20141114央視健康之路：胡榮講膽固醇高不能吃啥

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　　現(xiàn)如今，生活水平越來越高，這樣往往容易造成都市人出現(xiàn)膽固醇高等疾病，這和我們的日常飲食有很大關(guān)系，這可怎么辦呢?今天，小編為大家總結(jié)了膽固醇高的飲食原則和禁忌，快來一起學(xué)兩招吧。

　　保持熱量均衡分配，饑飽不宜過度，不要偏食，切忌暴飲暴食或塞飽式進(jìn)餐，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習(xí)慣。

　　主食應(yīng)以谷類為主，粗細(xì)搭配。粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分，保持碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上。

　　增加豆類食品，提高蛋白質(zhì)利用率，以干豆計(jì)算，平均每日應(yīng)攝入 30g以上，或豆腐干45g或豆腐75——150g。

　　在動(dòng)物性食物的結(jié)構(gòu)中，增加含脂肪酸較低而蛋白質(zhì)較高的動(dòng)物性食物，如魚、禽、瘦肉等，減少陸生動(dòng)物脂肪，終使動(dòng)物性蛋白質(zhì)的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。

　　那么，哪些食物是膽固醇高人群一定不能吃的呢?

　　膽固醇高不能吃的食物

　　動(dòng)物的腦子

　　按食物重量100克計(jì)算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動(dòng)物腦的話，以每年不超過一二次為宜。

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