20140329養(yǎng)生堂官網(wǎng)：郭應(yīng)祿張騫講魚(yú)膽的危害

　　有傳言說(shuō)吃魚(yú)膽可以明目，這樣的說(shuō)法是錯(cuò)誤的，做客今天的養(yǎng)生堂官網(wǎng)的嘉賓郭應(yīng)祿和張騫告訴你為什么魚(yú)膽不能明目，吃魚(yú)膽的危害有多少，趕快看看這期的節(jié)目吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　魚(yú)膽的危害

　　魚(yú)類(lèi)膽囊中的膽汁，除有極苦的味道外，還含有一種稱(chēng)之為“膽汁毒素”的物質(zhì)。該物質(zhì)不僅毒性很強(qiáng)，而且化學(xué)結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定，具有耐熱耐酸的特點(diǎn)。在人體內(nèi)不易被分解。半小時(shí)內(nèi)可使人發(fā)生胃腸中毒反應(yīng)，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而且可使腎臟的排毒能力急劇下降。

　　“膽汁毒素”還會(huì)使部分紅細(xì)胞和腎組織發(fā)生溶血、變性而環(huán)死，嚴(yán)重的危及生命。

　　所以有人吃魚(yú)膽治眼病的做法是錯(cuò)誤的。

　　生吞魚(yú)膽危害大

　　魚(yú)的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有極強(qiáng)毒性的毒素,這些毒素既耐熱,又不會(huì)被酒精所破壞,因而無(wú)論將魚(yú)膽烹熟、生吞,或是用酒送服,均可發(fā)生中毒。 患者中毒程度一般與魚(yú)膽的膽汁多少有關(guān),因此吞食較大魚(yú)的膽更易發(fā)生中毒,故魚(yú)膽應(yīng)剔除不吃。

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　　本期專(zhuān)家團(tuán)介紹

　　郭應(yīng)祿

　　男，主任醫(yī)師，教授，現(xiàn)任北京大學(xué)男科病防治中心主任、北京大學(xué)第一醫(yī)院名譽(yù)院長(zhǎng)、北京大學(xué)泌尿外科研究所名譽(yù)所長(zhǎng)、北京大學(xué)泌尿外科醫(yī)師培訓(xùn)學(xué)院院長(zhǎng)、中國(guó)計(jì)劃生育協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)泌尿外科醫(yī)師分會(huì)主任委員、中華醫(yī)學(xué)會(huì)泌尿外科專(zhuān)科醫(yī)師培訓(xùn)中心主任、中華醫(yī)學(xué)會(huì)泌尿外科學(xué)分會(huì)名譽(yù)主任委員、中華醫(yī)學(xué)會(huì)男科學(xué)分會(huì)名譽(yù)主任委員。中國(guó)工程院院士，我國(guó)泌尿外科和男科新一代學(xué)科帶頭人。主持研制成功中國(guó)第一臺(tái)體外沖擊波碎石(ESWL)樣機(jī)并用于臨床治療腎結(jié)石;首創(chuàng)俯臥位行ESWL治療輸尿管結(jié)石，是中國(guó)ESWL領(lǐng)域的開(kāi)拓者。他率先開(kāi)展經(jīng)尿道、輸尿管鏡、經(jīng)皮腎鏡和腹腔鏡的微創(chuàng)手術(shù)，主編了第一部《腔內(nèi)泌尿外科學(xué)》，為我國(guó)該領(lǐng)域的奠基人。曾參與國(guó)內(nèi)首例尸體腎移植，主編了國(guó)內(nèi)第一部腎移植專(zhuān)著《腎移植》，完成了首例同卵雙生者之間的腎移植。他提出的腔內(nèi)熱療3個(gè)溫度段的概念及其臨床應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)。他還組建了國(guó)內(nèi)第一個(gè)泌尿外科研究所;創(chuàng)建了腔內(nèi)泌尿外科和體外沖擊波碎石學(xué)組;創(chuàng)建了中華醫(yī)學(xué)會(huì)男科學(xué)會(huì)。

