20141113養(yǎng)生堂官網(wǎng)：張蒼講雞蛋的營(yíng)養(yǎng)功效

　　雞蛋是我們生活中很常見的一種食物，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃對(duì)我們的身體非常有好處。雞蛋是老少皆宜的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，功效也很多。下面就讓我們的張蒼專家來給我們講講吃雞蛋有哪些營(yíng)養(yǎng)功效吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)，能給我們身體提供諸多的營(yíng)養(yǎng)元素。

　　對(duì)人而言，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。早餐吃個(gè)雞蛋，好處可是很多的。

　　早餐吃雞蛋的好處

　　1.補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學(xué)價(jià)值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

　　2.增加飽腹感

　　雞蛋容易讓人有飽腹感，還能給我們提供很多的蛋白質(zhì)，讓我們的胃部能慢慢的消化。

　　研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時(shí)，雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓肚子飽的時(shí)間更長(zhǎng)。

　　3.有助減肥

　　早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。

　　有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛。

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　　雞蛋鮮為人知的三大功效

　　雞蛋還有一些很多人都不知道的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面就來了解一下吧。

　　1、多吃雞蛋眼睛“亮”

　　雞蛋在這一點(diǎn)上絲毫不遜色于胡蘿卜。很多研究表明，每天都吃雞蛋的人很少會(huì)患白內(nèi)障。

　　2、多吃雞蛋頭發(fā)長(zhǎng)得快

　　研究發(fā)現(xiàn)，愛吃雞蛋的人頭發(fā)長(zhǎng)得更快。因?yàn)榈包S中的膽堿有利于促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)。

　　專家建議女性每天要攝入425毫克膽堿，男性為500毫克，而一個(gè)雞蛋中就含有約300毫克膽堿。

　　3、多吃雞蛋可預(yù)防乳腺癌

　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每周吃6個(gè)雞蛋的女性罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低44%，因?yàn)殡u蛋中富含的維生素D有助于預(yù)防乳腺癌。

　　本期嘉賓介紹

　　張蒼

　　男，1996年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)系中醫(yī)專業(yè)，獲學(xué)士學(xué)位。2007年獲中醫(yī)外科學(xué)臨床醫(yī)學(xué)博士學(xué)位?，F(xiàn)任中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)皮膚科分會(huì)委員，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)周圍血管病分會(huì)常委。

　　現(xiàn)為副主任醫(yī)師，以第一作者身份發(fā)表《皮膚病誤案四則例析》、《天麻鉤藤飲治療脂溢性脫發(fā)經(jīng)驗(yàn)》、《陳氏宣暢三焦法治療皮膚病經(jīng)驗(yàn)》、《呂培文治療慢性難愈性皮膚潰瘍思路初探》、《動(dòng)脈硬化閉塞癥中醫(yī)治療淺探》、《益氣活血法治療慢性下肢靜脈水腫》等學(xué)術(shù)論文10篇。參加整理王玉章經(jīng)驗(yàn)集《王玉章皮外科及腫瘤證治精萃》。