金針菇

金針菇又名冬菇、益智菇,它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富又能祛病強(qiáng)身的優(yōu)良食物。金針菇的蛋白質(zhì)含量很高,其中含有18種氨基酸,有8種是人體必需的,可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。常見(jiàn)的吃法有金針菇炒肉、金針菇雞湯。那么這些菜是怎么做的呢?下面大家就和小編一起來(lái)了解一下金針菇的知識(shí)吧!

相關(guān)做法

金針菇清炒木耳菜降血壓
金針菇不含葉綠素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但可在黑暗環(huán)境中生長(zhǎng),必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機(jī)物質(zhì)。
香辣蕨菜金針菇
金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也有益處。
趙斌講金針菇豆皮做法
豆皮和金針菇都是比較常見(jiàn)的食材,它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,常吃對(duì)我們的健康非常的有益。那么,你知道金針菇豆皮卷嗎?
金針菇拌雞絲的做法
金針菇中含有一種叫樸菇素的物質(zhì),有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力,常食金針菇還能降膽固醇,預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍。
張曄講雞肉金針菇卷的做法
食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)、抗腫瘤的作用。那么,你知道雞肉金針菇卷嗎?它是怎么做的呢?
金針菇的5大養(yǎng)生功效
金針菇又名冬菇、益智菇,我國(guó)對(duì)菌類(lèi)的研究中也早已證明,它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富又能祛病強(qiáng)身的優(yōu)良食物。其蛋白質(zhì)含量很高。

熱門(mén)文章

  • 培根金針菇 培根金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富味道棒
    培根金針菇大家對(duì)它一點(diǎn)也不陌生,再吃燒烤的時(shí)候,你們有看到一個(gè)個(gè)培根金針菇卷嗎?很多人都喜歡吃培根金針菇卷,那么培根金針菇就只能做燒烤嗎?下面小編就為大家介紹幾...
  • 培根的家常做法  喜歡吃培根的朋友看這里
    在這個(gè)無(wú)肉不歡的時(shí)代,說(shuō)到培根,相信大家都很喜歡吃吧,今天小編一起來(lái)帶您更深入的了解培根,培根有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及它的幾種家常做法,讓我們能在不出門(mén)的情況下也能吃...
  • 金針菇的做湯 鮮美的金針菇湯
    金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美。很多人喜愛(ài)用金針菇做湯。用金針菇做出來(lái)湯味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)更加的豐富。那么怎么用金針菇做湯比較好喝呢?今天小編就為大家推薦幾款不錯(cuò)的金針菇...
  • 金針菇的做法大全家常 美味金針菇在家做
    金針菇是人們喜愛(ài)吃的蔬菜之一,金針菇的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富,比一般的蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高的多,那么在家我們?cè)趺醋龀雒牢兜慕疳樄酱蟛湍?下面小編就為大家推薦幾款不錯(cuò)的金針...
  • 金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 食用金針菇對(duì)身體的幫助
    很多人都非常喜歡吃金針菇,金針菇的吃法有很多,金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)、抗腫瘤的作用。下面就讓小編來(lái)告訴大家...
  • 培根金針菇卷 培根金針菇卷的好處及做法
    說(shuō)到培根金針菇卷大家就一定都記得吃,燒烤里面賣(mài)的非常好的一道食物。首先要了解培根和金針菇對(duì)于人體有著什么樣的幫助,然后學(xué)會(huì)自己制作培根金針菇卷。下面小編就要接受...
  • 肥牛金針菇的做法 美食不可辜負(fù)
    肥牛金針菇,可能大家并不常見(jiàn),由肥牛和金針菇搭配而成的一道美食。肥牛金針菇的口味非常鮮美細(xì)滑,通常會(huì)受到很多的朋友們的青睞。那么,你們知道肥牛金針菇的做法嗎?下...
  • 涼拌金針菇的做法 在家就能做的拌菜
    涼拌金針菇是夏日必不可少的美食盛宴,在這樣炎熱的夏季要是少了這道美味可口的菜肴也真是遺憾。那么涼拌金針菇怎么做比較好吃呢?如果想了解下的話,小編就為大家推薦幾款...
  • 金針菇的吃法 最經(jīng)典吃法同大家共享
    金針菇想必人人都非常的熟悉,一般很多女性朋友都會(huì)非常的喜愛(ài)金針菇,金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,金針菇的做法也很多。那么,金針菇炒肉絲的做法是怎樣的呢?下面就讓小編給大...
  • 金針菇炒肉絲 色香味俱全的名肴
    金針菇炒肉絲是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于浙菜系,主要食材有鮮金針菇和豬瘦肉。金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,金針菇的做法也很多比如金針菇炒肉絲。那么,金針菇炒肉絲的做...
  • 金針菇怎么做好吃 夏季吃它清熱解毒
    金針菇,是我們都非常熟悉的菌類(lèi)食物,金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,食用金針菇有很多的好處,補(bǔ)血,益腸,還抗癌。那么,你們知道金針菇怎么做好吃嗎?金針菇的做法有哪些呢?下...
  • 金針菇的做法 纖細(xì)金針菇給你充足營(yíng)養(yǎng)
    金針菇學(xué)名毛柄金錢(qián)菌,金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量人體必需的氨基酸,B族維生素,維生素C,碳水化合物,礦物質(zhì),胡蘿卜素,?;撬幔愎洁堰?,麥冬甾醇,細(xì)胞溶解毒素。具...
  • 金針菇怎么做好吃 推薦的三款最好吃
    金針菇是日常生活中常見(jiàn)的食材之一,只要到菜場(chǎng)都能看到金針菇,從這點(diǎn)也能看出人們對(duì)金針菇的喜愛(ài),那么怎么用金針菇做出美味的菜肴呢?下面小編就為大家推薦幾款不錯(cuò)的家...
  • 20150629食全食美菜譜:香烤白菇的做法
    白菇是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃的一種食物。在我們的日常生活中,如果你經(jīng)常性的吃白菇,不僅可以補(bǔ)充身體所需要的維生素,而且可以幫助補(bǔ)充一些微量元素。那么,如何才能做出...
  • 20150626人氣美食視頻全集:肥牛熱湯面的做法
    肥牛熱湯面是我們?nèi)粘I钪校芏嗳硕枷矚g吃的一種食物。如果你經(jīng)常性的吃面食,不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且還可以滿足我們的口腹之欲。那么,如何才...
  • 菇類(lèi)在我們的日常生活中占有重要的部分,我們身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)很多都要從菇類(lèi)中獲取,那金針菇怎么做更營(yíng)養(yǎng)呢?
  • 三文魚(yú)芥藍(lán)金針菇卷將金針菇和芥藍(lán)卷入三文魚(yú)中,然后烤制成的。這道美食味道很鮮香,口腔充斥著三文魚(yú)的美味。
  • 大家可能都吃過(guò)金針菇炒雞蛋和芹菜炒雞蛋的,但是大家有想過(guò)將芹菜和金針菇放在一起炒嗎,今天小編就來(lái)跟大家一起學(xué)習(xí)。

