金針菇

金針菇又名冬菇、益智菇，它是一種營養(yǎng)豐富又能祛病強(qiáng)身的優(yōu)良食物。金針菇的蛋白質(zhì)含量很高，其中含有18種氨基酸，有8種是人體必需的，可見其營養(yǎng)價(jià)值非常高。常見的吃法有金針菇炒肉、金針菇雞湯。那么這些菜是怎么做的呢？下面大家就和小編一起來了解一下金針菇的知識吧！

相關(guān)做法

金針菇清炒木耳菜降血壓
金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但可在黑暗環(huán)境中生長，必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機(jī)物質(zhì)。
香辣蕨菜金針菇
金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也有益處。
趙斌講金針菇豆皮做法
豆皮和金針菇都是比較常見的食材，它們的營養(yǎng)價(jià)值很高，常吃對我們的健康非常的有益。那么，你知道金針菇豆皮卷嗎?
金針菇拌雞絲的做法
金針菇中含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍。
張曄講雞肉金針菇卷的做法
食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。那么，你知道雞肉金針菇卷嗎?它是怎么做的呢?
金針菇的5大養(yǎng)生功效
金針菇又名冬菇、益智菇，我國對菌類的研究中也早已證明，它是一種營養(yǎng)豐富又能祛病強(qiáng)身的優(yōu)良食物。其蛋白質(zhì)含量很高。

熱門文章

  • 20160321食來運(yùn)轉(zhuǎn)全集：金針菇培根卷的做法
    金針菇的做法是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常做金針菇吃，對我們的身體健康有一定的幫助，能有效保護(hù)腸胃健康。那么日常生活中金針菇培根卷的做法是怎樣的呢?那就讓我們...
  • 蒸金針菇的做法大全 蒸出來的餐桌美味
    蒸金針菇是一款非常美味的食物，它不僅味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，那么大家知道蒸金針菇的做法嗎?蒸金針菇怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蒸金針菇的做法大全...
  • 切金針菇的好方法 80％的人都不知道
    金針菇鮮嫩易入口，營養(yǎng)價(jià)值極高，幾乎所有人都愛吃，但是怎么清洗它卻令很多人十分頭痛。因?yàn)橐坏┣逑床坏轿?，不僅會造成泥沙隱匿，而且還容易弄臟水池。所以小編今天教給...
  • 剁椒金針菇 它的做法原來那么多
    剁椒金針菇是一道家常菜肴，很多人都喜歡在家制作美味的剁椒金針菇食用，制作好的剁椒金針菇味道非常的鮮美，那么大家知道剁椒金針菇的做法嗎?剁椒金針菇怎么做好吃呢?下...
  • 20160217健康菜譜視頻：金針菇牛肉卷的做法（中）
    牛肉的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，經(jīng)常吃牛肉對我們的身體健康是非常有幫助的，能夠有效增強(qiáng)我們的肌肉力量。那么日常生活中金針菇牛肉卷的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健...
  • 金針菇番茄湯 酸甜鮮爽好滋味
    金針菇番茄湯，它主要就是由金針菇和番茄為原料制作而成，鮮香的金針菇和酸甜的番茄組合在一起的湯汁，口感相當(dāng)?shù)孽r爽。想知道金針菇番茄湯的做法以及金針菇怎么做好吃嗎？...
  • 金針菇的功效與作用 抗癌小能手說的就是它
    說起金針菇，應(yīng)該沒人不知道的，它是我們生活中常見的一種蔬菜。金針菇不僅做法很多，而且金針菇的功效與作用也特別的多。想知道金針菇的營養(yǎng)價(jià)值以及金針菇怎么做好吃嗎？...
  • 金針菇一種吃法或致全家中毒
    金針菇大家都不陌生，是日常生活中常見的一種蔬菜，它的營養(yǎng)非常豐富，是人們口中的“益智菇”，就是功效強(qiáng)大的金針菇我們在食用的時(shí)候也要注意它的禁忌，不煩也會適得其反...
  • 常見的一種食物能預(yù)防多種癌癥
    每個(gè)想要長壽的人，當(dāng)下主要的問題便是做好身體保健工作，來達(dá)到延長壽命的目的。其中癌癥是首要需要預(yù)防的，因?yàn)槿梭w一旦患癌，其痊愈率是很低的。而說到防癌的方法，飲食...
  • 金針菇的功效與作用 常吃金針菇有抗癌的功效
    金針菇是一種非常好吃的食材。這種食材有著一定的營養(yǎng)，常吃這種食物對人的身體是非常有好處的。那么，今天小編就為大家介紹一下這個(gè)金針菇的營養(yǎng)價(jià)值以及其功效和作用，趕...
  • 金針菇湯的做法大全 它的做法繁多任你挑
    金針菇湯是一種很常見的湯，因?yàn)榻疳樄綔淖龇ū容^簡單快捷，而且金針菇湯的食材也比較少，所以很受大家的歡迎。想知道金針菇湯的做法大全以及金針菇怎么做好吃嗎？那就一...
  • 金針菇怎么做好吃 金針菇家常菜美味又健康
    說起金針菇相信很多朋友都不會陌生，尤其是愛火鍋的吃貨朋友應(yīng)該更是熟悉。那么金針菇的吃法只有火鍋一種么?顯然不是，金針菇的做法有很多，家常菜中也能經(jīng)?？匆娝纳碛?..
  • 炒金針菇的做法大全 吃口味各異的金針菇
    金針菇中含有豐富的氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值高于一般的菌類植物。金針菇的吃法也有很多，除了涼拌金針菇外，還有很多金針菇的做法，炒金針菇就是其中一種，下面我們就來看一下炒金...
  • 20151114東南衛(wèi)視食來運(yùn)轉(zhuǎn)：蒜香金針菇的做法
    金針菇含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，我們經(jīng)常吃金針菇有利于我們的健康，金針菇吃起來非常的美味，是許多人喜愛的美食。那么日常生活中金針菇的做法大全究竟有哪些呢?那就讓我們隨...
  • 涼拌黃瓜金針菇 這樣吃營養(yǎng)豐富又健康
    涼拌黃瓜金針菇是一道很營養(yǎng)的佳肴，大家都知道蔬菜在經(jīng)過熱鍋的翻炒營養(yǎng)流失比較大，而涼拌著吃完全不必?fù)?dān)心這個(gè)問題，而且味道也很棒，那么大家知道涼拌黃瓜金針菇的做法...
200條上一頁1678910111214下一頁
  • 菇類在我們的日常生活中占有重要的部分，我們身體中所需要的營養(yǎng)很多都要從菇類中獲取，那金針菇怎么做更營養(yǎng)呢?
  • 三文魚芥藍(lán)金針菇卷將金針菇和芥藍(lán)卷入三文魚中，然后烤制成的。這道美食味道很鮮香，口腔充斥著三文魚的美味。
  • 大家可能都吃過金針菇炒雞蛋和芹菜炒雞蛋的，但是大家有想過將芹菜和金針菇放在一起炒嗎，今天小編就來跟大家一起學(xué)習(xí)。

