20141218山東養(yǎng)生節(jié)目：畢榮修講吃什么強(qiáng)健骨骼

　　我們的骨骼是身體中重要的組成部分，骨骼的強(qiáng)健對(duì)我們的健康來說是很重要的，其實(shí)很多的食物都是強(qiáng)壯骨骼的作用，那么吃什么能強(qiáng)壯筋骨呢?下面就讓我們的畢榮修專家來講講吃什么能強(qiáng)健骨骼吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么強(qiáng)健骨骼

　　在冬天的時(shí)候，天氣寒冷，所以要想達(dá)到很好的御寒效果，可以吃一些能暖身的食物，比如說一些湯飲。

　　魚湯

　　魚肉有健脾開胃、止咳平喘的功效，和冬瓜、蔥白一起煮湯可以減輕水腫。魚湯中還含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，可以有效的緩解壓力和睡眠不足等精神因素所導(dǎo)致的皺紋。

　　鯉魚精湯的做法

　　材料：鯉魚1尾、老姜80克、枸杞1大匙、米酒2大匙、鹽1小匙。

　　把魚處理干凈以后，放到鍋里煮，然后放一些調(diào)料進(jìn)去。

　　骨頭湯

　　冬季適合飲用的湯類之一就是骨頭湯，排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、大量的磷酸鈣、骨膠原、股粘蛋白等，可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是家里有幼兒和老人的，更加適合。

　　骨頭湯可以為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，容易被人體所吸收和利用。

　　骨湯中的特殊養(yǎng)分、膠原蛋白可以促進(jìn)人體的微循環(huán)，尤其是50~59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可以強(qiáng)壯骨骼，減少身體老化的速度，延緩衰老。

　　在煲湯的時(shí)候，放一些海帶等蔬菜進(jìn)去煮食，有很好的補(bǔ)身功效。

　　薏仁海帶排骨湯做法

　　材料：排骨500克、干海帶30克、薏仁50克、姜片5片。

　　排骨焯水、干海帶泡發(fā)蒸熟、冬瓜切大塊、薏米洗凈。湯鍋中加入焯好的排骨、姜片、薏米煲一個(gè)小時(shí)，然后加入冬瓜和海帶繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)即可。

　　本期嘉賓介紹

　　畢榮修

　　男，骨科主任醫(yī)師、教授，1985年畢業(yè)于山東中醫(yī)學(xué)院，現(xiàn)為山東中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院骨科教授，主任醫(yī)師，碩士研究生導(dǎo)師，骨科副主任。兼任中國中西醫(yī)結(jié)合委員會(huì)骨傷科分會(huì)委員，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)骨傷科分會(huì)創(chuàng)傷專業(yè)委員會(huì)委員，山東中醫(yī)藥學(xué)會(huì)骨傷科分會(huì)脊柱專業(yè)委員會(huì)副主任委員，山東生物醫(yī)學(xué)工程學(xué)會(huì)生物力學(xué)專業(yè)委員會(huì)委員等職。長期在臨床從事醫(yī)療、教學(xué)、科研等工作，擅長采用中西醫(yī)結(jié)合方法治療骨折不愈合、股骨頭缺血性壞死、腰椎間盤突出癥、膝骨關(guān)節(jié)病等疾病。獲省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)兩項(xiàng)，主編著作六部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文二十多篇。

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　　雞湯

　　一直以來大家都知道雞湯尤其是老母雞湯都有很好的補(bǔ)益功效，尤其適合補(bǔ)身體。其實(shí)秋冬季節(jié)多喝雞湯還有助于提高人體的免疫力，有效的抵抗感冒病毒。但是要注意的雞湯有溫補(bǔ)的作用，所以并不適合有炎癥的人飲用。

　　平菇雞湯的做法

　　材料：平菇150克、雞塊250克、蔥段、姜片、清湯、黃酒、鹽、味精、色拉油各適量。

　　平菇洗凈，切成厚片，加入燒開的開水中焯煮;燒過油鍋，加入蔥段、姜片、平菇片煸炒片刻，加入雞塊、清湯、黃酒一起燒開之后，將表面的浮沫撇走，調(diào)入適量的鹽、味精即可。

　　豬蹄湯

　　豬蹄可以強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤燥，適合的做法就是加入花生一起煲湯，豐富的膠原蛋白還有美容的作用，尤其適合女性飲用。另外女性產(chǎn)后陰血不足、乳汁少等也可以多喝豬蹄花生湯。

　　花生豬蹄湯的做法

　　材料：豬蹄、花生、料酒、鹽、姜片。

　　豬蹄斬成大塊，焯水，沖干凈浮沫。湯鍋里加入足夠的清水，燒開之后加入豬蹄、花生、蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇去浮沫，然后用小火燉煮3個(gè)小時(shí)即可。