20111207央視健康之路：于康揭秘哪些水不能喝

　　編者按：問(wèn)渠那得清如許，自由源頭活水來(lái)!我們?nèi)梭w需要水，但不是需要所有水。在我們喝水的時(shí)候有不少是需要注意的，下面我們就請(qǐng)于康教授來(lái)為我們講解一下!

　　下面是本期視頻的內(nèi)容簡(jiǎn)介：

　　本期嘉賓介紹：

　　于康：北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科教授，主任醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)科副主任。中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)理事及顧問(wèn)委員會(huì)委員，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)循證臨床營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)青年委員兼學(xué)術(shù)秘書，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事，衛(wèi)生部營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員中國(guó)社會(huì)工作協(xié)會(huì)孤殘兒童醫(yī)療救助顧問(wèn)團(tuán)副團(tuán)長(zhǎng)，《中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》副總編，《中華健康管理學(xué)雜志》編委，《食品安全與健康顧問(wèn)》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫(yī)學(xué)雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。

　　六種水不能喝

　　人離不開(kāi)水，但什么是健康、安全的飲用水卻很少有人知道。水質(zhì)不良可引起多種疾病，據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，人類疾病80%與水有關(guān)。“未開(kāi)水”、“重煮水”、“生水”、“老化水”、“千滾水”、“蒸鍋水”要注意禁止飲用。

　　俗話說(shuō)，“人可一日無(wú)食但不可一日無(wú)水”，喝水在每個(gè)人的生活中都再平常不過(guò)了，不過(guò)近日在網(wǎng)上流傳的一條微博卻讓不少網(wǎng)友驚出了一身冷汗。博主在微博中列出了日常6種對(duì)人體有害的水：“1.生水。2.老化水。3.千滾水。4.蒸鍋水。5.不開(kāi)的水。6.重新煮開(kāi)的水。”

　　一、生水：喝生水，易引起胃腸炎、肝炎、痢疾。

　　二、老化水：就是長(zhǎng)時(shí)間貯存不動(dòng)的水，其中的有毒物質(zhì)會(huì)隨著水貯存時(shí)間的增加而增加。

　　三、千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長(zhǎng)時(shí)間的水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水。久飲這種水，會(huì)干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時(shí)腹瀉、腹脹;有毒的亞硝酸鹽還會(huì)造成機(jī)體缺氧，嚴(yán)重者會(huì)昏迷驚厥，甚至死亡。

　　四、蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等的剩鍋水，多次反復(fù)使用的蒸鍋水亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會(huì)引起亞硝酸鹽中毒。

　　五、不開(kāi)的水：人們飲用的自來(lái)水，都是氯化消毒滅菌處理過(guò)的。氯處理過(guò)的水中可分離出13種有害物質(zhì)，其中的鹵化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。當(dāng)水溫達(dá)到100℃，這兩種有害物質(zhì)會(huì)隨蒸氣蒸發(fā)而大大減少，如繼續(xù)沸騰3分鐘，則變得安全。

　　六、重新煮開(kāi)的水：有人習(xí)慣把熱水瓶中的剩余溫開(kāi)水重新燒開(kāi)再飲，目的是節(jié)水、節(jié)煤(氣)、節(jié)時(shí)。但這種“節(jié)約”不足取。因?yàn)槎啻畏序v會(huì)導(dǎo)致水中的亞硝酸鹽含量升高。

　　水的養(yǎng)生妙用

　　用熱水洗臉泡腳

　　每天晚上倒一盆熱水，水溫一般在50℃左右，有時(shí)在熱水里放點(diǎn)食醋或食鹽。鹽可消毒殺菌，醋可去臉上黑斑，護(hù)膚美容。我將毛巾浸泡在熱水中，撈出擰干迅速捂在臉上，用鼻子吸熱氣，涼了再放入熱水中燙洗，這樣反復(fù)燙洗幾次，能起到熨眼、熨臉、熨鼻的作用。鼻孔吸熱氣可以防感冒，治鼻炎、鼻出血，熨眼可治眼疾，熨臉可治老年黑斑，使皮膚更富有彈性。

　　用溫水漱口刷牙

　　牙齒是保障營(yíng)養(yǎng)供給的重要器官，用溫水刷牙，就是使牙齒不受過(guò)冷過(guò)熱的刺激而受損害。我今年70歲了，牙齒一個(gè)也沒(méi)有掉，真是“牙口好，胃口就好，吃嘛嘛香，身體特棒。”

　　早晨喝一杯溫開(kāi)水

　　我早晨起來(lái)先喝一杯溫開(kāi)水，水會(huì)迅速進(jìn)入血液，使黏稠的血液得以稀釋，促進(jìn)血液正常循環(huán)，這樣就能有效地預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，有利于改善血液循環(huán)和供血，還有利于腎代謝，可以消毒和清洗腸胃，不得腸胃病，軟化大便，不得便秘癥，促進(jìn)新陳代謝有序進(jìn)行。

　　用冷水洗頭洗臉

　　用冷水洗頭洗臉并邊洗邊搓，用手捧起冷水用鼻孔吸幾次，可防感冒，用冷水洗好后，用毛巾使勁搓頭擦臉，以皮膚有微熱感為止。

　　中醫(yī)學(xué)稱頭上有百會(huì)、風(fēng)池等14個(gè)穴位，洗頭、搓臉就是起按摩作用，增強(qiáng)身體的抗寒能力，減少感冒等疾病，真正做到養(yǎng)顏美容，頭腦清醒，眼睛明亮。

　　每天要喝幾杯水

　　為了保持體內(nèi)有足夠的水分，我每天至少要喝6-8杯水，不能怕夜尿多而不敢喝。喝水要定時(shí)定量地喝，如早晨起床空腹喝1杯，兩餐之間喝，晚上睡覺(jué)前喝，夜間1-2點(diǎn)鐘喝，每杯水大約200克，冬天則可多喝稀粥。總之，老年人體內(nèi)不可缺水。而且多喝水還可以補(bǔ)充人體丟失的體液，以免口腔干燥造成細(xì)菌大量繁衍，從而形成口臭。水能使口腔處于細(xì)菌密度低的環(huán)境，喝水對(duì)身體有很多好處，也是預(yù)防口臭是其中之一。

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