牛肉怎么做

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統(tǒng)的功能。那么，你知道牛肉怎么做好吃嗎？牛肉有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？下面大家就和小編一起來了解一下牛肉的知識(shí)吧！

相關(guān)做法

芥末醬鍋煎牛肉
大家都知道芥末是一種調(diào)味料，而且味道比較辛辣，有很多人都不喜歡食用芥末，所以在愚人節(jié)的時(shí)候它還會(huì)被用來整蠱他人。
茶油白椒炒牛肉
我們知道食用茶油的好處有很多，如果是老年人食用的話，可以起到去火和烏發(fā)的作用，對(duì)于孕婦和兒童都有積極的作用。
花椒牛肉怎么做
花椒牛肉在很多地方都能吃到，它的做法比較簡單，味道也非常的爽口。那么就這一道鮮美的菜肴，它是如何做出來的呢?
陳皮牛肉粳米粥
粳米是一款營養(yǎng)的食物，適合長期經(jīng)常食用，對(duì)于一些脾胃虛弱的人來說更為適合，它的營養(yǎng)比較豐富，吃法也是多種多樣的。
佛手瓜炒牛肉
對(duì)于許多的吃貨來說或許佛手瓜吃起來清淡了一點(diǎn)，但是其實(shí)味道還是很不錯(cuò)的，但是佛手瓜的吃法還是非常的多的。
豌豆炒牛肉粒
豌豆和牛肉是日常生活中常用的兩種食材，豌豆里含有豐富的維生素，牛肉中含有大量的蛋白質(zhì)。那么你吃過豌豆炒牛肉粒嗎?

熱門文章

  • 醬牛肉怎么做最好吃 地道風(fēng)味醬牛肉
    牛肉的營養(yǎng)價(jià)值非常高、滋補(bǔ)身體、強(qiáng)身壯體、為身體提供豐富的營養(yǎng)，深受老百姓的喜愛。那么大家知道醬牛肉怎么做最好吃嗎？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于醬牛肉的做法...
  • 醬牛肉的制作方法 美味醬牛肉輕松做
    醬牛肉是我們常吃的一道美食，味道醇正、香味撲鼻、口感適中，深受百姓的喜愛。那么大家知道醬牛肉的怎么做好吃嗎？醬牛肉的家常做法又是什么呢？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解...
  • 土豆牛肉的做法大全 簡單做法做出美味佳肴
    土豆牛肉味道鮮美營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃土豆牛肉，土豆中的營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，多吃能夠提高人體的免疫力，而且味道也非常的鮮美，那么大家知道土豆牛肉的做法嗎?土豆...
  • 土豆燒牛肉的家常做法 這樣吃對(duì)身體非常好
    土豆燒牛肉是非常有營養(yǎng)的一道菜肴，很多人都喜歡吃土豆燒牛肉，土豆中包含大量的淀粉，牛肉中包含很多的蛋白質(zhì)，對(duì)人體都是有很大的好處的，那么大家知道土豆燒牛肉的做法...
  • 清燉牛肉的家常做法 輕松掌握清燉牛肉做法
    牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N肉類了，牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。而且牛肉的做法是非常多的，清燉牛肉就是一道非常美味的家常菜了，清燉牛肉不僅...
  • 清燉牛肉 教您輕松學(xué)會(huì)清燉牛肉
    清燉牛肉是一道家常菜品，主要食材是牛肉和白蘿卜，主要烹飪工藝是燉。牛肉是補(bǔ)氣血的佳品，可治療由氣血虛弱引起的脾胃虛弱都，健脾養(yǎng)胃，對(duì)面黃肌瘦以及虛胖的人群都有好...
  • 鐵板牛肉 營養(yǎng)牛肉好做法
    鐵板牛肉是人們喜愛吃的一種食物，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，其中包含的蛋白質(zhì)含量非常的高，很適合正在長身體的年輕人食用，那么大家知道鐵板牛肉的做法嗎?鐵板牛肉怎么做比較...
  • 孜然牛肉的做法 推薦這幾種做法簡單又美味
  • 小炒牛肉的做法 配上點(diǎn)小酒更香
    小炒牛肉是一道美味可口的名菜，如果配上點(diǎn)小酒那更是香的很，是不錯(cuò)的下酒菜呢。那么你們知道小炒牛肉怎么做好吃嗎，小炒牛肉的做法有哪些呢，下面就讓小編給大家介紹一下...
  • 五香醬牛肉 軟爛適度醬牛肉的做法
    常吃牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃的效果，牛肉中還含有很多的鐵元素，術(shù)后的朋友食用些有補(bǔ)血的功效。五香醬牛肉軟爛適度且含有很濃郁的五香味，吃上一口唇齒留香。那么，朋友...
  • 牛肉餃子餡的做法 教您做出鮮美牛肉餃子
    餃子一直以來都是人們喜愛的食物了，自古就有吃餃子的習(xí)俗，而且餃子是非常美味的、營養(yǎng)的，老少適宜。餃子好不好吃的關(guān)鍵就在于餃子餡的調(diào)制了，而且餃子餡有多種多樣的，...
  • 怎樣燉牛肉又爛又好吃 教你燉好吃的牛肉
    牛肉對(duì)于很多人來說都是愛吃的食品，牛肉雖然好吃，但是如果烹制不好的話，牛肉是咬不動(dòng)的，那么怎樣才能做出又爛又好吃的牛肉呢，如何燉牛肉才能更爛更好吃呢，下面交給大...
  • 如何燉牛肉 教你在家自制燉牛肉
    燉牛肉是很好吃的一種家長做法，牛肉本身就比較難熟，燉著吃的話才好能讓牛肉更加的熟嫩。很多人都喜歡吃燉牛肉但是不知道怎么做好吃，下面小編就為大家介紹一下燉牛肉的做...
  • 燉牛肉 教大家蘿卜燉牛肉做法
    燉牛肉是人們喜愛的一種吃法，燉牛肉營養(yǎng)豐富，味道鮮美，口感有勁。很多人喜愛吃燉牛肉，但是不知道燉牛肉怎么做好吃。下面小編就為大家介紹一下燉牛肉的做法大全，希望大...
  • 土豆燉肉的家常做法 教你做美味土豆燉肉
    土豆含有很多淀粉，食用它飽腹感很強(qiáng)，用它跟肉一起燉，可以很好的吸收肉汁的味道，加上它本身的味道可謂一絕。不同做法就會(huì)做出不同的味道，下面就為大家介紹幾種土豆燉肉...
70條上一頁12345下一頁
  • 如果哪一天你胃口不好了，可以食用一些雪菜，這是因?yàn)檠┎丝梢云鸬介_胃的作用呢。大家對(duì)于雪菜都比較熟悉吧。
  • 我們習(xí)慣的會(huì)認(rèn)為龍井都是用來泡著喝的，其實(shí)實(shí)際情況是它不但可以泡著喝，還可以和別的食材搭配來制作菜品。
  • 燉牛肉是一種很常見的吃法，里面的輔料隨意搭配，而且味道非常香濃。八角的功效與作用比較廣泛，能夠緩解很多的病癥。

