牛肉怎么做
牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉中富含容易吸收的鐵和鋅,可以提高免疫系統(tǒng)的功能。那么,你知道牛肉怎么做好吃嗎?牛肉有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?下面大家就和小編一起來了解一下牛肉的知識(shí)吧!
相關(guān)做法
- 芥末醬鍋煎牛肉
- 大家都知道芥末是一種調(diào)味料,而且味道比較辛辣,有很多人都不喜歡食用芥末,所以在愚人節(jié)的時(shí)候它還會(huì)被用來整蠱他人。
- 茶油白椒炒牛肉
- 我們知道食用茶油的好處有很多,如果是老年人食用的話,可以起到去火和烏發(fā)的作用,對(duì)于孕婦和兒童都有積極的作用。
- 花椒牛肉怎么做
- 花椒牛肉在很多地方都能吃到,它的做法比較簡單,味道也非常的爽口。那么就這一道鮮美的菜肴,它是如何做出來的呢?
- 陳皮牛肉粳米粥
- 粳米是一款營養(yǎng)的食物,適合長期經(jīng)常食用,對(duì)于一些脾胃虛弱的人來說更為適合,它的營養(yǎng)比較豐富,吃法也是多種多樣的。
- 佛手瓜炒牛肉
- 對(duì)于許多的吃貨來說或許佛手瓜吃起來清淡了一點(diǎn),但是其實(shí)味道還是很不錯(cuò)的,但是佛手瓜的吃法還是非常的多的。
- 豌豆炒牛肉粒
- 豌豆和牛肉是日常生活中常用的兩種食材,豌豆里含有豐富的維生素,牛肉中含有大量的蛋白質(zhì)。那么你吃過豌豆炒牛肉粒嗎?
熱門文章
-
醬牛肉怎么做最好吃 地道風(fēng)味醬牛肉2015-10-16 14:31牛肉的營養(yǎng)價(jià)值非常高、滋補(bǔ)身體、強(qiáng)身壯體、為身體提供豐富的營養(yǎng),深受老百姓的喜愛。那么大家知道醬牛肉怎么做最好吃嗎?今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于醬牛肉的做法...
-
醬牛肉的制作方法 美味醬牛肉輕松做2015-10-16 14:16醬牛肉是我們常吃的一道美食,味道醇正、香味撲鼻、口感適中,深受百姓的喜愛。那么大家知道醬牛肉的怎么做好吃嗎?醬牛肉的家常做法又是什么呢?今天小編就帶領(lǐng)大家去了解...
-
土豆牛肉的做法大全 簡單做法做出美味佳肴2015-10-12 14:25土豆牛肉味道鮮美營養(yǎng)豐富,很多人都喜歡吃土豆牛肉,土豆中的營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富,多吃能夠提高人體的免疫力,而且味道也非常的鮮美,那么大家知道土豆牛肉的做法嗎?土豆...
-
土豆燒牛肉的家常做法 這樣吃對(duì)身體非常好2015-10-12 13:43土豆燒牛肉是非常有營養(yǎng)的一道菜肴,很多人都喜歡吃土豆燒牛肉,土豆中包含大量的淀粉,牛肉中包含很多的蛋白質(zhì),對(duì)人體都是有很大的好處的,那么大家知道土豆燒牛肉的做法...
-
清燉牛肉的家常做法 輕松掌握清燉牛肉做法2015-10-08 17:46牛肉是我們?nèi)粘I钪蟹浅3R姷囊环N肉類了,牛肉蛋白質(zhì)含量高 ,而脂肪含量低,味道鮮美。而且牛肉的做法是非常多的,清燉牛肉就是一道非常美味的家常菜了,清燉牛肉不僅...
-
清燉牛肉 教您輕松學(xué)會(huì)清燉牛肉2015-10-08 17:14清燉牛肉是一道家常菜品,主要食材是牛肉和白蘿卜,主要烹飪工藝是燉。牛肉是補(bǔ)氣血的佳品,可治療由氣血虛弱引起的脾胃虛弱都,健脾養(yǎng)胃,對(duì)面黃肌瘦以及虛胖的人群都有好...
-
鐵板牛肉 營養(yǎng)牛肉好做法2015-09-30 10:41鐵板牛肉是人們喜愛吃的一種食物,牛肉的營養(yǎng)價(jià)值很高,其中包含的蛋白質(zhì)含量非常的高,很適合正在長身體的年輕人食用,那么大家知道鐵板牛肉的做法嗎?鐵板牛肉怎么做比較...
-
孜然牛肉的做法 推薦這幾種做法簡單又美味2015-09-29 17:55...
-
小炒牛肉的做法 配上點(diǎn)小酒更香2015-09-25 12:40小炒牛肉是一道美味可口的名菜,如果配上點(diǎn)小酒那更是香的很,是不錯(cuò)的下酒菜呢。那么你們知道小炒牛肉怎么做好吃嗎,小炒牛肉的做法有哪些呢,下面就讓小編給大家介紹一下...
-
五香醬牛肉 軟爛適度醬牛肉的做法2015-09-21 14:20常吃牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃的效果,牛肉中還含有很多的鐵元素,術(shù)后的朋友食用些有補(bǔ)血的功效。五香醬牛肉軟爛適度且含有很濃郁的五香味,吃上一口唇齒留香。那么,朋友...
-
牛肉餃子餡的做法 教您做出鮮美牛肉餃子2015-08-31 15:05餃子一直以來都是人們喜愛的食物了,自古就有吃餃子的習(xí)俗,而且餃子是非常美味的、營養(yǎng)的,老少適宜。餃子好不好吃的關(guān)鍵就在于餃子餡的調(diào)制了,而且餃子餡有多種多樣的,...
