20130930養(yǎng)生堂官網(wǎng)：戴耀華講母初乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　新生兒是脆弱的，需要用心呵護(hù)，尤其是在喂奶過程中，更要注意。現(xiàn)在有些人會(huì)給嬰兒喂奶粉，覺得奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但是今天我們專家戴耀華講母初乳能影響孩子的發(fā)育，她今天來到了養(yǎng)生堂官網(wǎng)，我們要好好的向她咨詢一下!

　　該視頻主要文字介紹：

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　　母初乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　初乳所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極為豐富：其干物質(zhì)含量比常乳高1.5-2倍,初乳中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。牛的初乳中含蛋白質(zhì)達(dá)17.5%,豬和羊達(dá)20%左右,一般均超過常乳好幾倍,其中球蛋白、白蛋白和酪蛋白的含量分別比常乳高13.6倍、2.5倍和2倍以上。

　　初乳中的免疫球蛋白能：為新生幼畜的腸粘膜吸收利用,具有抑制和殺滅多種病原微生物的功能。初乳中含有豐富的鹽類,其中鎂鹽含量比常乳高1倍以上,具有剌激胃腸道產(chǎn)生輕瀉作用,有利于幼畜胎糞的排出,同時(shí)初乳的酸度一般比常乳高2倍以上,初乳進(jìn)入胃腸道內(nèi)可抑制有害微生物的繁殖。

　　初乳中維生素a、維生素c、維生素d等的含量豐富：維生素e含量達(dá)3600-5400微克/千克,為常乳的7倍胡蘿卜素的含量為900-1620毫克/千克,比常乳高12倍以上。另外,初乳中還含有較多的無機(jī)鹽,其中鎂、氯、磷、鐵、鈣等的含量均極高,它們共同的作用決定了初乳的緩瀉性、咸味和酸度,這些物質(zhì)一經(jīng)幼畜攝食,不經(jīng)腸道分解即可為腸壁吸收進(jìn)入血液,增加血漿蛋白。

　　更重要的是初乳中含有白細(xì)胞及大量的抗體、酶及溶菌素等：由于家畜體內(nèi)的結(jié)蹄絨毛膜胎盤不能循環(huán)傳遞免疫性抗體給胎兒,所以新生仔畜只能依靠吮食初乳中含有的抗體或免疫球蛋白來形成自體的被動(dòng)性免疫,以增進(jìn)對(duì)各種疫病的抵抗力。因此,幼畜出生后必需適時(shí)得到充分的初乳,才能保證其體質(zhì)健壯和正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　母乳顏色三步曲

　　乳汁分泌要經(jīng)過三個(gè)自然階段，每一階段都各有其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。開始時(shí)的乳汁含有足夠量的礦物質(zhì)，就是人們所說的"灰奶"。有人認(rèn)為吃了這樣的奶容易瀉肚，因而把它白白擠掉，很可惜。當(dāng)嬰兒吸吮一會(huì)兒后，奶水變白，這是蛋白質(zhì)和碳水化合物增多的表現(xiàn)。快要終了時(shí)，奶色白而稠，含有大量的脂肪。只有這三個(gè)階段的奶汁都被嬰兒食用了，才能保證合理的營(yíng)養(yǎng)，而且這樣做還能促進(jìn)下一次乳汁的分泌。

　　珍惜你的初乳

　　孩子出生后頭幾天的母乳量較少，乳汁較稠，顏色發(fā)黃，稱為“初乳”。初乳含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和抗病物質(zhì)，所以千萬不要擠掉，應(yīng)全部喂給孩子。為能產(chǎn)生足夠的母乳，只要孩子想吃，就應(yīng)該喂奶，不必定時(shí)。為了確保嬰兒發(fā)育的需要與預(yù)防佝僂病的發(fā)生，應(yīng)在出生一個(gè)月后，在哺乳的同時(shí)，在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充安全量的維生素A及D(或魚肝油)，但應(yīng)避免過量中毒。

　　母乳變色不必驚慌

　　有時(shí)奶水會(huì)有其他的顏色，大部分和媽媽飲食或藥物中的色素有關(guān)，寶寶的尿液也可能有相同顏色的改變。引用含有黃色及紅色素的飲料，可以使母乳變成淡紅橘色，綠色飲料、海藻、及一些天然維他命丸可能造成奶水變綠。這些顏色的改變通常都無害。

