20130530山東養(yǎng)生節(jié)目：莊險峰講解肝硬化飲食

　　肝硬化是可以通過飲食調理獲得改善甚至是治愈的，今天山東養(yǎng)生節(jié)目中，我們就請到了現(xiàn)任河北中醫(yī)肝病醫(yī)院常務副院長莊險峰先生，下面請他給大家講一講如何通過食療來對付肝硬化!

　　該視頻主要文字介紹：

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　　本期嘉賓介紹

　　莊險峰

　　主任醫(yī)師

　　現(xiàn)任河北中醫(yī)肝病醫(yī)院常務副院長，省中醫(yī)肝病學術委員會常務委員，國家中醫(yī)腫瘤學會委員，國家重肝協(xié)作組全國委員會委員，全國疑難病及重癥肝病公關協(xié)作組第二屆全國委員，國家重點肝病?？茀f(xié)作成員。

　　河北中醫(yī)肝病醫(yī)院常務院長，肝病專家，中醫(yī)主任醫(yī)師，河北省肝病專業(yè)委員會常委; 1975年畢業(yè)于黑龍江中醫(yī)藥大學，多年從事醫(yī)院管理工作并擅長肝病、腎病、風濕病等中西醫(yī)治療，先后在國家、省、市發(fā)表30余篇學術論文和論著一部，獲省市級科研獎5項。

　　凡莊險峰主任治療過的患者，無不稱贊其技術高超，而且他性格樂觀開朗，善于為患者做心理疏導工作，這對治療起到很大作用。每年多次參加慢性肝炎、重型肝炎、肝癌等重大學術會議及學術交流，近幾年曾多次赴北京中日友好醫(yī)院、北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院、中國醫(yī)學科學院廣安門醫(yī)院，以及北大人民醫(yī)院、北京佑安醫(yī)院、北京地壇醫(yī)院等十幾家中醫(yī)、西醫(yī)高等學府及其附屬醫(yī)院進修學習、考察、調研，為提高我院業(yè)務、學術、管理水平和加速發(fā)展建設做出了積極的努力。

　　2011年9月22日，莊險峰坐客《國醫(yī)養(yǎng)生堂》與廣大觀眾朋友講解肝病知識。2011年10月17日莊險峰特邀做客中央電視臺第一套節(jié)目播出的《生活早參考》20111017期“心肝寶貝”保衛(wèi)戰(zhàn)，屆時將與阿丘、黃薇等主持人一起，為大家解答有關乙肝母嬰阻斷等的相關知識。

　　肝硬化食療

　　早餐：大米粥(大米50克)，饅頭(面粉75克)，肉松(豬肉松15克)

　　加餐：甜牛奶(鮮牛奶250克，白糖10克)，蘋果150克

　　午餐：大米飯(大米150克)，燒帶魚(帶魚200克)，素炒油菜(油菜150克)

　　加餐：沖藕粉(藕粉30克，白糖10克)

　　晚餐：大米飯(大米150克)，燒雞塊(雞塊100克)，西紅柿炒豆腐(豆腐50克，西紅柿100克)

　　全日用油25克。以上食譜含熱能2422千卡(10120千焦耳)。

　　肝硬化不可以吃什么

　　1).嚴禁飲酒，以免加重對肝臟的損害;

　　2).忌食辛辣、刺激性食物;

　　3).適當限制動物脂肪、動物油的攝入，如豬板油等;

　　4).粗硬食物、煎烤食物、帶碎骨的禽魚類，要嚴格控制，以免誘發(fā)胃底靜脈曲張破裂。

　　肝硬化可以吃什么

　　1).宜食高蛋白、高糖類、高維生素、低脂肪、易消化的物食，如瘦肉、魚、蛋、蔬菜、水果等;

　　2).晚期肝硬化并有肝昏迷者，應低蛋白飲食。浮腫較重或伴有腹水者，應少鹽或無鹽飲食;

　　3).如伴便秘者，可多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通暢，減少氨的積聚，防止肝昏迷。

　　肝硬化飲食注意

　　肝硬化是由不同原因引起的肝臟實質性變性而逐漸發(fā)展的一個嚴重后果，除了必要的治療還應該做好日常護理工作，肝硬化患者養(yǎng)成良好的生活習慣，可以減輕病痛、減少并發(fā)癥，提高生活質量和延長患者生命。肝硬化在生活中要注意以下幾點，有助于疾病的康復。

　　肝硬化患者已經(jīng)到了一個很危險的程度，在積極治療的同時，防止肝硬化進一步惡化至肝癌也是必須注意的一件事。日常生活中飲食的好壞對于病人來說起著很大的作用，尤其是對于肝硬化患者更是需要小心注意，不良的飲食有可能是導致肝硬化發(fā)展成肝癌。

　　肝硬化患者在日常生活中重要的是注意飲食。要注意不要過分進補使用過多的蛋白質，肝硬化患者多吃一些蛋白質，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤，而且還可以促進肝組織恢復和再生。肝硬化患者要倡導低鹽飲食，嚴格控制食鹽的攝入量。

　　辛辣刺激性強的食物要遠離，肝硬化時，門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張，而且肝硬化常常并發(fā)胃黏膜糜爛和潰瘍病。肝硬化患者是一定要戒酒的，長期飲酒可導致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。生活中肝硬化注意哪些?飲酒還會引起上腹不適，食欲減退和蛋白質與維生素B族缺乏，而且對肝細胞有直接的毒性作用，不利于肝功能的正常運作。

　　肝硬化病人應該多吃一些含鋅、鎂豐富的食物，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。維生素C直接參與肝臟代謝，促進肝糖原形成，保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。

　　肝硬化病人經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振，應給予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品，做工要細，避免堅硬粗糙的食品。在飲食方面注意的同時，也要積極的配合醫(yī)院的治療。肝硬化治療要去正規(guī)系統(tǒng)的醫(yī)院，有專家醫(yī)師制定合理化的治療方案，并對病情進行有針對性的合理化治療。