20160606江蘇衛(wèi)視萬家燈火：張曄講吃什么食物養(yǎng)肝

　　肝臟對我們?nèi)梭w健康是非常有幫助的，生活中我們要保護好肝臟的健康，因為肝臟有很強的解毒作用。那么日常生中吃什么食物養(yǎng)肝呢?那接下來就讓我們一起隨著江蘇衛(wèi)視萬家燈火欄目張曄專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么食物養(yǎng)肝

　　1、草莓

　　草莓是我們生活中經(jīng)常吃的食物，經(jīng)常吃草莓對我們的肝臟健康是非常有幫助的，有著很好的養(yǎng)肝護肝的作用。

　　對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝，又因紅色入心，可去心火。

　　此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

　　2、柑橘

　　柑橘中含有豐富的vc，有助肝臟解毒，有利肝臟健康，但是生活中不可以吃太多，因為其易上火，并且空腹食用傷胃。

　　3、梨

　　梨的營養(yǎng)豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

　　4、李

　　含一種黃素甙，為干擾素誘導(dǎo)物，同時，中醫(yī)認(rèn)為李清熱生津瀉肝利水，有養(yǎng)肝護肝之功。

　　5、西紅柿

　　富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

　　6、大棗

　　大棗是我們生活中經(jīng)常吃的食物，不僅非常美味而且營養(yǎng)價值是非常豐富的，不僅可以補氣養(yǎng)血還能保護肝臟的健康。

　　7、王漿、蜂蜜

　　按1：5的比例加起來用好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。

　　8、香蕉

　　性涼有滋陰之功，據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化。

　　9、綠豆

　　可以增強肝臟解毒功能。

　　10、枸杞

　　為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

　　11、苦瓜

　　生食性寒用以去火，熟食養(yǎng)肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。

　　12、獼猴桃

　　富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。

　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　女，解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任。

　　從事營養(yǎng)工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。中國營養(yǎng)學(xué)會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗，多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會議，并進行大會交流、做專題發(fā)言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗貢獻人民。

　　在報刊、雜志共發(fā)表文章100余篇，主編了《自己是好的家庭營養(yǎng)師》、《冠心病患者飲食導(dǎo)航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點從醫(yī)院的營養(yǎng)治療，轉(zhuǎn)向營養(yǎng)教學(xué)和家庭營養(yǎng)知識的普及與提高，在全國婦聯(lián)、中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學(xué)實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說》、網(wǎng)上媒體等做過專題錄像節(jié)目，研究重點從醫(yī)院的營養(yǎng)治療，擴大到家庭營養(yǎng)知識的普及與提高，積極宣傳營養(yǎng)常識、養(yǎng)生保健，落實營養(yǎng)知識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。

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