20160122萬家燈火節(jié)目：曹斌云講長壽吃什么好

　　日常生活中我們要注重養(yǎng)生，食物含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，我們只要利用好食物中的營養(yǎng)成分就能達到養(yǎng)生長壽的目的。那么日常生活中吃什么能長壽呢?那接下來就讓我們一起隨著萬家燈火節(jié)目曹斌云專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　長壽吃什么好

　　1.每天喝奶

　　喝羊奶能長壽是大家都非常熟知的了，羊奶被譽為“奶中之王”，它比牛奶更容易被我們?nèi)梭w所吸收，有利我們的健康。

　　據(jù)研究，人體消化羊奶的時間比牛奶要少一半，因此嬰兒、老年人及體質(zhì)虛弱者宜于飲用羊奶。中醫(yī)還認為，羊奶對胃病有特殊的療效，且有補腎的功效。

　　2.吃大白菜

　　科學家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。

　　此外，白菜還有非常好的潤腸通便的作用，如果您非常容易上火，那么日常生活中就可以經(jīng)常吃點大白菜，效果非常好。

　　3.冬吃蘿卜夏吃姜

　　冬吃蘿卜夏吃姜，是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節(jié)的寒熱性，來進行陰陽調(diào)理。

　　蘿卜有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木質(zhì)素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。此外，蘿卜還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，并能預防高血壓和冠心病。

　　4.經(jīng)常吃紅薯

　　紅薯有“長壽食品”之譽。含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。

　　紅薯中的這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠非常好的保持我們的血管彈性，能夠有效預防老年習慣性便秘的出現(xiàn)，對我們的身體健康非常有益。

　　而且，它的熱量只有大米的1/3，其富含的纖維素和果膠具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能，因此，經(jīng)常食用還有助于減肥。

　　5.喝粥

　　粥熬好后，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱粥油。中醫(yī)認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。

　　二者用來熬粥后，很大一部分營養(yǎng)進入湯中，其中尤以粥油為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。

　　6.吃小米

　　據(jù)化驗分析，小米所含營養(yǎng)成分高達18種之多，含有17種氨基酸，其中人體必需氨基酸8種。氨基酸能促進人體褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。

　　7.一天一個雞蛋

　　鮮雞蛋所含營養(yǎng)豐富而全面，營養(yǎng)學家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，被人們譽為“理想的營養(yǎng)庫”。

　　雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)為接近。

　　8.吃胡蘿卜

　　每天吃兩根胡蘿卜，可使血液中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。

　　胡蘿卜素也可以讓人體細胞顯得更加年輕，讓我們的身體呈現(xiàn)出一個較為年輕的機體。

　　9.時常吃豆腐

　　豆腐素有“植物肉”之美稱。其消化吸收率可達95%以上。并且生熟皆可，老幼皆宜，是益壽延年的美食佳品。

　　本期嘉賓介紹

　　曹斌云

　　男，1955年出生，農(nóng)學博士，西北農(nóng)林科技大學動物科技學院教授，動物遺傳育種與繁殖專業(yè)博士生導師，農(nóng)業(yè)部奶山羊研究室主任，西北農(nóng)林科技大學奶山羊研究所長，中國羊業(yè)協(xié)會專家委員會副主任。

　　主持編寫了八部科技專著，其中主編《應(yīng)用奶山羊生產(chǎn)學》、《奶畜高產(chǎn)技術(shù)及原理》、《牛羊肥育科學》、《奶牛高產(chǎn)新技術(shù)》、《奶山羊高產(chǎn)技術(shù)》、《波爾山羊高效繁育與飼養(yǎng)》，以及參編了《畜產(chǎn)品市場學》和《動物生殖調(diào)控》。在國內(nèi)外發(fā)表有關(guān)草食動物繁育方面的科研論文60余篇。

　　先后獲得省部級八項科研成果獎，其中近5年獲得“產(chǎn)學研結(jié)合開發(fā)研究”，獲2000年陜西省科技進步特等獎;“布爾羊胚胎移植應(yīng)用研究”，獲2001年陜西省科技進步二等獎;“工廠化畜牧業(yè)配套技術(shù)研究”獲西安市政府科技進步三等獎。

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