-
怎樣燉牛肉又爛又好吃 教你燉好吃的牛肉2015-08-26 16:54牛肉對(duì)于很多人來說都是愛吃的食品,牛肉雖然好吃,但是如果烹制不好的話,牛肉是咬不動(dòng)的,那么怎樣才能做出又爛又好吃的牛肉呢,如何燉牛肉才能更爛更好吃呢,下面交給大...
-
如何燉牛肉 教你在家自制燉牛肉2015-08-26 16:45燉牛肉是很好吃的一種家長做法,牛肉本身就比較難熟,燉著吃的話才好能讓牛肉更加的熟嫩。很多人都喜歡吃燉牛肉但是不知道怎么做好吃,下面小編就為大家介紹一下燉牛肉的做...
-
燉牛肉 教大家蘿卜燉牛肉做法2015-08-26 14:54燉牛肉是人們喜愛的一種吃法,燉牛肉營養(yǎng)豐富,味道鮮美,口感有勁。很多人喜愛吃燉牛肉,但是不知道燉牛肉怎么做好吃。下面小編就為大家介紹一下燉牛肉的做法大全,希望大...
-
土豆燉肉的家常做法 教你做美味土豆燉肉2015-08-25 15:47土豆含有很多淀粉,食用它飽腹感很強(qiáng),用它跟肉一起燉,可以很好的吸收肉汁的味道,加上它本身的味道可謂一絕。不同做法就會(huì)做出不同的味道,下面就為大家介紹幾種土豆燉肉...
人群養(yǎng)生
- 如果哪一天你胃口不好了,可以食用一些雪菜,這是因?yàn)檠┎丝梢云鸬介_胃的作用呢。大家對(duì)于雪菜都比較熟悉吧。
- 我們習(xí)慣的會(huì)認(rèn)為龍井都是用來泡著喝的,其實(shí)實(shí)際情況是它不但可以泡著喝,還可以和別的食材搭配來制作菜品。
- 燉牛肉是一種很常見的吃法,里面的輔料隨意搭配,而且味道非常香濃。八角的功效與作用比較廣泛,能夠緩解很多的病癥。
牛肉怎么做知識(shí)
牛肉的營養(yǎng)價(jià)值
有健美營養(yǎng)學(xué)中的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個(gè)話題進(jìn)行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計(jì)劃中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個(gè)所謂“最新進(jìn)展”時(shí)一定會(huì)感到忍俊不禁,因?yàn)樗麄z早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了——這遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于科學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)以下經(jīng)驗(yàn)的證實(shí):要想收效最好,每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。
牛肉含鉀
鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生,從而影響肌肉的生長。
肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
牛排是優(yōu)良的高蛋白食品,(每100g)還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養(yǎng)成份易于被人體吸收。營養(yǎng)學(xué)家說,牛肉的營養(yǎng)價(jià)值居各種肉類的首位,能增長體力,補(bǔ)充元?dú)?。因此,每屆奧運(yùn)會(huì)牛肉都是運(yùn)動(dòng)員的必備食品。
牛肉含鐵和鋅
牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅,可以提高免疫系統(tǒng)的功能,還富含葉酸,防止嬰兒先天殘疾。
牛肉含維生素B12
維生素B12對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生至關(guān)重要,紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝,供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
牛肉含維生素B6
牛肉含維生素B6,蛋白質(zhì)需求量越大,飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6,幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成,有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
牛肉怎么做
嫩炒牛肉片
原料:牛肉200克,菜油、香油、醬油、紹酒、味精、淀粉、蔥姜絲、花椒水、精鹽各適量。
做法:(1)將牛肉頂?shù)肚?厘米寬、2厘米長的薄片,放在碗里,加適量淀粉和少量水,抓拌均勻。
(2)炒鍋置旺火上,加底油燒熱,肉片下鍋,用筷子劃開炒熟,待肉片炒至相互分開時(shí),放入蔥姜絲、紹酒、醬油、精鹽、味精、花椒水,顛炒幾下,迅速勾芡,淋上香油,裝盤即可。
土豆牛肉
原料:土豆、牛肉。
做法:(1)土豆去皮洗凈,切塊后放入清水中浸泡;姜切片,蔥切段。
(2)洗凈牛肉,逆著紋理切成塊狀,放入沸水中汆燙去血水和異味,撈起瀝干水待用。
(3)鍋中燒熱3湯匙油,爆香姜片和蔥段,放入牛肉塊拌炒幾下,加入加入3湯匙生抽王,1湯匙料酒,以大火翻炒2分鐘。
(4)鍋中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香葉,加蓋大火煮沸改小火燉煮50分鐘這樣。然后倒入土豆塊,與牛肉一同攪勻,加蓋以小火再燉25分鐘。(5)開大火收汁,待鍋內(nèi)湯汁呈濃稠狀,加入一湯匙鹽、少許白糖調(diào)味,撒些蔥花即可出鍋。
牛肉禁忌
不宜食用反復(fù)剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。
內(nèi)熱盛者禁忌食用。
不宜食用熏、烤、腌制之品。
不宜用不適當(dāng)烹制方法烹制食用。
不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。
不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉。
服氨茶堿時(shí)禁忌食用。
熱點(diǎn)推薦
- 板栗燒牛肉
- 板栗的營養(yǎng)價(jià)值很高我們都是知道的,同樣的牛肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)也很高。