金針菇知識

　　金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“Enoki Mushroom”。植物學(xué)名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細(xì)長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。

　　營養(yǎng)分析

　?、?金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;

　　⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身;

　?、?金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;

　?、?金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;

　　⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

　　⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。

　　營養(yǎng)成分

　　鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬?、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。

　　四大好處

　　1、 降低膽固醇含量

　　健康的人體內(nèi)膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時(shí)候很不注意，導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇含量增高，誘發(fā)各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時(shí)控制會影響到身體健康，平時(shí)老年多吃些金針菇可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。

　　2、 緩解疲勞現(xiàn)象

　　每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現(xiàn)慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實(shí)不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯(cuò)的，比如金針菇。平時(shí)工作太累的人在日常飲食的時(shí)候可以多吃些金針菇。

　　3、 可抑制癌細(xì)胞

　　癌癥對人類的危害是非常大，至今，癌癥還沒能完全治好，科學(xué)家們對很多癌癥也無能為力。我們要預(yù)防癌癥可以通過飲食來實(shí)現(xiàn)，很多食物都含有抑制癌細(xì)胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，抗癌效果很不錯(cuò)，想要預(yù)防癌癥的人平時(shí)也可以多吃金針菇。

　　4、 可提高身體免疫力

　　我們都知道身體免疫力越強(qiáng)的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因?yàn)樯眢w免疫力太差了。平時(shí)除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進(jìn)身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)。

　　功效作用

　　金針菇性寒，味甘、咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。

　　補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌;主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。

熱點(diǎn)推薦

金針菇的營養(yǎng)價(jià)值
金針菇的營養(yǎng)價(jià)值
金針菇可抑制血脂升高，有降低膽固醇、防治心腦血管疾病等功效。