金針菇知識(shí)

  金針菇學(xué)名毛柄金錢(qián)菌,又稱(chēng)毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等,英文為:“Enoki Mushroom”。植物學(xué)名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細(xì)長(zhǎng),似金針菜,故稱(chēng)金針菇,屬傘菌目白蘑科針金菇屬,是一種菌藻地衣類(lèi)。金針菇具有很高的藥用食療作用。

  營(yíng)養(yǎng)分析

 ?、?金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴(lài)氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用,人稱(chēng)“增智菇”;

 ?、?金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì),有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力,常食金針菇還能降膽固醇,預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強(qiáng)機(jī)體正氣,防病健身;

  ⒊ 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處,因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱(chēng);

 ?、?金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;

  ⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

 ?、督?jīng)常食用金針菇,不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。

  營(yíng)養(yǎng)成分

  鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?;撬?、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。

  四大好處

  1、 降低膽固醇含量

  健康的人體內(nèi)膽固醇含量是很正常的,但是這幾年人們的生活水平提高了,人們?cè)陲嬍车臅r(shí)候很不注意,導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇含量增高,誘發(fā)各種心腦血管疾病,特別是一些中老年人的膽固醇含量很高,如果不能及時(shí)控制會(huì)影響到身體健康,平時(shí)老年多吃些金針菇可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。

  2、 緩解疲勞現(xiàn)象

  每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會(huì)出現(xiàn)慢性疲勞,我們要緩解疲勞其實(shí)不僅僅是通過(guò)休息而已,還可以通過(guò)飲食來(lái)緩解疲勞,有些食物對(duì)緩解疲勞的效果還是挺不錯(cuò)的,比如金針菇。平時(shí)工作太累的人在日常飲食的時(shí)候可以多吃些金針菇。

  3、 可抑制癌細(xì)胞

  癌癥對(duì)人類(lèi)的危害是非常大,至今,癌癥還沒(méi)能完全治好,科學(xué)家們對(duì)很多癌癥也無(wú)能為力。我們要預(yù)防癌癥可以通過(guò)飲食來(lái)實(shí)現(xiàn),很多食物都含有抑制癌細(xì)胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì),抗癌效果很不錯(cuò),想要預(yù)防癌癥的人平時(shí)也可以多吃金針菇。

  4、 可提高身體免疫力

  我們都知道身體免疫力越強(qiáng)的人越不容易患病,很多體弱多病的人就是因?yàn)樯眢w免疫力太差了。平時(shí)除了通過(guò)鍛煉來(lái)提高自身的免疫力外,飲食也可以促進(jìn)身體免疫力的提高,這里小編建議大家多食用金針菇來(lái)提高免疫力,因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)。

  功效作用

  金針菇性寒,味甘、咸,具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效,主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高,對(duì)預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品,可防治高血壓,對(duì)老年人也有益。

  補(bǔ)肝,益腸胃,抗癌;主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥,益智。

熱點(diǎn)推薦

金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
金針菇可抑制血脂升高,有降低膽固醇、防治心腦血管疾病等功效。