20120908健康之路：童文新談姜有哪些作用

　　編者按：冬吃蘿卜夏吃姜!這句諺語(yǔ)大家再熟悉不過(guò)了，那么姜的藥用價(jià)值到底都有哪些呢，姜還有哪些妙用我們沒(méi)有發(fā)現(xiàn)呢?今天我們就跟隨童文新女士的腳步一起來(lái)看個(gè)究竟吧!

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡(jiǎn)介：

　　本期嘉賓介紹：

　　童文新：中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院主任醫(yī)師。

　　1.生姜：除炮制藥材外，以除風(fēng)邪(即受菌體感染如感冒前的癥侯)，為嘔家圣藥即生姜正嘔吐的效能。如妊娠嘔吐等。

　　2.干生姜：治因寒冷引起的咳嗽。或入山中含一片姜?jiǎng)t可避免受到濕氣、山中瘴氣的侵襲。

　　3.干姜：治體虛常於寒冷時(shí)引起胃痛。

　　4.炮姜：即干姜炒黑，姜的性能改變，可止痛、止痛、止血，所以民間上生產(chǎn)后的婦人，常服生化湯，其中含炮姜，就是這個(gè)意思。

　　5.其他如姜皮可以利水、消腫。

　　6.臨床上，姜對(duì)於消化不良、腹脹、提神、風(fēng)濕痛、下痢及解有毒植物半夏、烏頭、鬧羊花的毒性，針灸隔姜灸可使內(nèi)毒外發(fā)，又腋下狐臭、皮膚癬類均可用姜汁頻涂。

　　早吃三片姜，勝過(guò)人參湯

　　民間有“早吃三片姜，勝過(guò)人參湯”的說(shuō)法，說(shuō)明生姜應(yīng)該早晨吃為好，一天之際在于晨，早晨人體的陽(yáng)氣升發(fā)，需要提起精神面對(duì)一天的工作，所以早晨吃姜，對(duì)于補(bǔ)充陽(yáng)氣，醒腦提神是有好處的，每天早晨可以吃兩片醋泡姜。

　　飯不香，吃生姜

　　生姜入脾胃經(jīng)，具有開(kāi)胃助消化的作用，無(wú)論是蒸魚做菜，還是調(diào)味作料，生姜絕對(duì)是桌上不可或缺的一味，其辛辣滋味可去魚腥、除膻味，菜湯加姜還可以驅(qū)寒和中，味道清香。生姜還是“嘔家圣藥”。夏季食姜，可以預(yù)防急性腸胃炎，殺滅口腔致病菌和腸道致病菌。經(jīng)常胃寒、食欲不振的人，經(jīng)常含服鮮姜片，可刺激胃液分泌，促進(jìn)消化。所以古人有“飯不香，吃生姜”的說(shuō)法。

　　一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜

　　生姜具有保健作用，但是也不是吃得越多越好，什么時(shí)候都可以吃的。吃姜應(yīng)遵循古人的警示：“一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜。”因?yàn)殡S著夏天的結(jié)束，天氣逐漸變涼，秋天氣候干燥，燥氣傷肺，再吃辛辣的生姜，容易傷肺，加劇人體水分的流失，所以秋季不宜吃姜。如果吃姜太多，姜辣素在排泄時(shí)刺激腎臟，會(huì)產(chǎn)生口干、咽痛、便秘的癥狀。

　　姜的妙用：

　　積食?——姜有清胃功能

　　你是否有過(guò)頭一天的晚餐吃得太油膩、太飽，第二天早上肚子十分飽脹而不適的感覺(jué)。當(dāng)你的消化器官難以完成它的消化工作的時(shí)候，你應(yīng)吃一點(diǎn)點(diǎn)姜。姜的辣素刺激膽汁生產(chǎn)，從而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白質(zhì)變碎小，使油膩食物易于消化掉。

　　暈車、暈船、暈機(jī)?孕期反應(yīng)?——姜能治惡心嘔吐

　　有些人出門乘車、乘船和乘飛機(jī)。一坐汽車，就暈車;船一開(kāi)，就暈船;飛機(jī)一登高空，就暈機(jī)。其癥狀就是頭暈和嘔吐。出門就帶一些姜吧!暈車、暈船、暈機(jī)時(shí)你在路上每隔4小時(shí)就啃一點(diǎn)嫩生姜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，姜的特效甚至比化學(xué)藥物強(qiáng)。姜不同于大多數(shù)的抗惡心藥物，它不影響神經(jīng)系統(tǒng)，而在消化道中直接產(chǎn)生作用，并不會(huì)使人發(fā)困。

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