20140408養(yǎng)生堂視頻全集：張保春講怎么吃生姜防病

　　生姜是味好中藥，這個(gè)人人都知道。無論春夏秋冬，老中醫(yī)師們都推崇早上起來吃片生姜，不僅能祛體濕、體寒，長期食用還能益壽養(yǎng)陽!張保春老師做客養(yǎng)生堂視頻全集，為您講述怎么吃生姜防病又養(yǎng)生!

　　該視頻主要文字介紹：

　　怎么吃生姜防病

　　生姜在我們的日常烹調(diào)中很常見，是廚房中必不可少的一味調(diào)味品，做菜時(shí)加些姜可以讓食物更鮮美，煮螃蟹放姜還能去腥味，同時(shí)平衡螃蟹寒涼的性質(zhì)，減輕對(duì)胃的刺激，冰凍過的魚肉海鮮加熱前用姜汁浸漬還能返鮮。

　　除了調(diào)味之外，生姜還有有非常高的保健價(jià)值，有“小人參”的美稱，是祛病保健的良方。

　　《本草綱目》中介紹說，生姜能發(fā)散風(fēng)寒，煮熟的姜?jiǎng)t可以溫中和胃。主要功效有益脾胃、開胃氣，御百邪、去冷氣，降逆氣、止嘔吐，除穢惡、通神明，祛痰下氣、殺蟲解毒等等。古代人養(yǎng)生也常常把姜當(dāng)寶，常常吃姜祛病防病。

　　而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，生姜的保健作用有4個(gè)方面：

　　1.抗風(fēng)濕

　　據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者連續(xù)食用姜三個(gè)月作用腫痛的癥狀會(huì)減少，關(guān)節(jié)僵硬的現(xiàn)象也逐漸減輕。

　　2.抗衰老、防氧化

　　生姜進(jìn)入體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種抗衰老的物質(zhì)，能防止氧自由基對(duì)人體的侵害。

　　3.防治心血管疾病

　　生姜中的一種特殊物質(zhì)對(duì)降血脂、降血壓、防止血栓形成、心肌梗死有特殊療效，還能防止動(dòng)脈硬化。

　　4.抗癌抗菌

　　生姜中的姜油酮和姜烯酮對(duì)傷寒桿菌、霍亂弧菌、沙門菌有很強(qiáng)的殺滅作用，生姜汁可以一直癌細(xì)胞的生長，預(yù)防皮膚癌。

　　另外，生姜中的姜酚還能利膽，可以防治膽囊炎、膽石癥，生姜還可以防治暈動(dòng)病，妊娠嘔吐也可以用生姜治療。

　　生姜的吃法有哪些?

　　1、不要去皮

　　有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。

　　2、某些疾病患者不適宜食用生姜

　　凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

　　3、謹(jǐn)慎食用生姜紅糖水

　　從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。

　　4、不要吃爛了的生姜

　　腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯(cuò)誤的。

　　5、吃生姜并非多多益善

　　夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞┛?、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃?？梢栽谧霾嘶蜃鰷臅r(shí)候放幾片生姜即可。

　　本期嘉賓介紹

　　張保春

　　擅長治療過敏性疾病(過敏性鼻炎、哮喘、皮疹等)，脾胃病證(各種慢性胃炎、反流性食道炎、腹瀉、腹脹、便秘、腸易激、消化功能減退等)，心腦系統(tǒng)疾病(失眠、嗜睡、胸悶、胸痛、心悸、血管神經(jīng)性頭痛、高血壓病等)，婦科病證，以及久咳，久喘，痤瘡等，對(duì)亞健康狀態(tài)干預(yù)有獨(dú)到的研究及方法。

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