　　本期嘉賓介紹

　　戴耀華

　　戴耀華，女，研究員，博士生導(dǎo)師，享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼。1969年畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學(xué)兒科系，1981年獲中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院兒科碩士學(xué)位，是文革后我國(guó)培養(yǎng)的第一位兒童保健學(xué)碩士，其導(dǎo)師是被稱為中國(guó)兒童保健事業(yè)創(chuàng)始人的薛沁冰教授。她曾分別在澳大利亞阿徳萊得大學(xué)及美國(guó)華盛頓大學(xué)進(jìn)修學(xué)習(xí)。1970-1978年分別在陜西省榆林地區(qū)婦幼保健所、榆林地區(qū)衛(wèi)生局、榆林縣醫(yī)院工作。1981年至今，先后在中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院兒科研究所、首都兒科研究所工作，并逐步晉升為助理研究員、副研究員、研究員。目前擔(dān)任中國(guó)兒童衛(wèi)生保健疾病防治指導(dǎo)中心主任，世界衛(wèi)生組織兒童衛(wèi)生合作中心主任，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)兒童保健分會(huì)主任委員等職務(wù)。

　　受世界衛(wèi)生組織總部聘請(qǐng)，為世界衛(wèi)生組織兒童和青少年衛(wèi)生和發(fā)展專家執(zhí)委會(huì)成員，并多次擔(dān)任臨時(shí)顧問。在學(xué)術(shù)團(tuán)體兼職，主要有國(guó)際防癆及肺疾病協(xié)會(huì)委員;中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)兒童保健分會(huì)主任委員;首都兒科研究所學(xué)術(shù)委員會(huì)及學(xué)位委員會(huì)委員，《中國(guó)實(shí)用兒科雜志》、《中國(guó)婦幼健康研究》、《中國(guó)生育健康雜志》編委及《中國(guó)兒童保健雜志》副主任編委等。主編或參加編寫了《兒童疾病綜合管理》、《兒童少年衛(wèi)生與婦幼保健學(xué)》、《兒童保健學(xué)》、《災(zāi)難兒科學(xué)》《發(fā)育與行為兒科學(xué)》等專著及《新手媽媽培訓(xùn)班》等多本科普讀物。

　　母乳喂養(yǎng)的好處

　?、?母乳蛋白質(zhì)中，乳蛋白和酪蛋白的比例，適合新生兒和早產(chǎn)兒的需要，保證氨基酸完全代謝，不至于積累過多的苯丙氨酸和酪氨酸。

　?、?母乳中，半光氨酸和氨基?；撬岬某煞侄驾^高，有利于新生兒腦生長(zhǎng)，促進(jìn)智力發(fā)育。

　?、?母乳中未飽和脂肪酸含量較高，且易吸收，鈣磷比例適宜，糖類以乳糖為主，有利于鈣質(zhì)吸收，總滲透壓不高，不易引起壞死性小腸結(jié)腸炎。

　　④ 母乳能增強(qiáng)新生兒抗病能力，初乳和過渡乳中含有豐富的分泌型IgA，能增強(qiáng)新生兒呼吸道抵抗力。母乳中溶菌素高，巨噬細(xì)胞多，可以直接滅菌。乳糖有助于乳酸桿菌、雙歧桿菌生長(zhǎng)，乳鐵蛋白含量也多，能夠有效地抑制大腸桿菌的生長(zhǎng)和活性，保護(hù)腸黏膜，使黏膜免受細(xì)菌侵犯，增強(qiáng)胃腸道的抵抗力。

　?、?增強(qiáng)母嬰感情，使新生兒得到更多的母愛，增加安全感，有利于成年后建立良好的人際關(guān)系。

　?、?研究表明，吃母乳的新生兒，成年以后患心血管疾病、糖尿病的幾率，要比未吃母乳者少得多。

　?、?母乳喂養(yǎng)可加快媽媽產(chǎn)后康復(fù)，減少子宮出血、子宮及卵巢惡性腫瘤的發(fā)生概率。

　?、?母乳喂養(yǎng)在方法上簡(jiǎn)潔、方便、及時(shí)，奶水溫度適宜，減少了細(xì)菌感染的可能。