牛肉怎么做知識(shí)

　　牛肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　有健美營養(yǎng)學(xué)中的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個(gè)話題進(jìn)行。牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計(jì)劃中最重要的一部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個(gè)所謂“最新進(jìn)展”時(shí)一定會(huì)感到忍俊不禁，因?yàn)樗麄z早從70年代起就已開始將牛排作為主餐了——這遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于科學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)以下經(jīng)驗(yàn)的證實(shí)：要想收效最好，每日五次飲食中至少有一到兩次牛肉。

　　牛肉含鉀

　　鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。

　　肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　牛排是優(yōu)良的高蛋白食品，(每100g)還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養(yǎng)成份易于被人體吸收。營養(yǎng)學(xué)家說，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值居各種肉類的首位，能增長體力，補(bǔ)充元?dú)?。因此，每屆奧運(yùn)會(huì)牛肉都是運(yùn)動(dòng)員的必備食品。

　　牛肉含鐵和鋅

　　牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統(tǒng)的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。

　　牛肉含維生素B12

　　維生素B12對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。

　　牛肉含維生素B6

　　牛肉含維生素B6，蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成，有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　牛肉怎么做

　　嫩炒牛肉片

　　原料：牛肉200克，菜油、香油、醬油、紹酒、味精、淀粉、蔥姜絲、花椒水、精鹽各適量。

　　做法：(1)將牛肉頂?shù)肚?厘米寬、2厘米長的薄片，放在碗里，加適量淀粉和少量水，抓拌均勻。

　　(2)炒鍋置旺火上，加底油燒熱，肉片下鍋，用筷子劃開炒熟，待肉片炒至相互分開時(shí)，放入蔥姜絲、紹酒、醬油、精鹽、味精、花椒水，顛炒幾下，迅速勾芡，淋上香油，裝盤即可。

　　土豆牛肉

　　原料：土豆、牛肉。

　　做法：(1)土豆去皮洗凈，切塊后放入清水中浸泡;姜切片，蔥切段。

　　(2)洗凈牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味，撈起瀝干水待用。

　　(3)鍋中燒熱3湯匙油，爆香姜片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入加入3湯匙生抽王，1湯匙料酒，以大火翻炒2分鐘。

　　(4)鍋中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香葉，加蓋大火煮沸改小火燉煮50分鐘這樣。然后倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉25分鐘。(5)開大火收汁，待鍋內(nèi)湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調(diào)味，撒些蔥花即可出鍋。

　　牛肉禁忌

　　不宜食用反復(fù)剩熱或冷藏加溫的牛肉食品。

　　內(nèi)熱盛者禁忌食用。

　　不宜食用熏、烤、腌制之品。

　　不宜用不適當(dāng)烹制方法烹制食用。

　　不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。

　　不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉。

　　服氨茶堿時(shí)禁忌食用。

熱點(diǎn)推薦

板栗燒牛肉
板栗燒牛肉
板栗的營養(yǎng)價(jià)值很高我們都是知道的，同樣的牛肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)也很高。