與公子帽混淆的品種。官帽應該屬于獅子頭這個品種，它之所以叫官帽是因為這種核桃的邊長得很寬。外形像一只溜肩膀的桃子。官帽與公子帽大的區(qū)別就是底部不同，官帽的底下兜不明顯，有的官帽品種是平底。官帽的邊長得更寬一些。官帽的品種很多，相當一部分品種是扁肚子。