20170722北京養(yǎng)生堂：程志強(qiáng)講抗癌防癌的家常菜

　　癌癥是讓人聞風(fēng)喪膽的一種疾病，雖然現(xiàn)在醫(yī)療發(fā)展的如此之快，但還是有些癌癥是無(wú)法根治的，那么在生活中我們如何預(yù)防癌癥呢，本期北京養(yǎng)生堂邀請(qǐng)了首都國(guó)醫(yī)名師李佩文老師及他的學(xué)術(shù)繼承人程志強(qiáng)大夫?yàn)榇蠹抑v解一些能抗癌防癌的家常菜，一起來(lái)看看吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　李老認(rèn)為中醫(yī)抗擊腫瘤應(yīng)以扶正培本為主，抗癌解毒為輔。今天李老為大家?guī)?lái)了三道愛(ài)吃的私房菜，在這三道菜中，凝結(jié)了他幾十年的養(yǎng)生大智慧。那么這三道菜究竟是什么呢?

　　第一道名中醫(yī)私房菜是李老的早餐粥。

　　在這碗粥里面，有一種特別的食材，來(lái)自西北地區(qū)，它看上去小而微紫色，口感微微發(fā)甜。

　　《西寧府新志》記載:“產(chǎn)于野,狀如麻根而色紫,食之益人,又謂之延壽果”。它有補(bǔ)氣血、健脾胃、生津止渴、利濕的功效。那么這碗粥中的特殊食材究竟是什么?

　　蕨麻養(yǎng)生粥

　　主料：蕨麻2把，大米半罐;輔料：枸杞十幾顆，小紅豆3把，干百合十幾片，龍眼5顆。

　　做法步驟：1. 配料：蕨麻2把、枸杞十幾顆、小紅豆3把、干百合十幾片、龍眼5顆、大米半罐。(煮出來(lái)大約夠2個(gè)人吃一頓的量)2. 將以上食材倒入電飯煲中，淘洗幾遍后，加清水到稀飯1的水位，按稀飯鍵，等煮熟保溫燜個(gè)5-10分鐘，就可以美美地享用啦。

　　蕨麻薏仁湯

　　主料：蕨麻，薏仁米，蓮子，枸杞。

　　做法步驟：蕨麻、蓮子、枸杞先用水洗干凈泡發(fā)。先煮薏仁米，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘后下入蕨麻煮15分鐘，然后再加入蓮子煮15分鐘，下枸杞再煮10分鐘。為了美味可以加入一些紅糖或者冰糖。

　　第二道名中醫(yī)私房菜是李老的午餐——燉肉。

　　李老認(rèn)為老年腫瘤患者往往腎氣不足，陽(yáng)氣虛衰，久則易形成陰陽(yáng)兩虛之癥。而這道菜中有一個(gè)神秘的食材能很好的補(bǔ)陰陽(yáng)兩虛癥。

　　《新華本草綱要》及《中華藥?！酚涊d：它“性甘、平，補(bǔ)腎陽(yáng)，治腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟等癥，同時(shí)具有保肺益腎，秘精益氣等神奇療效”。這個(gè)神秘食材究竟是什么呢?

　　后一道名中醫(yī)私房菜是李老的晚餐。

　　李老的晚餐更為簡(jiǎn)單，是一道涼菜。在這道涼菜里，我們發(fā)現(xiàn)了一種看上去像頭發(fā)絲的東西。

　　在古書(shū)中記載了它的功效：“咸能潤(rùn)下，寒能泄熱引水，故能消癭瘤、結(jié)核、陰潰之堅(jiān)聚”。李老指出，年高之人元?dú)馑。庩?yáng)氣血虧虛，容易形成腫瘤。這道菜中的這個(gè)神秘食材，恰恰起到了補(bǔ)充陰陽(yáng)氣血虧虛的作用，因此特別適合甲狀腺癌、肺癌的患者吃。

　　本期嘉賓介紹

　　程志強(qiáng)

　　男，主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)博士。北京中醫(yī)藥大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師，國(guó)家中醫(yī)藥管理局第四批名老中醫(yī)(李佩文)學(xué)術(shù)繼承人，北京中醫(yī)藥學(xué)會(huì)腫瘤專業(yè)委員會(huì)委員，中國(guó)老年學(xué)會(huì)腫瘤專業(yè)委員會(huì)青年部委員，福建中醫(yī)藥大學(xué)北京校友會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福建商會(huì)醫(yī)學(xué)顧問(wèn)。

　　學(xué)習(xí)工作經(jīng)歷

　　1986年開(kāi)始從事中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)療工作。1990-1996年在北京中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)習(xí)，曾跟隨中醫(yī)學(xué)家劉渡舟教授、趙紹琴教授、孔光一教授抄方學(xué)習(xí);1996年起在福建中醫(yī)學(xué)院攻讀碩士學(xué)位，師從福建中醫(yī)藥大學(xué)校長(zhǎng)杜建教授，從事老年病和溫病學(xué)的臨床及實(shí)驗(yàn)研究;1999年考取北京中醫(yī)藥大學(xué)與衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院聯(lián)合培養(yǎng)博士研究生，在中西醫(yī)結(jié)合腫瘤專家李佩文教授的指導(dǎo)下，主要從事腫瘤防治臨床與科研工作，獲中西醫(yī)結(jié)合內(nèi)科腫瘤專業(yè)博士學(xué)位。

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