20160607萬家燈火：張曄講食物相配更健康

　　合理的搭配食物能讓我們更加充分地吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體健康是更加有幫助的。那么日常生中食物如何相配更健康呢?那接下來就讓我們一起隨著萬家燈火視頻欄目張曄專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　食物相配更健康

　　豬肝+菠菜

　　作用

　　防治貧血。

　　原理

　　因?yàn)樨i肝中含有豐富的葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，而菠菜也含有較多的葉酸和鐵，兩種食物一起吃，更健康。

　　羊肉+生姜

　　作用

　　冬令補(bǔ)虛佳品， 可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。

　　原理

　　羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

　　雞肉+栗子

　　作用

　　補(bǔ)血養(yǎng)身，適于貧血之人。

　　原理

　　雞肉是補(bǔ)虛養(yǎng)血的食物，栗子有著很好的養(yǎng)胃作用，栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，好是選擇老母雞營養(yǎng)更佳。

　　桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養(yǎng)。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養(yǎng)，甚至?xí)屔眢w受到危害。

　　雞蛋+百合

　　作用

　　滋陰潤燥， 清心安神。

　　原理

　　百合能清痰火，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰。

　　芝麻+海帶

　　作用

　　美容， 防衰老。

　　原理

　　生活中我們可以經(jīng)常吃芝麻，能有效改善我們?nèi)梭w的血液循環(huán)，促進(jìn)我們的新陳代謝，還能降低膽固醇，有利健康。

　　海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　女，解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任。

　　從事營養(yǎng)工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。中國營養(yǎng)學(xué)會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)，多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會議，并進(jìn)行大會交流、做專題發(fā)言等。在長期的實(shí)踐工作中，不斷進(jìn)行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)人民。

　　在報刊、雜志共發(fā)表文章100余篇，主編了《自己是好的家庭營養(yǎng)師》、《冠心病患者飲食導(dǎo)航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點(diǎn)從醫(yī)院的營養(yǎng)治療，轉(zhuǎn)向營養(yǎng)教學(xué)和家庭營養(yǎng)知識的普及與提高，在全國婦聯(lián)、中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學(xué)實(shí)驗(yàn)室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說》、網(wǎng)上媒體等做過專題錄像節(jié)目，研究重點(diǎn)從醫(yī)院的營養(yǎng)治療，擴(kuò)大到家庭營養(yǎng)知識的普及與提高，積極宣傳營養(yǎng)常識、養(yǎng)生保健，落實(shí)營養(yǎng)知識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。

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