20130915cctv10健康之路：周玉杰講血脂高怎么辦

　　大家好，歡迎再次來到cctv10健康之路，本期我們要為你講的話題是關(guān)于血脂問題，血脂是肥胖的一大誘因，那么如果血脂高了，人胖了，該怎么辦呢?血脂高的人群該注意什么?我們就把這些問題讓專家周玉杰來回答吧，大家可以關(guān)注這期節(jié)目!

　　該視頻主要文字介紹：

　　血脂高怎么辦

　　⑴經(jīng)常飲茶。

　　⑵調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)的原則：限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物;選用低脂食物(植物油、酸牛奶);增加維生素、纖維(水果、蔬菜、面包和谷類食物)

　?、钦＠夏耆嗣咳丈攀辰Y(jié)構(gòu)：一個(gè)雞蛋、一個(gè)香蕉;一碗牛奶(不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉);500克水果及青菜(可選多種品種);100克凈肉，包括魚、禽、畜等肉類(以可食部分計(jì)算);50克豆制品(包括豆腐、腐竹、千張、豆糕以及各種豆類加工制品，例如豆泥，豆沙和煮爛的整豆);500克左右的糧食(包括米、面、雜糧、根莖類和砂糖在內(nèi));每天飲用湯，每餐一碗。

　　⑷具有降血脂的食物：大蒜(飯后食用1~2個(gè)順航優(yōu)品黑蒜)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。

　　⑸高血脂患者治療膳食舉例：早餐，豆?jié){200毫升，蒸餅50克，煮熟黃豆10克;中餐，標(biāo)準(zhǔn)粉、玉米粉兩面饅頭100克，米稀飯50克，瘦豬肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克;晚餐，米飯150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉條10克，鯉魚20克，土豆絲100克。全日烹調(diào)用油12克。

　　⑹改善生活方式a.減肥：肥胖就是脂肪過剩，也是動(dòng)脈樣硬化的外在標(biāo)志。b.戒煙：煙草中的尼古丁、一氧化碳引發(fā)和加重動(dòng)脈樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。c.控制酒精：酒對(duì)人體少飲有利，多飲有害。酒的熱量高，多喝加重肥胖。d.有氧運(yùn)動(dòng)。

　　本期專家介紹

　　周玉杰

　　姓　名：周玉杰

　　周玉杰中共黨員，心血管內(nèi)科主任醫(yī)師，教授，心血管博士后，博士生導(dǎo)師

　　現(xiàn)任首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院副院長(zhǎng)，北京市心肺血管疾病研究所常務(wù)副所長(zhǎng)。北京市衛(wèi)生系統(tǒng)“215”高層次衛(wèi)生技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)工程培養(yǎng)計(jì)劃“領(lǐng)軍人才”。國(guó)內(nèi)中青年學(xué)術(shù)帶頭人，在臨床、介入治療、科研、教學(xué)等方面都具有國(guó)際水準(zhǔn)，尤其擅長(zhǎng)復(fù)雜、高難度和高風(fēng)險(xiǎn)的冠狀動(dòng)脈介入治療、射頻消融治療及埋藏式復(fù)律除顫器的植入手術(shù)，是我國(guó)有重大貢獻(xiàn)的綜合型、全能型中青年心血管介入專家。

　　血脂高應(yīng)注意什么

　　一、合理飲食

　　人體脂類包括脂肪和類脂兩種。高脂血癥與飲食的關(guān)系為密切。人體脂肪的積聚和部分類脂的來源，主要來自飲食。只有一部分類脂是在體內(nèi)合成的，稱為內(nèi)生性類脂。

　　控制飲食對(duì)高脂血癥的防治是十分重要的。

　　1.飲食提倡清淡，基本吃素。但不宜長(zhǎng)期吃素，否則飲食成分不完善，反而可引起內(nèi)生性膽固醇增高。

　　2.宜限制高脂肪、高膽固醇類飲食，如動(dòng)物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等。

　　3.脂肪攝入量每天限制在30～50克。

　　4.限制糖類食品，不吃甜食和零食。

　　5.多吃蔬菜和水果。

　　6.宜低鹽飲食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。

　　7.饑飽適度。

　　每餐進(jìn)食量以下一餐就餐前半小時(shí)有饑餓感為度，不宜采用饑餓療法，過度的饑餓反而使體內(nèi)脂肪加速分解，使血中脂酸增加。

　　二、戒煙忌酒

　　香煙中的尼古丁，能使周圍血管收縮和心肌應(yīng)激性增加，使血壓升高，心絞痛發(fā)作。不適當(dāng)飲酒能使心功能減退，對(duì)胃腸道、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)均有損害，應(yīng)絕對(duì)戒煙忌酒。

　　三、適量飲茶

　　茶葉中含有的兒茶酸有增強(qiáng)血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，可預(yù)防血管硬化。茶葉中的茶堿和咖啡堿能興奮精神，促進(jìn)血液循環(huán)，減輕疲勞和具有利尿作用。適量飲茶能消除油膩飲食而減肥。但過多喝濃茶，會(huì)刺激心臟，使心跳加快，對(duì)身體有害。

　　四、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

　　控制肥胖是預(yù)防血脂過高的重要措施之一。除飲食控制外，提倡堅(jiān)持體育鍛煉，如慢跑、五禽戲、太極拳、打乒乓球、老年迪斯科等。平時(shí)經(jīng)常參加體力勞動(dòng)。要控制體重的增長(zhǎng)。

　　五、限制咖啡

　　咖啡因會(huì)增加體內(nèi)的膽固醇。因此，應(yīng)注意盡量少喝咖啡，并禁服含有咖啡因的藥物。

　　六、正確烹調(diào)。

　　在烹調(diào)動(dòng)物性食品中，絕對(duì)避免油炸。較適宜的方法是蒸和烤，這樣才能使食物中的油脂滴出。

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