20150223江蘇衛(wèi)視萬家燈火:炒腰果的做法
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責(zé)編:戴碧瑩
發(fā)表時(shí)間:2015-02-26 11:51該視頻主要文字介紹:
食材主料
火腿片171g、西芹174g、腰果40g、油適量、鹽適量、雞粉適量。
步驟
1.食材:火腿。
2.食材:西芹。
3.食材:腰果。
4.將腰果洗凈,放入微熱的炒鍋炒干。
5.倒入適量的粟米油。
6.小火炒至金黃,撈起。待用。
7.將火腿片洗凈,切絲。
8.放入油鍋中煸炒變色。
9.撈起放入盤子里,待用。
10.將西芹洗凈,刨去老筋,切段。
11.倒入適量的粟米油。
12.放入西芹變煸炒幾下。
13.倒入適量的冷開水。
14.蓋鍋蓋,大火燜煮至收汁。
15.揭蓋,放入火腿絲,炒勻。
16.加入適量的雞粉,炒勻。
17.即可關(guān)火。
18.盛入盤子里,倒入腰果,上桌后就可美美享用了。
腰果的營養(yǎng)價(jià)值
1、腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。
2、含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。
3、經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲,使體重增加。
適用人群:一般人群均可使用。
1、腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;
2、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種,雖不易使人發(fā)胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用。
3、腰果含有多種過敏原,對(duì)于過敏體質(zhì)的人來說,可能會(huì)造成一定的過敏反應(yīng)。
食用功效
腰果性味甘、平,有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。
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