　　張騫

　　北京大學(xué)第一醫(yī)院，泌尿外科副教授。

　　2000年畢業(yè)于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部獲醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位。2005年畢業(yè)于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部(北京大學(xué)泌尿外科研究所，北大醫(yī)院)獲外科學(xué)醫(yī)學(xué)博士學(xué)位?，F(xiàn)任北京大學(xué)第一醫(yī)院泌尿外科副主任醫(yī)師。2005年-2009年間作為訪問(wèn)學(xué)者3次赴香港中文大學(xué)威爾斯親王醫(yī)院癌癥中心訪問(wèn)，期間3次赴歐洲參加歐洲泌尿外科年會(huì)并做分會(huì)口頭發(fā)言。目前為歐洲泌尿外科協(xié)會(huì)會(huì)員。一直從事泌尿外科臨床醫(yī)療、教學(xué)和科研工作。專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)為泌尿外科腫瘤學(xué)和前列腺增生。熟練掌握泌尿外科疾病的診斷和治療，尤其是泌尿外科腹腔鏡和內(nèi)鏡技術(shù)。作為課題負(fù)責(zé)人承擔(dān)1項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金(PR基團(tuán)蛋白HIRC1基因甲基化對(duì)腎細(xì)胞癌的影響及作用機(jī)理)。作為中方負(fù)責(zé)人，承擔(dān)1項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金“港澳青年合作基金”(腎細(xì)胞癌新抑癌基因的鑒定及其表觀遺傳學(xué)改變作為早期腫瘤分子標(biāo)志物的應(yīng)用)資助。參與兩項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金的研究(1.COX-2對(duì)良性前列腺增生中的作用及機(jī)理;2.ANG-II在前列腺增生中的作用及機(jī)理研究)。負(fù)責(zé)北京醫(yī)學(xué)會(huì)-默沙東科研基金(炎癥對(duì)良性前列腺增生中的作用)。多次在國(guó)際會(huì)議上專(zhuān)題發(fā)言。發(fā)表國(guó)內(nèi)核心期刊論文及SCI論文10余篇，其中英文7篇，參與撰寫(xiě)泌尿外科專(zhuān)著2部，翻譯多部泌尿外科專(zhuān)著。曾獲得2000年北京市優(yōu)秀畢業(yè)生。2005年北京大學(xué)優(yōu)秀學(xué)生干部，北京市高校優(yōu)秀學(xué)生干部。2009年北大醫(yī)院青年教師講課比賽英語(yǔ)組一等獎(jiǎng)。2009年全國(guó)“哈樂(lè)杯”講課比賽第一名。

　　魚(yú)膽中毒怎么辦

　　魚(yú)膽中毒是指食魚(yú)膽而引起的一種急性中毒。日常吃的青魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)以及紹魚(yú)等，其魚(yú)膽都有一定的毒性。魚(yú)膽中毒其毒理作用與一般細(xì)胞毒相似，可引起肝臟、腎臟、心臟及神經(jīng)系統(tǒng)損害。常因服用魚(yú)膽來(lái)治療慢性氣管炎、高血壓及眼病而中毒，甚至導(dǎo)致死亡。

　　癥狀表現(xiàn)

　　1、胃腸道癥狀：上腹部或臍周疼痛，持續(xù)腹痛，陣發(fā)性絞痛，伴惡心、頻繁嘔吐，腹瀉，呈水樣或蛋花樣便。

　　2、中毒性肝病癥狀：納差、畏食、肝區(qū)疼痛，肝大，黃疸及肝功能異常(膽紅素、谷丙轉(zhuǎn)氨酶增高)。持續(xù)時(shí)間可達(dá)1～2個(gè)月。

　　3、中毒性腎病癥狀：下肢及全身浮腫，尿少至無(wú)尿，尿中出現(xiàn)蛋白、紅細(xì)胞及顆粒管型，重者出現(xiàn)急性腎功能衰竭。

　　4、中毒性神經(jīng)癥狀：唇、舌、四肢遠(yuǎn)端麻木，雙下肢末梢型感覺(jué)障礙，雙下肢周?chē)窠?jīng)癱瘓，抽搐，昏迷等。

　　5、中毒性心肌病癥狀：心運(yùn)過(guò)速，心臟擴(kuò)大，第一心音低鈍，心力衰竭，以致可發(fā)生阿斯綜合征。

　　6、眼部癥狀：膽汁射入眼球，則有異物感，怕光流淚，微痛微癢，結(jié)膜充血，角膜混濁，視力減退，甚至致盲。

　　診斷要點(diǎn)

　　1、有生食或熟食魚(yú)膽史。常見(jiàn)于吞食青魚(yú)或草魚(yú)膽。魚(yú)膽中毒似與魚(yú)種關(guān)系不大。

　　2、食魚(yú)膽后0.5～6小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)肝、腎、心及神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

　　3、同時(shí)食用者有類(lèi)似表現(xiàn)。

　　治療決策與常規(guī)處方

　　1、洗胃。魚(yú)膽在胃內(nèi)可存留較長(zhǎng)時(shí)間，故不論就診早晚均應(yīng)予以徹底洗胃。

　　2、早期應(yīng)用糖皮質(zhì)激素，有利于腎功能的恢復(fù)。不宜補(bǔ)液過(guò)多，以免造成肺水腫、腦水腫。

　　3、抗腎衰治療。急性腎功能衰竭是魚(yú)膽中毒死亡的主要原因，故為治療的關(guān)鍵。

　　4、護(hù)肝治療。

　　醫(yī)生建議

　　1、魚(yú)膽毒性較大，目前尚無(wú)特效解毒劑，主要是采用綜合治療。

　　2、慎用魚(yú)膽來(lái)治療慢性支氣管炎、高血壓及眼病，防止魚(yú)膽中毒。

　　3、一旦發(fā)生魚(yú)膽中毒，要防治腎功能衰竭。

　　4、配合中藥治療，銀花、生甘草、蘇葉、積實(shí)、厚樸、半夏、陳皮。黃疸尿少者可用大黃、桅子、茅根、黃柏、茵陳、澤瀉等以清熱涼血，利水退黃。